Смачні та поживні страви
Фінгер-фуд - це страви, які можна їсти прямо руками. Для дитячого фингер-фуду важливий ще один критерій: страви повинні бути цільними і не розсипатися, щоб дитина могла їсти їх, не забруднивши себе і все навколо.
Така їжа стане в нагоді, коли ви починаєте привчати дитину до твердої їжі. Адже багатьом дітям до неї звикнути складно, а іншим просто не подобається, що їх годують з ложки, хоча самі вони столові прибори тримати ще не вміють. Ось кілька відмінних рецептів, які і дітям сподобаються, і вам напевно буде цікаво спробувати.
1
Запечені цукіні Інгредієнти:- 2 середніх цукіні
- ½ склянки тертого сиру
- 1 яйце
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки меленого чорного перцю
Розігрійте духовку до 200 градусів, застеліть деко папером для випічки.
Ображати краю цукіні. Розріжте цукіні навпіл, потім кожну половинку вздовж на чотири частини. Наріжте широкої соломкою.
У мисці збийте яйце. В іншу миску покладіть тертий сир.
Занурюйте кожну паличку цукіні спочатку в яйце, потім в сир.
Викладіть палички на деко, посипте їх сіллю і перцем. Випікайте близько 20 хвилин до золотистого кольору.
2
Яєчний рулет Інгредієнти:- 3 яйця
- 1 столова ложка молока
- Трохи петрушки і зеленої цибулі
- ¼ склянки тертого сиру
Дрібно наріжте петрушку і зелену цибулю.
Виделкою ретельно розмішайте яйця, додайте інші інгредієнти і перемішайте.
Розігрійте на сковороді рослинне масло, зменшіть вогонь до мінімального рівня. Вилийте на сковороду половину яєчної суміші.
Коли вона буде майже готова, за допомогою лопатки скрутіть яєчний млинець в рулет. Посуньте його до краю сковороди, налийте половину, що залишилася суміші так, щоб вона затекла під рулет.
Коли цей млинець схопиться, загорніть в нього перший рулет. Повторіть з останньою частиною яєчної суміші.
Трохи остудіть рулет і розріжте його на невеликі шматочки, щоб дитині зручніше було тримати їх в руках.
3
Крокети з солодкої картоплі Інгредієнти:- 1 солодка картопля
- 3 маленькі морквини
- 1 маленька цибулина
- 1 стакан води
- ½ склянки тертого сиру
- 1 яйце
- 1 стакан панірувальних сухарів
Дрібно наріжте цибулю. Морква і картоплю наріжте на маленькі кубики.
Розігрійте рослинне масло на сковороді, зменшіть вогонь, викладіть цибулю і моркву. Готуйте приблизно 5 хвилин. Додайте картоплю і готуйте ще стільки ж. Влийте воду, накрийте сковороду кришкою і готуйте півгодини. Іноді помішуйте, щоб суміш не пригоріла.
З готових овочів зробіть пюре і остудіть.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Додайте в пюре яйце і сир, розмішайте.
Скачайте з суміші кульки, обваляйте їх в панірувальних сухарях. Викладіть на деко і випікайте до золотистого кольору (приблизно півгодини).
4
Рибні палички Інгредієнти:- 500 грамів філе білої риби
- 2 яйця
- 1,5 склянки панірувальних сухарів
- ⅓ склянки борошна
- трохи петрушки
Розріжте філе на широкі смужки.
Змішайте в мисці сухарі і нарізану петрушку. В іншій мисці збийте яйця, а в третю пересипте борошно.
Кожен шматочок риби спочатку обваляйте в борошні, потім умочіть в яйця і обваляйте в панірувальних сухарях.
Смажте рибу на рослинній олії, періодично перевертаючи, щоб вона не пригоріла. Готувати потрібно приблизно три хвилини з кожного боку.
5
Кульки з кольорової капусти Інгредієнти:- 1 качан цвітної капусти
- 2 морквини
- 1 болгарський перець
- 1 стакан тертого сиру
- 2 яйця
- ½ склянки панірувальних сухарів
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Дрібно наріжте моркву, цвітну капусту розділите на суцвіття.
Варіть овочі на середньому вогні приблизно 15 хвилин, до м'якості. Залийте їх холодною водою. Обсушити овочі і подрібніть разом з болгарським перцем в комбайні або блендері.
Додайте в суміш яйця, сир і панірувальні сухарі. Розмішайте.
Скачайте кульки, викладіть їх на деко і випікайте близько 20 хвилин.
Ще почитати по темі