Пришвартований на Митнінской набережній трищогловий вітрильник ось уже більше півтора десятка років радує петербуржців і гостей північної столиці розкішними видами на основні визначні пам'ятки міста. Ідеологи і співзасновники проекту Равіль Шайхайдаров і Катерина Поташова розцінили реалії 2020 роки як челлендж і вирішили повністю переобладнати флейт, перетворивши «Летючий Голландець» в один з самих амбітних і масштабних ресторанних проектів.
У 2021 року корабля стане сучасним мультиформатним гастрономічним проектом: на території площею понад 3000 м2 розташується ціла екосистема з чотирьох ресторанів з різними концепціями і кухнями, панорамним баром, окремим банкетним залом і великий дитячою кімнатою. 21 січня 2021 року на «Летючого Голландця» відкрився двоповерховий ресторан «Річковий», де гостей чекає круїз в улюблені смаки дарів морів і річок.
Незмінним залишиться зовнішній вигляд корабля - це точна копія трищоглового вітрильника, торгового судна XVIII століття. «Летючий Голландець» пишається унікальним місцем розташування в історичному центрі Санкт-Петербурга: з палуб відкриваються захоплюючі види на Ермітаж, Петропавловську фортецю, Стрілку Василівського острова, розвідні мости, Ісаакіївський собор і Неву. Столик у панорамного вікна - ідеальне місце для романтичної вечері. Один з головних козирів - видова тераса на понтоні, а також кілька терас на верхній палубі: вид на Стрілку Василівського острова входить в список об'єктів всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Зайти на корабель можна не тільки з набережної, але і з річки - тут обладнаний власний причал для річкових катерів і яхт.
В меню «Річкового» зроблений акцент на рибу і морепродукти. Під керівництвом шеф-кухаря
Олександра Стегереску, відомого по роботі з проектами в Петербурзі і Лондоні, тут створили кругосвітній гастрономічний мікс. Далекосхідне напрямок в меню - каррі рамен, креветки в тайському стилі, биті огірки з дайконом і кешью, тріска в місо соусі; кухня Середземномор'я представлена різноманітними пастами і піцами, середземноморським салатом з креветками; Латиноамериканський акцент - карпаччо з яловичини в перуанському стилі (в меню ресторану приділено належну увагу і страв з м'яса); за гастрономічні традиції Північної Америки відповідають чаудер з морепродуктами і краб-кейк з соусом каррі-кокос.
В акваріумі ресторану зібрані морські мешканці з усіх кінців планети: морські їжаки з Баренцева і Білого морів; Битва на озері і імператорська устриці з Японського моря і затоки Петра Великого; вонголе з Охотського і Японського морів; гребінець з Мурманська.
Представлені в меню і річкові мешканці водної стихії: кілька, короп, сом і корюшка, без якої важко уявити петербурзьку кухню.
Оформленням інтер'єру ресторану «Річковий» займалася студія Choice. Дизайнери створили світле, легке, просторе і при цьому затишний простір: приємні погляду натуральні відтінки і класичні колірні поєднання, з екологічно чистих матеріалів, живі рослини. А панорамні вікна, як художній альбом, розкривають гостям надихаючі види Санкт-Петербурга.
Т. +7 (812) 313 88 66
Адреса: Митнінськая наб., 6