У більшості східних
, Де чай користується особливою популярністю, особливо в Китаї та Японії, завжди нехтують чаєм, який був заварений вчора. У культурі Китаю вчорашній чай прирівнюється до істинного отрути, а в культурі Японії його порівнюють з укусом змії. Розглянемо докладніше, чи дійсно він шкідливий.
Європейські вчені провели деякі дослідження. Підводячи підсумки, вони прийшли до висновку, що цей напій є корисним для організму. Він виступає в ролі джерела поживних речовин. Але свої позитивні властивості чай зберігає тільки в тому випадку, якщо вживати його тільки безпосередньо протягом години або двох з моменту заварювання.
Але не всім людям зручно заварювати чай день у день. Більшість заварює цей напій на кілька днів вперед, оскільки це набагато практичніше. Дізнаємося, чи можна поступати таким чином і чи не завдає це шкоди здоров'ю любителям чаю, особливо маленьким.
Звичайно, смакові якості чаю не зазнають значних змін протягом доби або навіть кількох днів. Напій при підігріванні навряд чи перестане бути смачним. Невеликі відмінності смаку будуть ледь помітні.
Безумовно, відбуваються деякі процеси, які не можна побачити неозброєним оком. Змінюється структура напою.
Згодом корисні речовини окислюються, необхідні людському організму елементи поступово зникають. В результаті цього чай поступово стає благодатним середовищем для життя і розмноження шкідливих мікроорганізмів. Якщо цей напій залишити на відкритому повітрі на довгий період часу, то під впливом кисню в ньому неодмінно утворюються не тільки бактерії, але і інші шкідливі сполуки.
Через деякий час під їх тривалим впливом на поверхні може утворитися найтонша плівка, а потім вона залишить на стінках кружки коричневий наліт. Найбільш руйнівний вплив шкідливі речовини, які з часом почнуть утворюватися в чаї, надаватимуть на органи шлунково-кишкового тракту. Найбільш сильно страждатиме печінка. Навіть остиглий чорний чай не буде надавати на організм ніякого позитивного впливу. Навпаки, буде лише шкодити йому.
Плівка, що утворилася через час на поверхні, при попаданні всередину організму людини обволікає внутрішні органи і перешкоджає повноцінному травленню. Згодом це може викликати деякі з симптомів отруєння.
Якщо чай простояв більше доби, але не зіпсувався, то його можна використовувати в якості лікарського препарату для зовнішнього застосування. Він може допомогти при невеликих пошкодженнях шкіри. Його використовують як полоскання при запаленнях в порожнині рота. При промиванні очей вчорашній чай може допомогти позбутися від маси неприємних відчуттів.Також вчені дають деякі рекомендації і з приводу заварювання чаю. Вони стверджують, що не варто заварювати напій повторно, так як в ньому не залишається колишньої кількості поживних властивостей. При другій заварці їх зберігається всього лише половина, а під час третьої залишається вже третину.