Інгредієнти:
- яйце куряче 2 шт.
- цукор 150 гр.
- ванільний цукор 0,5 ч.л.
- маргарин 100 гр. (масло)
- борошно пшеничне 200 гр.
- крохмаль 50 гр.
- сода 0,5 ч.л.
- розпушувач 1 ч.л.
- лимонний сік 2-3 ст.л.
- кефір 100 мл.
- родзинки 100 гр.
- сіль 0,25 ч.л.
- рослинне масло 1 ч.л.
- цукрова пудра
Спосіб приготування:
Для приготування смачного бісквітного кексу готуємо необхідні продукти.
Починаємо приготування тіста і розбиваємо в об'ємну миску два курячих яйця, після чого висипаємо в неї дрібку солі, половину чайної ложки ванільного цукру, сто п'ятдесят грамів цукру і перемішуємо всі інгредієнти.
Виливаємо в миску з яєчною сумішшю сто грамів розтопленого маргарину або масла і добре перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.
Висипаємо в тарілку сто грамів родзинок, потім одну столову ложку пшеничного борошна і перемішуємо між собою.
Висипаємо в глибоку миску сто сімдесят грамів пшеничного борошна, після чого п'ятдесят грамів крохмалю, половину чайної ложки соди, одну чайну ложку розпушувача і перемішуємо всі сухі інгредієнти між собою.
Просіваємо в миску з рідкою основою все сухі інгредієнти і добре перемішуємо між собою всі інгредієнти.
Виливаємо в загальну миску дві-три столові ложки лимонного соку і добре перемішуємо.
Виливаємо в загальну миску сто мілілітрів кефіру і перемішуючи всі інгредієнти в мисці між собою отримуємо тісто необхідної однорідної консистенції.
Викладаємо в миску з тестом родзинки з тарілки і перемішуємо між собою акуратно огортаючи родзинки тестом.
Приготоване тісто викладаємо в відповідну форму, попередньо змастивши її невеликою кількістю масла.
Розподіляємо тісто в формі рівномірним шаром і залишаємо на десять-п'ятнадцять хвилин, після чого ставимо форму в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку і випікаємо кекс сорок п'ять хвилин, в залежності від розміру форми, потім залишаємо в вимкненій духовці ще на двадцять хвилин.
Дістаємо форму з духовки з часом і викладаємо кекс на стіл, після чого посипаємо його зверху цукровою пудрою до смаку і нарізаємо на порційні шматочки.
Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо смачний кекс з біcквітнoгo тecтa на кефірі з родзинками будинку разом! Приємного Всім апетиту Дорогі друзі!