Масляна почнеться вже наступного тижня, тому пора запасатися класними рецептами млинців. Ми зібрали кілька перевірених, тому рекомендуємо вам теж їх зберегти.
Фото: Pexels
Млинці, фаршировані сьомгою
Інгредієнти:
Молоко - 600 мл
Вода - 300 мл
Яйце - 3 шт
Борошно - 450 г
Олія - 2 ст. л.
Сіль - 1/2 ч. Л.
Цукор - 1 ст. л.
Сьомга слабосолона - 150 г
Сметана - 200 г
Кріп, сік лимонний - за смаком
Як приготувати?
• Збийте міксером яйця, додаючи цукор, сіль і молоко. Влийте окріп, не припиняючи збивати тісто, а потім всипте просіяне борошно. Додайте масло і ще раз збийте.
• Накрийте тісто рушником і залиште на півгодини. Перед смаженням перемішайте його ще раз і посмажте млинці на змащеній маслом сковороді.
• Наріжте рибу, збризніть її лимонним соком. З'єднайте її зі сметаною і подрібненим кропом, а потім перемішайте до однорідного стану. Подавайте начинку до млинців.
Фото: Смачна випічка в домашніх умовах
Млинці, фаршировані сиром
Інгредієнти:
Молоко - 1 літр
Яйця курячі - 2 шт
Борошно - 500 г
Олія - 100 мл
Цукор - 1 ст. л.
Сіль - 1 ч. Л.
Гаряча вода - 100 мл
Сир - 400 г
Цукор - 2 ст. л.
Яйце - 1 шт
Ванілін - 1 г
Сіль - щіпка
Сметана - 2 ст. л.
Як приготувати?
• Віночком збийте яйця з сіллю і цукром, а потім влийте молоко. Додайте рослинне масло і перемішайте. Поступово всипати борошно, поки тісто не вийде густим.
• Додайте гарячої кип'яченої води, постійно помішуйте. Зрозуміти, що воно добре збити, можна по дрібним бульбашок.
• Добре нагрійте сковороду, змастіть його рослинним маслом. Посмажте на ній млинці.
• Сир змішайте з цукром, сіллю, ваніліном і яйцем. Додайте сметану і знову перемішайте. У сир додайте родзинки. Покладіть начинку в млинці і скрутіть їх конвертиком.
Фото: Гастроном
Млинці з бананом
Інгредієнти:
Борошно - 160 г
Сіль - на кінчику ножа
Яйця - 4 шт
Молоко - 300 мл
Банани - 2 шт
Рослинна олія - за смаком
Як приготувати?
• Борошно просійте з сіллю у велику миску. Яйця збийте виделкою і додайте до борошна. Влийте молоко і збийте міксером.
• наламати банани, покладіть їх у чашу комбайна з тестом і збийте все разом.
• Накрийте тісто харчовою плівкою, приберіть його в холодильник і почекайте 1 годину. Потім дістаньте його і знову збийте.
• Змастіть сковороду маслом, а потім нагрійте її. Посмажте млинці і подавайте їх гарячими. Їх можна прикрасити шоколадним соусом.
Фото: Еда.ру