Виробництво і продаж органічної продукції отримали новий стимул зростання в зв'язку з пандемією і формуванням нормативно-правової бази, але поки частка органіки в загальних продажах залишається незначною. Багато в чому розвиток ринку органічних продуктів залежить від позиції великих мереж, вважає виконавчий директор Національного органічного союзу Олег Мироненко, який виступив на галузевому бізнес-форумі CATMAN RUSSIA 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Федеральний закон про органічну продукцію в Росії, який вступив в силу з 1 січня 2020 р дав ринку великі перспективи розвитку, але поки очікування не виправдалися: продажу органічної продукції в минулому році склали всього € 192 млн, в порівнянні з Німеччиною, де органіки продається на € 10 млрд, ця частка мізерно мала. Всього 1% росіян споживають органічну продукцію. Відставання Росії від європейського органічного ринку оцінюється приблизно в 20-30 років.
Нарешті російський органічний продукт з'явився на полиці, в першу чергу це м'ясо і молоко, але поки мало виробників займається випуском органічної продукцій: всього видано 135 сертифікатів. Федеральні мережі є основним каналом продажів органічної продукції: на 11 мереж, офіційно заявили про розвиток органічної полки, припадає понад 50% продажів. У топ-4 продавців органіки увійшли Globus, «Азбука смаку», «Ашан», «Перехрестя».
Спеціалізовані магазини продають близько 20% всієї органічної продукції. Найбільш активно такі магазини розвиваються в Москві, Ростові-на-Дону, Шульгін, Реутова, Ярославлі.
Онлайн-канал традиційно не зважав відповідним для збуту органічної продукції, але пандемія змінила ці уявлення: в 2020 р через інтернет продано більше 15% органічної продукції.
За прогнозом Національного органічного союзу, до 2035 р можливе зростання частки російської органічної продукції в світовому виробництві до 10%, зростання обсягу виробництва - до € 20-25 млрд.
Раніше повідомлялося, що в російських магазинах з'являться м'ясо та хліб з комах.
Мережа магазинів здорового харчування «Жізньмарт» збільшила річний виторг майже в 6 разів.
Валерія Миронова, Retail.ru