Курячий шніцель - це швидке, недороге і смачне блюдо. Вам знадобляться всього кілька інгредієнтів і зовсім небагато часу на те, щоб обсмажити їх, вкачувавши в борошні або панірувальних сухарях. «Бери і Роби» покаже 2 варіанти приготування шніцеля з курячої грудки.
1. У сухарях
інгредієнти
- 1 куряча грудка, розрізана навпіл
- 1 яйце
- 1,5 чашки панірувальних сухарів
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 1 чашка рослинного масла
хід приготування
1. Розбийте в миску яйце і збийте його виделкою. 2. Додайте сіль і перець за смаком. 3. Насипте панірувальні сухарі в ємність такого розміру, щоб вам було зручно обвалювати в ній курку.
4. Умочіть кожен шматочок грудки в яйце обома сторонами. 5. Обваляйте в сухарях. 6. Поставте сковороду на середній вогонь і налийте в неї масла.
7. Обсмажуйте курку на слабкому вогні до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. 8. Дістаньте готові шніцелі і промокніть їх від масла паперовими рушниками. 9. Подавайте блюдо з будь-яким гарніром.
2. У борошні
інгредієнти
- 1 куряча грудка, розрізана навпіл
- 1 яйце
- 1,5 чашки панірувальних сухарів
- 3/4 чашки борошна
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 1 чашка рослинного масла
хід приготування
1. Збийте яйце. 2. Додайте в панірувальні сухарі сіль і перець. 3. Перемішайте їх ложкою.
4. Обваляйте курку в борошні. 5. Занурте курку в збите яйце і пару раз переверніть. 6. Візьміть шматок грудки за кінчик і обваляйте її в панірувальних сухарях.
7. Налийте на сковороду масло і нагрійте на середньому вогні. Як тільки масло стане гарячим, зменшіть вогонь і почніть обсмажувати курку. 8. Коли шматочки по обидва боки стануть золотисто-коричневими, зніміть їх зі сковороди на паперовий рушник. 9. Чи можна подавати з будь-яким гарніром на ваш розсуд.
Бонус: інші варіанти панірування
Замість борошна і сухарів ви можете використовувати інші варіанти панірування:
- амарант
- кунжут
- вівсяні пластівці
- сухі пластівці для сніданку
- борошно з насіння льону