Сьогодні рідко хто вважає за краще готувати цукерки в домашніх умовах, багато хто купує їх в магазинах. А дарма, адже солодощі, приготовані самостійно, набагато корисніше і смачніше.
трюфелі
Такі ніжні трюфелі можна не тільки подати до чаю, але і прикрасити ними шоколадний торт. При бажанні в трюфельну масу додають ще й горіхи.
Будуть потрібні:
- пачка суміші «Малютка»;
- пачка вершкового масла;
- півсклянки молока;
- третину ст. води;
- 1 ст. цукру;
- 5 ст. л. порошку какао;
- пачка кокосової стружки.
приготування:
У сотейник всипати цукор, залити водою і молоком, нагріти суміш, помішуючи. Дочекатися розчинення цукру, покласти масло, розтопити його, рідина добре перемішати.
Додати в сироп порошок какао, вимішати, щоб зникли грудочки, проварити кілька хвилин і зняти з плити. Невеликими порціями, після кожного додавання ретельно перемішуючи, всипати останній інгредієнт - суху молочну суміш «Малютка».
Дістати її, сформувати невеликі кульки, обваляти їх в кокосовій стружці, порошку какао або вафельної крихті. Цукерки розкласти на дошці і відправити в холодильник.
іриски
Це найулюбленіші цукерки дітвори. А приготувати їх вдома зовсім нескладно. Для базового рецепта треба всього кілька інгредієнтів. При бажанні його можна доповнювати сухофруктами, маком, горіхами, стружкою кокоса або прянощами (мускатний горіх, кориця, кардамон).
Будуть потрібні:
- півсклянки молока;
- 1 ст. л. меду (різнотрав'я);
- пара ст. л. розтопленого вершкового масла;
- 1 ст. л. порошку какао;
- 1 ст. л. (З гіркою) борошна;
- півсклянки цукру.
приготування:
Залити підігрітим молоком борошно, додати цукор, порошок какао, мед, проварити, помішуючи, чверть години, влити олію, ретельно перемішати.
Отриманою масою заповнити формочки з силікону або вилити її в керамічну форму шаром приблизно в 2-2,5 см, дати повністю охолонути.
Рафаелло
До процесу приготування десерту можна залучити і дітей. З наведеного кількості інгредієнтів вийде трохи більше 30 цукерок.
Будуть потрібні:
- банку хорошою згущеного молока;
- пачка вершкового масла;
- пара пучок ваніліну або ванільного цукру;
- 1 ст. мигдалю;
- 200 г кокосової (білої) стружки.
приготування:
Розм'якшене масло змішати до однорідності з ваніліном і згущеним молоком. В отриману масу вмішати стружку кокоса (частина залишити для обсипання), відправити години на 3 в холодильник.
Дістати з холодильника суміш, скачати невеликі кульки, помістити в центр по мигдальному горішку, обваляти в залишках стружки, повернути мінімум на годину в холодильник.
Стаття 3 домашніх рецепта знаменитих цукерок, через які онуки будуть частіше приїжджати в гості була опублікована на сайті ItsFood.ru.
Якщо вам сподобалася стаття, поставте лайк, будь ласка. Підпишіться на наш канал, щоб не пропустити нові публікації.