Я - людина, яка пише колонки про їжу, а мого чоловіка взагалі не хвилює ця тема ...
Джерело: Mother.ly (Charity Curley Mathews)
Мама чотирьох дітей Чаріті розповіла про те, як впоралася з переживаннями з приводу харчування, а заодно і привчила своїх дітей не боятися пробувати нові страви, вибирати здорову їжу, уникнувши при цьому постійних конфліктів за столом. А ми перевели її історію для вас.
"Мама, ти нас більше не любиш?", - раптом запитала мене дев'ятирічна дочка. - "Раніше ти забороняла нам є багато шкідливої їжі. Але все канікули ми їли печиво, солодощі та інші смаколики, а ти зовсім не сердилась".
"Ось це так", - подумала я.
Ви повинні дещо знати про нашу сім'ю. Я - людина, яка пише колонки про їжу, а мого чоловіка взагалі не хвилює ця тема. Він любить чіпси, а фаст-фуд і їжу на винос часто вважає за краще свіжоприготовленим домашнім стравам.
Він відноситься до типу "худий товстун", технічно він худий, але у нього немає м'язів і інших ознак здорового тіла, які забезпечуються завдяки спорту і здорового харчування. Все це я розповідаю не для того, щоб його покритикувати, а щоб було зрозуміло, хто купував всі ці печива, солодощі та інші речі, які їли наші діти під час канікул.
Саме він дає дітям всі ці шкідливі частування. І вгадайте, хто з-а цього засмучений?
Як не дивно, це не я.
Але так було не завжди.
У нас четверо дітей: 6, 8, 9 і 11 років. Я стала мамою досить пізно, до цього встигнувши зробити кар'єру і розвинути в собі лідерські якості та вольовий характер. З усім цим набором я і кинулася вирішувати проблеми, які їжа може створити для наших дітей.
Ось лише короткий список моїх занепокоєнь, пов'язаних з їжею:
- Діти в дитинстві не наберуть достатню вагу.
- У старших дітей буде зайва вага або ожиріння.
- Діабет.
- Перекуси і невпорядковане харчування.
- Харчові алергії.
- Занадто багато енергії.
- Занадто мало енергії.
- Засудження з боку інших людей.
- Проблеми з серцем у майбутньому через погані харчових звичок.
І головне - чия це буде вина? Ми живемо в 21 столітті, а значить, в будь-якому випадку, винна буду я. У нашому суспільстві, які б проблеми не виникли у моїх дітей з їжею - завжди буде вважатися, що я могла це виправити або уникнути, але не зробила цього.
Це було вкрай виснажливо. Я постійно думала про їжу. Однією рукою качаешь немовляти, а інший в цей час шукаєш нові рецепти здорових страв. Намагаєшся, щоб вся їжа була екологічної, органічної, здоровою і одночасно смачної. Без кінця вмовляєш всіх хоча б спробувати.
Тема їжі приводила до напруженості у відносинах з чоловіком. Адже в той час, як я намагалася нагодувати всіх корисними продуктами, він отримував задоволення, купуючи їм ласощі. І тоді я вирішила змінити свою точку зору. І пояснила її дітям.
Я люблю готувати і годувати свою сім'ю їжею, яка приносить користь тілу, але при цьому смачна. Я впевнена, що кожна страва, яке я з любов'ю і турботою для них готую, закладає основу здорових звичок у харчуванні. Така їжа - не просто поживний продукт, але і нагорода, подарунок, спогад.
І якщо вранці на сніданок я подаю свіжі яйця, то нехай на полуденок вони вип'ють велику чашку гарячого шоколаду. Якщо на обід вони їдять хрустку морквину, то я не проти того, щоб пізніше вони поласували цукерками. Кожен день ми катаємося на велосипедах. У нас є собаки, яких ми вигулює, батути, на яких ми стрибаємо, і вечірки, де ми танцюємо. Наші тіла живуть активним життям, і трохи зайвих калорій не зашкодять.
Причиною моїх страхів було і моє власне дитинство. Коли я була маленькою, то була куди більш примхливою, ніж мої власні діти. Я не їла перець, рибу, гриби, цибулю і взагалі половину того, що готувала моя мама. Ні-ні, та лосось теж, і ту блискучу рибу, що готувала моя бабуся на грилі для сімейного обіду. Замість цього я отримувала хот-дог, бажано, з чіпсами.
Як багато дітей 70х і 80х, я вела не самий упорядкований спосіб життя, а ще була пухленької. І мені не дозволяли про це забути. Не те щоб мене активно критикували, але про моїй вазі говорили. Наприклад, дідусь, замість вітання, міг сказати: "А ти поправилась".
Звичайно, я ненавиділа все це, і для своїх дітей хотіла кращого.
Я пекла корисні кекси, варила супи з "замаскованими" овочами, давала їм фрукти на перекус. Ми їли тайську кухню, каррі і кебаби. Ми перепробували дуже багато всього. У дітей, як і раніше є улюблені ласощі, але все ж вони зі мною в одній команді. І більше, ніж мені часом здається.
Нещодавно я не встигала приготувати обід і запропонувала їм купити бургери. Вгадайте, хто попросив більш корисну їжу? Саме так, діти. Я купила салат і курку на грилі. Заощадила час, гроші і отримала відмінний корисний обід.
І ось яким чином я це роблю:
- Я більше не критикую їх за вибір їжі.
- Я не обмежую солодощі та інші ласощі.
- Я допомагаю їм прийняти правильне рішення.
Щовечора ми вечеряємо разом. Але я намагаюся, щоб це не перетворювалося в проблему. По-перше, на столі завжди є свіжий хліб і фрукти, я вважаю, що це ніколи не завадить. По-друге, я кладу їм зовсім трохи різної їжі, щоб вони її спробували. Буквально, дві ложечки. Потім вони самі просять добавки того, що їм сподобалося. У них з'являється свобода прийняття рішення, і зникає тиск. За їжею ми не говоримо про те, хто доїв або не доїв, з'їв дуже багато або мало, а ділимося подіями дня, жартуємо і сміємося.
А ще я ввела систему "великий палець вгору - великий палець вниз", щоб час від часу дізнаватися думку своїх особистих критиків. У нас заборонені слова типу "гидоту", зате вітаються конструктивні коментарі про смак або текстурі страви.
Раніше я нескінченно переживала про те, щоб всі діти спробували всю їжу, а тепер це перестало бути центром моєї уваги. Можливо, це тому що вони стали старше і з ними простіше домовлятися. Можливо, тому що мені вдалося виховати в них навик пробувати нове. Можливо, тому що я навчилася не сприймати чиєсь небажання спробувати їжу, як особисту образу ...
Звичайно, не все ідеально. І як і раніше є їжа, яку діти відмовляються пробувати. І швидше за все, так завжди і буде. Але це і неважливо. Головне те, що тепер вони не бояться своїх тарілок, розуміють, що їжа - це задоволення і мир в сім'ї. І що навіть якщо одне блюдо не сподобалося, потім буде інше, і можливо, воно виявиться смачніше.
Сьогодні на обід вони їли томатний суп, в який я додала боби для гладкої текстури і в якості протеїну. А потім "заполірували" корисний обід печивом і втекли грати на вулицю. Непоганий спосіб провести день - спокійний і без стресу. Для всіх нас.