Насіння гарбуза - це цінний продукт, дарований природою. У цій статті ми обговоримо користь насіння гарбуза, а також відповімо на питання: шкода насіння гарбуза, як впливають насіння гарбуза на організм.
Часто насіння гарбуза використовують як корисний перекус, додають в салати або м'ясні страви, з них видавлюють масло гарбузового насіння, що володіє специфічним смаком і масою цікавих властивостей.
Лайфхак, як очистити насіння гарбуза від шкірки: замочіть їх у воді на 15-20 хв, тверда шкірка розм'якшує.
Користь гарбузового насіння
- Високий вміст жирних кислот (олеїнова і лінолева), які перешкоджають розвитку атеросклерозу і покращують кровообіг, нормалізують роботу серцево-судинної системи.
- Насіння гарбуза багаті на вітамін Е, вітаміни групи В, холін. Дані речовини мають антиоксидантну дію (уповільнюють процеси старіння організму), борються з вільними радикалами.
- Приблизно 100 г насіння гарбуза містять 38% добової дози магнію, 33% фосфору, 23% заліза, 20% міді, 18% вітаміну К, 14% білка і цинку.
- Лютеїн і зеаксантин - речовини, що відповідають за зір, переважають в насінні.
- З дитинства нам відомий факт: сирі насіння гарбуза борються з деякими паразитами (має глистогінний ефект речовина кукурбетін).
- Неоціненна користь насіння гарбуза для чоловіків, адже в них відзначається високий вміст цинку, який благотворно впливає на статеву системи.
- Фосфор і цинк також регулюють роботу головного мозку і кровоносної системи.
- Насіння гарбуза сприяють очищенню кишечника і збільшують швидкість обміну речовин, завдяки клітковині. Худне допомагають інтенсивніше спалювати жир.
- При щоденному вживанні насіння організм насичується фосфором, міддю, марганцем, селеном, калієм і кальцієм, залізом, натрієм.
- Багатий вітамінно-мінеральний склад гарбузового насіння сприяє швидкому загоєнню ран, є профілактикою остеопорозу, виводить токсини з організму, прискорює ріст волосся і нігтів, покращує якість шкіри.
насіння гарбуза
Про шкоду гарбузового насіння
Дуже важливо розуміти, що гарбузове насіння можуть принести не тільки користь організму, але і завдати шкоди.
Протипоказаннями до вживання гарбузового насіння є:
- При виразці, колітах, гастритах в період загострення категорично заборонено вживання гарбузового насіння;
- Можливі алергічні реакції або індивідуальна непереносимість;
- Ожиріння і зайва вага є відносним протипоказанням, так як насіння гарбуза на відміну від м'якоті калорійні (в 100 г насіння близько 600 ккал);
- Особам з підвищеною кислотністю в шлунку також варто обмежити вживання насіння гарбуза.