Як і багато тварин, равлики люблять цукор і зазвичай починають їсти його, як тільки бачать. Але завдяки спеціально «відвертає» тренуванні вони можуть відмовитися від нього, навіть коли голодні. Це з'ясувала команда біологів з Сассекського університету у Великобританії. Вчені давали равликам цукор, а потім легенько постукували по голові, коли тварини тягнулися до нього. Це змусило їх уникати ласощі. Подробиці експерименту опубліковані в журналі Current Biology.
Після тестів дослідники перевірили, що спонукало тварин відмовитися від солодкого. Вони виявили нейронний механізм, який міняв звичайну реакцію равликів на цукор.
Доктор Ільдіко Кеменес, автор роботи, пояснила, що в мозку равлики є нейрони, які пригнічують стандартні харчові звички. Це гарантує, що тварина не буде з'їдати все на своєму шляху. Але коли равлик бачить цукор, робота цього нейрона загальмовується. Так у молюска з'являється можливість є ласощі. Після тренувань ефект змінюється: нейрони збуджуються, а не придушуються - так тварини відучуються від цукру.
Коли дослідники виявили таку реакцію, запропонували равликам замість цукру шматочок огірка. Молюски спокійно їли його - так з'ясувалося, що нейронний «перемикач» працює тільки при вигляді тих продуктів, які равлики привчилися відкидати. Крім того, коли з мозку равликів видаляли нейрони- «перемикачі», тварини починали знову є цукор.
Джордж Кеменес, член дослідницької групи, розповів, що равлики є базову модель людського мозку. «Ефект ингибирующего нейрона, який пригнічує ланцюг харчування у равлики, нагадує те, як в людському мозку кортикальні мережі знаходяться під ингибирующим контролем. Це необхідно, щоб уникнути "утікача" активації, яка може провокувати переїдання і ожиріння », - пояснив учений.
Тобто за аналогією негативний досвід з їжею призводить до того, що ми не здатні навіть переварити думка про те, щоб з'їсти конкретну страву знову. «Певні групи нейронів змінюють свою активність відповідно до негативної асоціацією певної їжі», - підсумували біологи.
Джерело: Naked Science