Добрий день, мій читач. Томати, огірки та перці можна зустріти в будь-якому саду - пагони перерахованих культур напевно прикрашають і ваші грядки. Якщо смак цих овочів вам порядком набрид, і ви скучили за різноманітністю, рятівним ковтком свіжого повітря стануть описані в цій статті культури. Публікація містить корисну інформацію про незвичайних коренеплодах, бульбах і цибулинних рослинах.
Коренеплоди в городі (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
Популярна за кордоном культура рідко зустрічається в наших садах. Це не дивно - батат являє собою надзвичайно ніжне, теплолюбна рослина з довгим вегетаційним періодом, що робить його невідповідним кандидатом для вирощування в Росії.
Батат (Фото з global.ssl.fastly.net)
Однак якщо ви житті не мислите без солодкої м'якоті плодів батата, спробувати себе в його розведенні все ж варто. На грядках можна висадити різновид ранньостиглого насіннєвого батата або вирощену самостійно розсаду. У першому випадку до збору врожаю можна буде приступити після 90-100 днів після появи сходів, в останньому дозрівання плодів займе близько 150 днів.
На відміну від батата ріпа не стане вередувати, навіть будучи висадженої на півночі Росії. Плоди цієї невибагливої культури відмінно зберігаються, використовувати їх можна в приготуванні багатьох страв - ріпу запікають, фарширують і тушкують, подають з м'ясом і овочами.
Ріпа (Фото з gardenerspath.com)
Популярні серед садівників стали сорти Снігова куля, Орбіта, Внучка, Червона шапочка. Рекомендована до вирощування японська ріпа Кабо - її м'якоть не має властивості гірчити, а листя можуть бути використані в приготуванні салатів.
З усіх описаних в статті культур цибулю є найпопулярнішою. Лаври ця рослина заслужило завдяки кільком факторам: по-перше, вирощувати цибулю надзвичайно просто, по-друге, м'якоть його плодів використовується в приготуванні велетенської кількості страв - можна її вживати і вареної, і сушеної, і смаженої, розминати і вичавлювати з метою отримати сік . Пір'я лука також можна вживати в їжу.
Лук (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
Виростати культура воліє на добре освітлених ділянках з пухким живильним грунтом. На стадії активного росту рослина потребує рясного поливу, а після завершення періоду вегетації, навпаки, стає дуже чутливим до перезволоження.
Смак цього коренеплоду знаком всім любителям японської кухні - маринований імбир подають до роллам і суші, закусок з морепродуктів і страв з рису. Стовчений корінь імбиру використовують як приправу, а свіжу м'якоть додають в овочеві супи і пюре.
Імбир (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
У Росії екзотична рослина рідко вирощують на свіжому повітрі - імбир краще містити в приміщенні. При посадці корінець розміщують в невеликому контейнері нирками вгору, грунт попередньо обробляють фосфорвмісними добривами. У теплу сонячну погоду розсаду виносять на балкон.
Якщо на ваших грядках ще залишилося вільне місце, це знак - незайняту площу необхідно віддати під розведення буряків. Плоди цієї невибагливої культури використовують у виготовленні консервованої продукції, ріжуть в салати, парять і гасять. У їжу можна вживати і листя буряка.
Буряк (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
Рослина має потребу у великій кількості сонячного світла, висаджують його на відкриті ділянки з живильним грунтом. Щоб знизити вміст кислих речовин в грунті, грядки можна посипати шаром золи, доломітового борошна або вапна.
Фенхель гурмани цінують за насичені пряні смак і аромат. Кулінари в своїх експериментах використовують всі без винятку частини рослини - в їжу йдуть стебла, бульби, листя і навіть насіння.
Фенхель (Фото з onyxpublication.com)
До нашого клімату теплолюбна культура пристосувалася непогано, але на зиму її пагони все ж слід вкривати або викопувати. Виростати рослина віддає перевагу на добре освітлених відкритих ділянках з пухким нейтральної грунтом.
У їжу можна вживати як кореневища, так і бадилля селери. Стебла і листя цієї рослини зазвичай засушують і використовують як приправу, масивні бульби їдять сирими. Можна з селери виготовляти соки і харчові добавки, хороший він будучи маринованим або засолених.
Селера (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
Батьківщиною культури став півострів Індостан, зустрічається вона в деяких країнах Азії і Америки, з чого можна зробити висновок, що рослина віддає перевагу вологий жаркий клімат.
Відома під назвами жовтяниця, Бушма, німкеня і землянуха культура приносить урожай великих фіолетових бульб. Соковиту м'якоть брукви використовують в приготуванні страв з м'яса і риби, з висушеної бадилля виготовляють пряну приправу. Любить плодами брукви поласувати і домашню худобу.
Бруква (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
Розведенням невибагливої культури займаються садівники з усіх кінців земної кулі. Брукву можна вирощувати через розсаду або висаджувати за допомогою посіву насіння. Рослина потребує рясного поливу і регулярних підгодівлі. В якості добрив можна використовувати калій і фосфор, марганець, бор та мідь, гнойову рідину.