Їмо не вдома: день народження Molon Lave, недільні бранчі в Margarita Bistro і новий сет в Björn

На цьому тижні вивчаємо новий ресторан японської кухні Hibiki, плануємо недільні бранчі в Margarita Bistro і заново відкриваємо для себе локальні продукти, перетворені ... в екзотичні фрукти.

Новий ресторан: Hibiki

У Хамовниках відкрився новий ресторан японської кухні Hibiki. Назва перекладається з японської як «відгомін» або «відлуння» - творці проекту називають так круговорот хорошої енергії - від них до гостей і назад. Інтер'єр - спокійний і налаштовує на мирний діалог з природою: в центрі одного з столів першого поверху - велике дерево з пишною пурпурової кроною. Простір мобільне - стіни-ширми другого поверху можуть розділити його на кілька кабінетів для приватних зустрічей або об'єднати в спільний простір на 40 осіб. Шеф-кухар - кореєць Санг Кеун Оух, більше семи років пропрацював на кухнях лондонського L'Etranger та інших ресторанів групи Tsunami.

Їмо не вдома: день народження Molon Lave, недільні бранчі в Margarita Bistro і новий сет в Björn 13649_2

Їмо не вдома: день народження Molon Lave, недільні бранчі в Margarita Bistro і новий сет в Björn 13649_3

Що пробувати:

Тартар з яловичини під трюфеля снігом
Севіче з лосося з сорбетом з лайма і шисо
Карамельний баклажан з місо
Креветки з кавунової редькою
Камамеші з баклажаном і грибами шиітаке
Чізкейк з соусом Кіккоман і смаком бобів тонка
Равіолі з маринованого в апельсиновому соусі ананаса і начинкою з базилікового сорбета

Їмо не вдома: день народження Molon Lave, недільні бранчі в Margarita Bistro і новий сет в Björn 13649_4

Їмо не вдома: день народження Molon Lave, недільні бранчі в Margarita Bistro і новий сет в Björn 13649_5

Їмо не вдома: день народження Molon Lave, недільні бранчі в Margarita Bistro і новий сет в Björn 13649_6

Деталі: Вул. Трубецкая, 10, тел .: +7 (968) 333-98-98, hibikirest.ru

Margarita Bistro

У Margarita Bistro щонеділі з 28 березня по 25 квітня будуть проходити бранчі від австралійського шеф-кухаря Тома Халпін з випічкою з пекарні Layerz Bakery.

Що пробувати:

Брускетта з томатами, моцарелою, цитрусами
Деруни з прошутто і мусом з пармезану
Омлет з ікрою, зеленню, рікоттою і житнім хлібом
Ромова баба з мигдалем і ягодами

Деталі: Бранчі подають з 9:00 до 15: 00.Ул. М. Бронная, 28, тел .: +7 (495) 818-99-88, www.margarita.lucky-group.ru

Björn

У Björn шеф-кухар Микита Подерягін представляє новий гастрономічний сет - 8 страв, складених з усіма улюблених смаків (ківі, кокос, манго, мандарин, мангостан, ваніль, банан, какао-боби), але відтворених з ... локальних продуктів! Приходьте, пробуйте - і відгадуйте, з чого креативний шеф готує «нашу екзотику». Крім того, для нового сету створили особливу колекцію посуду, виконану за ескізами Микити!

Деталі: Вартість сету - 4 000 рублів без пейрінга і 4 950 рублів з пейрінгом. Вул. П'ятницька, 3, тел .: +7 (495) 953-90-59, www.bjorn.rest

Molon Lave

25 березня святкуємо День незалежності Греції в ресторані Molon Lave. Готують легендарне блюдо з ягняти з ловлення овочами Клефтіко, яке допомогло вистояти натиск ворога і стало символом перемоги, а до м'яса рекомендують брати ароматне і щільне Коціфалі з острова Крит і македонське ожиновому Аксіа.

Деталі: Початок вечора - в 19: 00.Ул. Б. Грузинська, 39, тел .: +7 (495) 272-00-47, molonlave.ru

Новий ресторан: Moriarty Bar & Kitchen на Тригірка

26 березня святкує відкриття Moriarty Bar & Kitchen на Трехгорной мануфактурі - разом з пивоварним проектом Dreamteam Brew, представники якого розкажуть про всі сорти і влаштують яскраву дегустацію.