У світі ЗОЖніков чай матчу викликала справжній фурор, їм замінили не лише каву, а й чай!
Розбираємо, ніж він такий хороший і як його правильно приготувати.
Який склад чаю матчу? Матчу (маття) - це високоякісний листовий зелений чай, перетертий в порошок.
Тобто матчу виготовляють із звичайного зеленого чаю, але є дві особливості, через які смак і користь напою стають унікальними.
- За два тижні до збору врожаю, чайні кущі закривають від прямих сонячних променів. При цьому, чайні листочки починають активно накопичувати корисні мікроелементи.
- Урожай збирають тільки вручну. Листя сушать і перетирають до порошкоподібного стану.
Вважається, що справжній чай матчу вирощують тільки в Японії, саме тут сходяться дві важливі вимоги: клімат і стародавня технологія виробництва.
Експерти цього напою, одноголосно вважають, що інші країни-виробники роблять схожий чай, але все ж не такий.
Корисні властивості і протипоказання чаю матчу
Зовсім недавно, чай матчу пили тільки в Японії і про це цілющий напій знали лише одиниці, тільки справжні цінителі чаю.Як же він знайшов популярність? Цьому посприяла зоряна шанувальниця Гвінет Пелтроу. Вона, в одному з інтерв'ю, заявила, що хоче відмовитися від ранкової кави і почати пити чай матчу.
Чим він так її привернув?
- Цей чай дуже часто використовують в детокс-програми для схуднення, так як він дуже ефективно спалює зайвий жир, допомагаючи зробити живіт плоским, а талію тонкою.
- Величезна кількість антиоксидантів!
В Університеті Колорадо було проведено дослідження, яке встановило, що в цьому напої в три рази більше антиоксиданту епігаллокатехіна галлата (EGCG), ніж в звичайному зеленому чаї.
Кажуть, причина цього криється в способі вживання матчу, адже його вживають разом з подрібненим порошком, тому корисні речовини потрапляють в організм в повному обсязі.
Цей антиоксидант зміцнює кістки, покращує всі функції мозку, знижує артеріальний тиск і регулює кількість холестерину в крові.
Антиоксиданти корисні в будь-якому віці, але особливо в них потребує вікова шкіра при будь-якому типі старіння!
- Чай матчу пригнічує апетит, чому сприяє великий вміст рослинних волокон.
Тому його дуже корисно включати в раціон розвантажувального дня.
- Багато хто звик пити вранці каву, як напою, що бадьорить. Але останнім часом деякі починають відмовлятися від кави через його шкідливого впливу (хоча його немає!). Ми розвінчували популярні міфи про каву.
Але, якщо ви хочете спробувати щось новеньке, то повинні знати, що не тільки кава здатна додати бадьорості на весь день, чай матчу впорається не гірше через високого рівня кофеїну.
- У складі матчу велика кількість хлорофілу, який здатний виводити з організму важкі метали і канцерогени.
Що стосується протипоказань, то їх зовсім небагато, а точніше всього два:
- Пити його потрібно в помірних кількостях;
- Не вживати за 4-6 годин до сну через кофеїну.
Як готувати чай матчу
Необхідно взяти керамічну або фарфорову чашку, підігріти її і витерти насухо. Цей прийом дозволить посилити аромат чаю.
Міцність напою можна регулювати: якщо хочете міцний напій, на 80 мл води візьміть 4 г порошку матчу, якщо середній - 2 г (½ чайної ложки).
Підігрійте молоко або воду до 80 градусів (не гарячою, інакше напій стане гірким) і залийте їм порошок. Починайте інтенсивно збивати бамбуковим віночком до однорідної піни.
Вийде дуже смачно, якщо використовувати кокосове або мигдальне молоко.
Додайте цукор за смаком. Пити разом з осадом, в ньому теж багато корисних речовин.
Синій чай матчу
Синій чай матчу не має ніякого відношення до традиційного зеленого! Це зовсім інша рослина, яка росте в Таїланді - клітор трійчастого, ще цей напій називають Анчан.
Він також дуже корисний, ми про нього писали більш докладно.
Синя матчу - ще один спосіб вживання цього напою, приготування якого дуже схожий на класичну матчу.
Перейти на сайт джерела.
Ще більше про тренди сучасної моди і краси, а також гарячі новини зірок на сайті журналу BeSweet.