Колаген грає важливу роль в роботі організму, беручи участь у формуванні структури м'язів, шкірних покривів, зв'язок, судин і кісток.
Але з часом він починає вироблятися в меншій кількості і тоді починається незворотний процес старіння. Щоб заповнити втрати цього важливого білка, потрібно всього лише дотримуватися певних правил і тоді можна знову виглядати і відчувати себе молодим.
На сьогоднішній день відомо чимало ін'єкційних і апаратних методик, за допомогою яких можна прискорити процеси синтезу колагену в організмі. Однак повернути «білок молодості» можливо і самостійно, не вдаючись до радикальних методів. Спочатку варто відмовитися від шкідливих звичок, які є ворогами колагену. Недосипання, стреси, неправильне харчування, зловживання алкогольними напоями, куріння, тривале перебування під сонцем здатні знизити процес синтезу білка. Також важливо включити в свій щоденний раціон продукти, до складу яких входять вітаміни А, С, Е, амінокислоти, біотин і корисні жири.
Експерти радять не відмовлятися від м'яса, приготованого разом з кістками і шкіркою, оскільки в них містяться сполучні тканини, багаті на колаген. До того ж, поїдання м'язового м'яса (курячої грудки і т.д.) призводить до серйозних проблем з метаболізмом і хронічним запаленням. Основним джерелом колагену вважається і консервований лосось, адже міститься в його м'ясі цинк, допомагає активувати необхідні для формування структури м'язів білки.
Ще один відмінний спосіб повернути своєму організму колаген - кісткові бульйони. Досить просто занурити в каструлю, наповнену водою, м'ясо з кістками (яловичину, курку або рибу), улюблені овочі і варити все це протягом кількох годин. Важливо не забути додати невелику кількість яблучного оцту, щоб желатин краще витягувався з кісток.
Вегетаріанці можуть не турбуватися, адже роль колагену в організмі здатні виконати і рослинні сполуки. Наприклад, можна збільшити кількість вживання L-глютамина, який входить до складу спаржі, брокколі, червонокачанної капусти. Відновлюють також колаген продукти, багаті на пролін (бобові, гречка, гриби, крес-салат, свіжі огірки, шпинат, пір'я цибулі, водорості) і гліцин (банани, гарбуз, ківі).
Щоб колаген краще засвоювався, в меню повинні бути присутніми продукти, що включають в себе:
- вітамін С (петрушка, полуниця, цитрусові, капуста, перець чилі);
- сірку (цибуля, часник, яйця);
- мідь і цинк (горіхи, гарбуз і гарбузове насіння, м'ясо ягняти);
- лізин (фісташки, чечевиця, чорні боби, лобода).
Крім того, важливо випивати не менше 2 літрів чистої води в день. Дотримання цих простих правил допоможе повернути собі молодість і відмовитися від походу до косметолога.