«Чувашія є центром вирощування хмелю», відзначала заступник міністра сільського господарства Російської Федерації Оксана Лут під час робочої поїздки в республіку в 2019 році.
Чувашія є основним хмелепроізводящім регіоном Росії, хмелярство включено до переліку пріоритетних напрямів розвитку сільгоспвиробництва в республіці. Там був створений перший вітчизняний хмелеуборочний комбайн і хмелесушарки; в регіоні знаходиться «золота колекція» сортів хмелю, що налічує близько 250 зразків (таких колекцій у світі всього три), яку підтримує Чуваська науково-дослідний інститут сільського господарства (Чуваська НІІСХ), повідомляє Чуваська філія ФГБУ «Центр агроаналітики».
За даними регіонального Мінсільгоспу, в 2020 році в сільськогосподарських організаціях і великих селянських (фермерських) господарствах Чуваської Республіки було вироблено 185,1 т хмелю (перше місце в Росії), що вище показника 2019 року на 4,6%. Врожайність культури збільшилася на 9,8% і встановилася на рівні 18,6 ц / га - це другий результат в історії АПК регіону після 2007 року, відзначають в аграрному відомстві республіки.
В основному хміль вирощують в Ядринском муніципальному районі, на частку якого припадає 44,8% від загального регіонального виробництва продукції. Також хмільництвом займаються господарства Урмарского (27,2%), Вурнарского (21,6%) і Цивільського (6,4%) районів.
Чувашскому хмелю притаманний особливий аромат, який високо цінують пивовари. Продукція в переробленому вигляді поставляється не тільки на пивоварні заводи різних куточків Російської Федерації, а й за кордон. В основному переробку продукції в регіоні здійснюють ВАТ «Чувашхмельпром» і ТОВ «Агроресурси», які виробляють пресований і гранульований хміль.
За даними ФТС Росії, в 2020 році експорт подрібнених шишок хмелю в порошкоподібному вигляді або у формі гранул (код ТН ЗЕД 121020) з Чуваської Республіки склав 18,1 т (173,7 тис. Дол. США) - це 14,3% від загальноросійського експорту. За обсягом відвантаженої продукції Чувашія займає третє місце серед суб'єктів країни.
Експерти чуваської філії «Центру агроаналітики» відзначають, що Чуваська продукція користується попитом в Азербайджані, Казахстані і Киргизії. У 2020 році основний обсяг подрібнених шишок хмелю був вивезений в Киргизію: туди було поставлено 18,0 т (99,4% від загального чуваського експорту).
Чувашія не планує поступатися лідируючі позиції по виробництву і експорту хмелю. В регіоні затверджена концепція розвитку хмелярства на 2020-2025 роки, відповідно до якої планується збільшити площу під хміль на 50 га (до 162 га), створити 130 нових робочих місць, впровадити у виробництво доступну вітчизняну техніку для обробітку хмелю, яка не поступається закордонним аналогам .
Значною мірою розвитку хмелярства в Чувашії сприяє державна підтримка.
В регіоні надаються субсидії з консолідованого бюджету на відшкодування частини витрат на закладку хмільників і догляд за ними, на будівництво і (або) реконструкцію хмельових шпалер, на забезпечення технічної і технологічної модернізації сільськогосподарського виробництва. Також є окрема регіональна підтримка, в рамках якої відшкодовується частина витрат на виробництво сушеного хмелю-сирцю, пресованого і гранульованого хмелю з сировини власного виробництва за умови його реалізації: в 2020 році в рамках даного напрямку до одержувачів субсидій було доведено 5,1 млн руб.
З метою розвитку хмелярства в регіоні ведеться науково-практична діяльність. У Чуваському державному аграрному університеті (ФГБОУ ВО «Чуваська ГАУ») створений науково-практичний центр досліджень в хмелярстві, який плідно працює над впровадженням ресурсозберігаючих технологій і машин для обробітку хмелю.
На основі угоди, укладеної в 2018 році між Мінсільгоспом Росії, АТ «41 Центральний завод» і ФГБОУ ВО «Чуваська ГАУ», виготовлена перша вітчизняна хмелесушарки, яка відрізняється від використовувалися раніше в країні чеських аналогів енергоефективністю.
Також фахівці ТОВ «Техмашхолдінг» в Чувашії створили перший російський хмелеуборочний комбайн.
У 2018 році при проведенні заводських випробувань фахівці відзначали високу якість очищення хмелю: на лозах не залишається жодної шишки, а хміль на виході містить мінімальну кількість домішок. Завдяки низькій вібрації скорочені втрати лупулінових зерен, в яких містяться альфа-кислоти (рівень альфа-кислотності - основний показник якості хмелю).
Підготовлено Чуваська філією ФГБУ «Центр агроаналітики».
(Джерело і фото: specagro.ru).