Листковий салат з крабовими паличками і плавленим сиром

Жоден святковий стіл не обходиться без ситних салатів. Втім, таку закуску можна приготувати і в звичайний день, приготування займе зовсім небагато часу.

рецепт

Для приготування салату потрібно підготувати:

• крабові палички - 1 упаковка вагою 200 г;
• картопля - 2 шт .;
• сир плавлений - 1 пачка (90 г);
• цибулина - 1 шт .;
• цукор - 1 ч. л;
• оцет (9%) - 1 ч. л .;
• яйце куряче - 4 шт .;
• майонез - 3 ст. л .;
• сіль за смаком.

Картопля і яйця попередньо зварити, охолодити і почистити. До моменту приготування салату вони повинні бути кімнатної температури. Яйця розрізати і відокремити жовтки.

приготування

Почати потрібно з маринування цибулі. Цибулину очистити, нарізати дрібно, скласти в миску. Посипати цукром і оцтом, залити окропом. Дати постояти хвилин 10, потім відкинути на сито і трохи віджати.

Подавати салат потрібно на плоскій тарілці, підготовлені продукти викладають шарами, кожен шар, крім шару маринованої цибулі, покривати тонким шаром майонезу:

• на тарілку натерти відварну картоплю, розрівняти ложкою, трохи присолити;

• розкласти попередньо підготовлену цибулю;

• крабові палички нарізати дрібними кубиками, розкласти поверх лука;

• далі йдуть розкришені або натерті на дрібній тертці жовтки;

• натертий на крупній тертці плавлений сир;

• дрібно натерті білки, це верхній шар змащувати його майонезом не потрібно.

Салату потрібно дати постояти хоча б 1 годину на холоді, щоб він придбав необхідну соковитість.

Поради

Кілька порад, які допоможуть приготувати ідеальний салат:

1. Плавлений сир може бути занадто м'яким, щоб його було легко натерти на тертці. Щоб уникнути цієї неприємності, можна заздалегідь покласти сирок в морозилку на півгодини. Після заморозки він стане більш твердим і його легко можна буде натерти.
2. При приготуванні листкових салатів майонез зручніше наносити за допомогою кондитерського мішка. Якщо такого мішка немає, то можна взяти звичайний щільний пакет, перекласти в нього соус, зрізати маленький куточок і наносити майонез тонкої сіточкою. А якщо куплений майонез в м'якому пакеті, то можна просто зрізати куточок у упаковки.
3. Для приготування цього салату замість звичайного ріпчастої цибулі можна вибрати салатний сорт - білий або червоний.
4. Майонез для салату можна приготувати самостійно, зробити це нескладно (при наявності блендера), а смак соусу буде краще.

Перед подачею салат можна прикрасити гілочками петрушки або кропу, це зробить ще ще красивішим.