Страви з курки дуже популярні у господинь. Але якщо вам набридли звичні котлети або просто смажені стегенця, то можна приготувати більш цікаве блюдо - курячі кульки з сиром в паніровці. А Joinfo.com поділиться його рецептом.
Як приготувати курячі кульки з сиром в паніровці?
Інгредієнти:
- Курячий фарш - 450 грам
- Італійські трави - половина чайної ложки
- одне яйце
- Панірувальні сухарі - півтори склянки
- Моцарелла - 400 грам
- Пармезан - дві столові ложки
- Рослинна олія для фритюру
приготування:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Сир моцарела потрібно порізати невеликими кубиками. Їх повинно вийти близько 15 штук.
- Сир пармезан слід натерти на дрібній тертці.
- У невелику каструлю з товстим дном налийте рослинне масло.
- Поставте її на вогонь, щоб масло добре нагрівся.
- У цей час можна зайнятися приготуванням кульок.
- У невеликій мисці змішайте курячий фарш, дві столові ложки панірувальних сухарів, італійські трави, яйце, одну чайну ложку солі і пару пучок чорного меленого перцю.
- Ретельно перемішайте.
- Візьміть дві столові ложки отриманої суміші і надайте їй плоску форму діаметром близько п'яти сантиметрів.
- У центр покладіть шматочок моцарели.
- Оберніть її м'ясною масою, формуючи невелику кульку.
- Покладіть його на чисту і суху тарілку. Таким же чином сформуйте і інші кульки.
- В іншій мисочці змішайте залишилися панірувальні сухарі, одну чайну ложку солі і пармезан.
- Обвалюють кульки в вийшла сухої суміші і обсмажуйте в нагрітому маслі по 6-8 хвилин.
- Курячі кульки стануть темно-золотистого кольору.
Подавати їх можна разом зі сметанним соусом або табаско. Приготувати їх також легко. Для першого потрібно 100 мілілітрів сметани, зубчик часнику, чорний перець, сіль і червоний гострий перець. Просто змішайте сметану зі спеціями, додайте подрібнений часник і подавайте на стіл.
Для табаско потрібні два помідора, один гострий перець, два зубчики часнику, три стебла зеленої цибулі, половина чайної ложки солі, одна чайна ложка темного оцту і одна столова ложка рослинної олії. Всі інгредієнти потрібно перебити блендером, проварити на середньому вогні 5-10 хвилин, остудити і можна подавати на стіл.
Смачного!
З курки також можна приготувати смачний і ситний пиріг - курник. Він стане відмінним доповненням сімейної вечері або святкового застілля.
Фото: Pexels, Pixabay