Саме слово «фітонциди» сьогодні на слуху. Воно походить від двох слів - «рослина» і «вбивати», запозичених з грецької та латинської мов. Цей термін точно передає цікаву особливість рослин: захищатися від агресивних мікроорганізмів. Люди давно навчилися використовувати рослинні фітонциди для захисту від багатьох хвороб. Однак рослини обзавелися такими властивостями зовсім не заради здоров'я людей ...
Фітонциди - це специфічні речовини, які містяться в тканинах рослин і мають властивість вбивати мікроорганізми і патогенні грибки, які здатні пошкоджувати рослинні культури.
Є дані, що деякі фітонциди можуть вбивати певні види комах і навіть впливати на вищих тварин. Про таку здатність рослин захищатися від зовнішнього світу людям відомо з давніх часів, однак в ті часи пояснення цьому явищу знайдені не були.
Фітонциди синтезуються і виділяються надземними частинами рослин і нерідко мають специфічні різкими запахами. Яскравим прикладом є характерний запах соснової хвої, ялівцю, цибулі, часнику, редьки.
Почавши вивчати фітонциди, спочатку вчені прийшли до висновку, що властивістю захищатися володіють тільки ці ефіроносні рослини. Однак пізніше з'ясувалося, що фітонциди можуть бути виділені з тканини практично всіх представників рослинних видів. У тому числі носіями фітонцидів є багато прикрашають міські квартири кімнатні рослини: наприклад, декоративний лимон, герань, хризантема і багато інших. Вважається, що біологічно активні речовини, що виділяються цими рослинами, позбавляють від безлічі бактерій і оздоровлюють довкілля.
Є дані про те, що рослини за допомогою фітонцидів здатні захищати один одного. Наприклад, в природі виділяються одним рослиною біологічно активні речовини здатні рятувати від шкідників певного виду зростаючі поруч культури. Мабуть, з цим пов'язана особливість деяких рослин уживатися поруч один з одним і в такій співдружності рости краще, ніж окремо.
Можливий і зворотний ефект: фітонциди однієї рослини здатні впливати негативно на інші рослинні організми. Буває ж таке: два види рослин один з одним ні за яких умов не уживаються. Вчені пояснюють це впливом фітонцидів.
Здатність рослин за допомогою біологічно активних речовин впливати друг на друга вивчалася людьми і в давнину. Уже в I в. н. е. Пліній Старший, будучи натуралістом, вивчав і описував випадки загибелі винограду, пов'язані з сусідством з лавром, капустою і редькою.
Ще одним прикладом служить виноград сорту Ізабелла, який прекрасно сусідить з багатьма деревами, активно плететься по їхніх стовбурах. Однак будучи посадженим поруч з айвою або волоським горіхом, ця рослина розвивається вкрай погано, а може і зовсім засохнути навіть при належному догляді. Виростаючи по сусідству зі фіговим деревом, інжиром, виноград Ізабелла активно плететься по по дереву, але на лозі, що контактує з гілками дерева, практично не буває врожаю.
У садах, де росте бузина, на плодово-ягідних культурах практично відсутні або присутні, але в зовсім невеликих кількостях, такі шкідники, як огнівки і плодожерки. Велика кількість сильнодіючих фітонцидів виділяють листя черемхи. Вони отпугівающе діють на комах і дрібних тварин.
Сьогодні властивості фітонцидів широко використовуються садівниками. Зокрема, відомо, що якщо ділянка заражений нематодами, вирішити цю проблему допоможе посадка чорнобривців, успішно борються з цим шкідником. Під яблунею досвідчені садівники висаджують пижмо або полин. В цьому випадку плодового дерева буде не страшна плодожерка, яка не виносить фітонцидів, що виділяються цими травами.
Фітонциди рослинного походження - це своєрідне хімічну зброю, спрямоване проти природних ворогів рослин. Вивчення настільки унікальних якостей різних трав, дерев і чагарників дозволяє сьогодні використовувати їх на користь людства.
Автор - Катерина Майорова
Джерело - ШколаЖизни.ру