Простіше простого: 7 кулінарних Лайфхак для зайнятих батьків

Коли готувати набридло, але робити це все одно треба

Готування буває справжнім стресом для всіх людей, а особливо для батьків. Адже готувати часто доводиться в перервах між роботою, доглядом за дитиною та іншими справами по дому. Звичайно, можна замовляти доставку їжі або використовувати напівфабрикати, але багато хто все ж намагаються готувати самі з нуля.

Є способи готувати, але не витрачати на це справа купу часу і сил. Зібрали Лайфхак, які хоч трохи спростять вам завдання.

робіть заготовки

Ви напевно натикалися на рецепти, автори яких заявляють, що приготувати страви з ним вийде всього за десять-двадцять хвилин. Але зазвичай в цей час не включається підготовка інгредієнтів. Ті ж овочі спочатку потрібно помити, почистити і порізати, а на це йде чимало часу.

Краще підготувати овочі заздалегідь на пару днів вперед.

Можна почистити і нарізати моркву, капусту, болгарський перець, огірки і цибуля і прибрати їх в холодильник. Тільки зберігати їх потрібно в мішку або закритому контейнері. Так вони протримаються довше (два-три дні) і не просочаться запахами інших продуктів. Ще для того, щоб овочі зберігалися довше, їх радять загортати в змочені водою паперові серветки.

складайте розклад

Складіть приблизний план страв, який ви будете повторювати щотижня. Наприклад, в понеділок готуйте страви з курки, у вівторок варіть супи і так далі. Залежить від уподобань у вашій родині.

Якщо ви готові раз в тиждень відмовлятися від м'яса, то можете зробити один з днів вегетаріанським.

Часто більше часу витрачається не на саму підготовку, а на пошук рецептів і суперечки з дітьми, адже один хоче м'ясо, поки інший вимагає суп. Через якийсь час їм доведеться звикнути до вашого розкладом.

Плануйте меню на тиждень

Раз в тиждень складайте більш конкретне меню на найближчі сім днів. Записуйте його і залишайте на видному місці, щоб не забути купити заздалегідь потрібні продукти. І з тими ж спорами про переваги цей варіант допоможе розібратися.

Підготуйте запасні варіанти

Навіть якщо ви попереджуєте дитини, що будете готувати, іноді він в останній момент відмовляється їсти. Чи не готувати ж спеціально для нього окрему страву!

Для таких випадків купуйте йогурти, фрукти та інші продукти, якими дитина зможе перекусити.

Вибирайте страви, в яких можна замінювати інгредієнти

Наприклад, смузі на сніданок. Для них потрібен якийсь молочний продукт, будь-які фрукти і підсолоджувач (мед або сиропи). Не обов'язково купувати конкретні фрукти і молоко для певного рецепта, простіше готувати з того, що виявиться під рукою.

використовуйте залишки

Готуйте трохи більше, ніж звикли, щоб використовувати залишки цих страв в інших рецептах.

Одне з популярних страв, для якого використовують різні залишки - тако. Візьміть курку і овочі з минулого вечора, розігрійте їх, загорніть в тортилью, посипте сиром і отримаєте блюдо мексиканської кухні. Начинка може бути будь-який!

Пробуйте рецепти для однієї сковороди

Шукайте рецепти страв, які готуються в одній сковороді або каструлі. Завдяки їм вам не доведеться ще й мити купу посуду, тільки-но ви закінчите готувати. Приготувати в одній сковороді вийде багато різних страв.

Замість того, щоб смажити курку і варити окремо рис, додавайте його прямо в сковороду до курки, заливайте водою або бульйоном і готуйте на повільному вогні під кришкою. Таким же способом можна поєднувати різні види круп, м'яса і овочів.

Ще почитати по темі