1月7日是基督教聖誕基督徒的主要，親人和快樂的假期之一。我們要求談談這個假期如何在她的家庭中傳遞一位著名的女演員Maria Surov，“兼職”領導的第一個渠道“烹飪挑戰”標題和自己的烹飪博客“食譜和提示”。
瑪麗告訴我們，慶祝聖誕節，就像其他教會假期，開始於成年，因為她在25年的意識中被選中。自從她的一開始是她的聖誕節 - 最重要的假期之一，其中整個家庭將在桌子上，然後在桌子上有待治療，從中沒有人可以拒絕。哪一種？
在這裡，瑪麗亞告訴我們關於這個 - 當然，分享了他的“品牌”的聖誕食譜。
最簡單的菜餚
最喜歡的孩子和孫子
- 在這一天，我們試圖收集整個家庭。兒子現在住在德國，兩個女兒總是來復活節和聖誕節。長女兒帶來了四個孫子，所以在房子裡總是聽到孩子的笑聲！在聖誕節的前夕，我正在準備精益的菜餚，當然，孩子們都受到了痛苦的樂趣。準備好很容易！對於ovyiv，我使用一個好的白色圓形米飯 - 養壽壽或丸。浸泡崩解時，普通的Krasnodar，Alas。起初，水稻需要浸泡30分鐘，然後沖洗乾淨，用水以200克的速度倒。乾飯250毫升。水和煮在蓋子下放慢加熱約12分鐘。之後，在不刪除蓋子的情況下，我再離開10分鐘才能“到達”。如果你想要更脆弱，你需要採取其他水稻品種 - 茉莉花或巴斯馬蒂。米飯可以用碾碎機取代 - 一種濃湯的種植品種。在水稻製備後，我加入蜂蜜，葡萄乾和堅果。我混合了一切 - 乾酪準備就緒！任選地，可以裝飾蘇契含量的葡萄乾和螺母 - 例如，純化的無鹽的開心果。
幸福鳥
- 我們開始從早晨慶祝聖誕節 - 早餐，讓我給彼此的禮物。如果新的一年，孩子們玩過玩具，然後在聖誕節中，我試圖提供與假期有關的禮物：紀念品與聖誕屬性。有時我們選擇寺廟中的東西 - 例如戒指。男孩我帶著手鐲......也許是我們的聖誕盤 - 這是一隻烤火雞。我正在為公司家庭食譜做好準備。在蘇聯時間沒有火雞在商店，在90年代，土耳其腿出現在貨架上。我記得當我第一次看到他們在商店裡時，它對大小非常驚訝，並且不明白如何烹飪它。但由於土耳其不僅僅是雞，而且我冒著冒險和買了。在烹飪書籍中，埃琳娜摩克霍維茨1904年，該出版物的食譜，如何準備一大塊肉。這道菜結果很棒！由於時間困難，我們仍然挽救了這個土耳其。親戚和朋友 - 都來到了我品牌的火雞。與此同時，準備她很容易！有必要用土耳其腿的持票人放入烤盤或形狀 - 使他們沒有關閉，但不太自由。從鹽和澆注植物油的所有側面均荷。烤箱必須熱度達到最高溫度 - 這是220-250度 - 並在那裡放置形式。半小時後，將煮沸的水倒入白冬 - 大約是一杯 - 用勺子用勺子倒腿。將烤箱溫度降低至140-150度。一個小時後，倒入火雞再次由肉湯形成。在兩側放置了一個大部分切碎的洋蔥，你可以添加香料 - 例如，百里香 - 並在烤箱中留下另一個小時。如果肉湯蒸發 - 你可以倒入沸水，使其覆蓋1.5-2厘米的底部。不要每50-60分鐘忘記每50-60分鐘到頂部的土耳其湯。大約兩個半 - 三個小時，你將擁有一個驚人的火雞，帶有脆皮的地殼！我們鳥類餵養鍋裡 - 米飯或烤盤。
最喜歡的沙拉
- 另一個聖誕節菜仍然可以是我家人最喜歡的菜餚之一 - 凱撒沙拉。
