Морозиво-сендвіч - хрусткий і прохолодний десерт, відмінно підходить для спекотного дня. Солодкість може стати чудовою прикрасою святкового столу або невеликим запасом ласощів на кожен день.
Простий рецепт морозива-сендвіча
Для приготування самого простого домашнього морозива-сендвіча знадобляться:
- вершки (35%) - 0,5 л;
- згущене молоко варена - 0,4 кг (1 банка);
- шоколадна паста - 0,2 кг;
- фундук - 0,1 кг;
- печиво середнього розміру, квадратне або прямокутне - 30 шт .;
- сир плавлений, вершковий - 0,2 кг.
Калорійність готового блюда становить 361,7 Ккал на 100 р
Хід приготування:
- Підготувати форму розміром 20 на 30 см і обтягнути харчовою плівкою зсередини.
- Викласти дно печивом з невеликими проміжками для подальшого розрізання.
- Збити вершки, сир, згущене молоко і пасту до однорідної маси.
- Перемішуючи акуратними рухами, додати подрібнений фундук.
- Викласти готову масу на печиво, накрити другим шаром печива.
- Накрити плівкою і злегка притиснути.
Блюдо потрібно прибрати в холодильник на ніч. Після розрізання на рівні частини по контуру печива солодкий десерт можна подавати на стіл.
Морозиво-сендвіч по-американськи з домашнім печивом
Для приготування розсипчастого печива буде потрібно:
- вершкове масло - 15 г;
- коричневий цукор - 10 г;
- цукор білий - 10 г;
- сіль - 0,5 чайної ложки;
- куряче яйце - 1 шт .;
- борошно - 1,25 склянки;
- крохмаль кукурудзяний - 5 г;
- екстракт ванілі - 1 чайна ложка;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- шоколадна крихта або гранули - 0,5 склянки.
Для приготування шоколадного морозива знадобиться:
- молоко - 1,5 склянки;
- збиті вершки - 1,5 склянки;
- молочний шоколад - 180 г (подрібнений);
- яєчні жовтки - 4 штуки;
- цукор - 0,5 столової ложки.
Для початку необхідно приготувати тісто і запекти печиво. Для цього потрібно:
- Збити до рівномірної маси коричневий цукор, білий цукор і рідке вершкове масло кімнатної температури, додати екстракт ванілі і яйце.
- В окремому посуді змішати борошно, крохмаль, соду і сіль, додати суміш з цукром і розмішати.
- Додати шоколадні гранули та горіхи.
- Набрати рідке тісто в кількості 2 столових ложок на одну порцію, сформувати однакові за розміром кружальця, викласти на пергаменті.
- Розігріти духовку до 160 градусів Цельсія і запікати печиво протягом 15 хвилин.
Перед приготуванням основного блюда печиво повинно повністю охолонути.
Хід приготування морозива і готового блюда:
- Змішати молоко і вершки, збити і довести до кипіння.
- Додати шоколад і розмішати після того, як маса розтане.
- В окремій ємності перемішати до однорідної маси цукор і яєчні жовтки, додати остигнула шоколадну суміш.
- Готову суміш прогріти на середньому вогні до густого стану (близько 3 хвилин).
- Додати в заварний крем вершки і збити, після чого охолодити в холодильнику.
- Розлити по формочках для морозива, відповідним печінкою, і прибрати в морозильник.
Щоб зібрати морозиво-сендвіч, потрібно покласти морозиво між двома печивом і акуратно притиснути. Після складання десерт готовий до подачі на стіл.
Самостійний підбір інгредієнтів для морозива і печива допоможе уникнути дешевих і шкідливих замінників, часто застосовуються в готової продукції (пальмова олія, маргарин і т. Д.). Приготування домашнього морозива у вигляді сендвіча допоможе урізноманітнити спекотні дні.
Стаття Просто про смачне - домашнє морозиво-сендвіч з печивом була опублікована на сайті ItsFood.ru.
Якщо вам сподобалася стаття, поставте лайк, будь ласка. Підпишіться на наш канал, щоб не пропустити нові публікації.