Добрий день, мій читач. У різноманітті сортів томатів може заплутатися навіть досвідчений дачник. Наведена нижче класифікація допоможе розібратися, чим відрізняються індетермінантні помідори від штамбових, які саме годяться для консервування і на що вказує забарвлення томата.
Томати (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
Не можна ділити все різноманіття помідорів виключно на високорослі і низькорослі сорти. Існує 5 груп, сортувальні помідори за цим показником. У кожної з них свої особливості і відмінності.
До даних сортів відносять дуже високорослі види. Їх висота часто перевищує 2 метри. Потрібна обов'язкова Формування кущів, щоб не перетворити посадки в непролазні хащі.
Вирощування томатів (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
У середній смузі Росії їх не рекомендують висаджувати у відкритий грунт. Кущі формують навколо стовпів, що дозволяє зберегти компактність грядки.
Дані сорти представляють собою невисокі і досить компактні кущі. Плоди дозрівають одночасно, є скоростиглими. Пасинкувати дані сорти немає необхідності. Ідеальні для отримання швидкого врожаю без особливих зусиль.
Томати в теплиці (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
Висота цих сортів обмежена. Кущі трохи вище супердетермінантние. Дозрівання відбувається на тиждень пізніше, ніж у супердетермінантние, тому детермінантні сорти відносять до середньостиглих. Потребують як підв'язки, так і в пасинкуванні.
Високорослі, пізньостиглі томати є Напівдетермінантні сортами. Дозрівання плодів одночасне протягом всієї вегетації.
Томати на гілці (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
Володіють потужною і досить розгалуженою кореневою системою. Рекомендовано вирощування в теплицях і обов'язково формування куща.
Є компактними кущі, які не потребують підв'язки і пасинкуванні. Незважаючи на невеликі розміри, дають високий урожай завдяки близько розташованим зав'язі.
Дана класифікація включає різні терміни дозрівання:- Ультраскоростиглий. Від появи сходів до дозрівання проходить до 85 днів. Мають невеликими і не дуже солодкими плодами. Урожайність невисока.
- Ранньостиглі. Збір першого врожаю через 95 днів після появи сходів. Включають в себе як штамбові, так і детермінантні сорти.
- Середньоранні. Процес дозрівання займає до 105 днів. Рекомендовано вирощування на грядках, які перебувають на південній стороні ділянки.
- Середньостиглі. Дозрівання цих сортів займає близько 115 днів. Вимагають сонячного світла у великій кількості.
- Пізньостиглі. Дозрівають 130 днів. Кращий варіант для вирощування - теплиця. До пізньостиглі відносяться всі високорослі сорти.
Не всі сорти томатів годяться для консервування. Певну частину з них можна вживати тільки в свіжому вигляді.
- Для свіжого споживання підходять соковиті і м'ясисті сорти. Зазвичай вони мають тонкою шкіркою і щільною м'якоттю.
- Для переробки, що включає вяление, приготування соусів і паст, підійдуть м'ясисті сорти з мінімальною кількістю насіння.
- Для консервування ідеальні невеликі томати з правильною формою. Вони повинні володіти щільною шкіркою, що не потріскається під час обробки.
- Помідори універсального призначення здатні не втрачати форму під час консервації, але при цьому мають солодкістю, яка дозволяє вживати їх у свіжому вигляді.
Не всі сорти помідорів пофарбовані в червоний колір. Жовті, чорні, зелені, фіолетові, білі томати - не тільки смачні, але і корисні.
Жовті томати (Фото використовується за стандартною ліцензії © azbukaogorodnika.ru)
Відома також класифікація томатів за формою плодів, які можуть бути круглими, плоско-округлими, овальними, з носиком, грушоподібними, слівовідной, перцевідние і серцеподібними.