經典選項“Caesar”包括羅馬諾沙拉，Croutin，醬汁和磨碎的奶酪。這個沙拉出生瞭如此：他的銅凱撒卡里有來自廚房裡的東西。後來在沙拉開始添加其他成分 - 西紅柿，雞肉，蝦......這個沙拉的主要秘密在醬中。它的組成簡單而巧妙：新鮮雞蛋，橄欖油，芥末和蠕蟲醬。為了烹飪醬汁，你需要服用兩個雞蛋，用一把愚蠢的刀子刺穿它們，在沸水中省略30秒。然後我們將雞蛋分為罐子，他們送一茶匙芥末，一湯匙檸檬汁，一茶匙的香醋，一湯匙糖和半茶匙鹽。
鳳尾魚用於原始配方。鳳尾魚 - 同樣的哈姆薩，所以它可以安全地添加到醬汁中：刪除圓角並將其發送到銀行。鞭，用薄射流加入植物油 - 約200克。石油越大，即將到來的醬汁。接下來，製作餅乾。為此，長方形寶石切成了多維數據集和油炸油。它仍然可以煮雞肉。我們服用雞胸肉，沿著纖維切割2-3份，轉移大蒜，撒上鹽並澆油。讓我洗大約15分鐘，然後在煎鍋中煎炸，而不會覆蓋蓋子。櫻桃西紅柿切成兩半。美味“凱撒”的主要秘密之一是飼料。我們用刀子戴大蒜，將它們潤滑到板上。我們佈置了羅馬諾沙拉的撕裂，澆水醬。我們在頂部鋪設了西紅柿，然後 - 雞胸肉，切成槽。而不是雞肉，你可以加入煮沸或油炸的蝦，低頭鮭魚或鱒魚到凱撒。撒上油煎麵包塊和固體奶酪。沙拉“凱撒”準備好了！
沒有甜點的假期？！
- 為聖誕節，我經常煮一些甜點。我自己，我的丈夫，我的孩子和孫子們喜歡家常的提拉米蘇。我準備奶油芝士睫毛膏和薩瓦島餅乾。可以買到餅乾，但你可以烘烤自己。
對於蛋糕，我們需要以下產品：
睫毛膏250克
糖（更好的糖粉） - 90克
雞蛋 - 3個電腦。
Savoyardi cookie 200 g
咖啡（強，自然，瘦） - 250毫升
可可粉（最簡單，沒有添加劑）10 g
科涅克白蘭地或朗姆酒（可選） - 10毫升
準備所有成分。焊接強咖啡，讓它冷卻。雞蛋用肥皂徹底清洗溫水，用冷水沖洗良好。用蛋黃輕輕分開松鼠。我用糖粉，因為它更方便地使用 - 在鞭中時迅速溶解。我在咖啡研磨機中製作糖粉。接下來，蛋白質用少量鹽攪打到強泡沫。加入一湯匙粉糖並擊敗另一分鐘。檢查蛋白質是否便宜，非常簡單：為此，您需要用蛋白質傾斜容器。即使你顛倒過來，奶油良好的蛋白質也將保持在位。將糖剩餘的糖加入蛋黃並擦掉直到它們包裝。
我們加入了馬斯卡酮的蛋黃的碗，混合到同質狀態。您可以使用低速使用混音器。我們將鞭打的蛋白質和蛋黃與睫毛膏相結合。在刀片的幫助下，我們非常小心地將奶油與圓頂上的圓形運動混合，從菜的底部升高（不能使用混合器 - 否則奶油會失去通風）。在菜餚中烹飪咖啡（塑料容器是合適的）。如果您用白蘭地或朗姆酒製作提拉米蘇，請將酒精添加到咖啡中。每個Savoyardi魔杖都浸入咖啡 - 並立即拔出！我保持大約兩秒鐘。如果餅乾收穫，它會過於潮濕。
浸漬餅乾粘在形式底部。您可以使用大型形式，您可以採取小模具或眼鏡。從上面撒上一層散裝奶油和用刮刀的粉刺。在奶油的頂部鋪設了第二層浸漬的餅乾。從上面鋪設剩餘的奶油，使其對齊並將其拆下在冰箱中幾個小時，更好 - 夜晚。餵食前，撒上可可甜點或磨碎的巧克力。
Bon Appetit！
埃琳娜索科瓦娃，來自Maria Surov的個人檔案館的照片
（IA“資本”）
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