Михайло Богомолов, лікар-ендокринолог, склав список продуктів для діабетиків. Він повідомляє, що для людей з таким захворюванням необхідно обмежувати надходження калорій і легко засвоюваних вуглеводів, а наситити організм вітамінами, антиоксидантами і мінералами.
Для людей з діабетом в раціон варто обов'язково додати рибу: минтай, хек, тріску, форель, горбушу. У рибі багато вуглеводів і поліненасичених кислот, які попереджають виникнення атеросклерозу і діабетичної ангіопатії.
Також корисний і плід авокадо, де мало вуглеводів, але велике число поліненасичених жирів. Вони покращують роботу серця і стабілізують вміст холестерину. Наукові дослідження підтверджують, що вегетаріанство допомагає знизити ризики цукрового діабету другого типу.
Експерт також радить користуватися сумішшю рослинних масел по чайній ложці в день. Соняшникова олія краще брати неосвітлений, так як в ньому є есенціальний фосфолипид, сприяє розмивання атеросклеротичних бляшок і підвищує чутливість до власного інсуліну. В оливковій олії холодного віджиму багато антиоксидантів, а в лляній олії - поліненасичених жирних кислот.
З горіхів корисні кедровий горіх, ліщина і мигдаль, в яких мало вуглеводів, але багато вітаміну B1, що допомагає засвоювати вуглеводи.
Дослідження вчених доводять і користь стевії. Новосибірський НДІ гігієни в 2020 році проводив досліди і дізнався, що екстракт листя стевії має іммунномоделірующіе, гіпоглікемічні та гіполіпідемічні ефекти. У стевії немає глюкозной групи, тому вона не провокує зростання глюкози в крові і її дозволено вживати людям з діабетом. З підсолоджувачів стевія вважається безпечним цукрозамінником.
Китайські вчені проводили дослідження і дізналися, що висока захворюваність COVID-19 спостерігалася на південному сході країни, а найменшу кількість хворих було на північному заході. Як виявилося, на північному заході виявили велику концентрацію селену в грунті, відповідно і в продуктах. Селен - потужний антиоксидант, тому діабетикам варто додавати в меню продукти, які багаті селеном.
Також корисні і кисломолочні продукти, приготовлені в домашніх умовах. Вони відновлюють мікрофлору кишечника. Потужним антиоксидантом вважається куркума і гвоздика. Вони захищають від руйнівних дій вільних радикалів, які провокують виникнення цукрового діабету. Не варто забувати і позитивні властивості овочів. Білокачанна капуста позитивно впливає на рівень цукру в крові.