在家裡沒有任何問題，可以在沒有任何問題的情況下進行紅色魚的削片器。這是一個相當簡單的過程，但為了成功完成，應該知道一些細微差別。在本文中，他們將被考慮。
魚子醬的初步準備
為了醃製，你可以拿走幾乎任何紅色魚的魚子醬。它的製備從提取開始。最好從捕捉魚的那一刻開始30-45，否則殼體會失去強度並隨時爆發。
如果沒有鮮魚，但有冷凍，它應該正確地定義 - 將其放入冰箱中4-6小時，然後在室溫下舖設。不允許快速除霜。
在完全除霜後，魚仔細犁並取出雞蛋，而不會損壞它的薄膜。如果和刺袋仍然會損壞，那麼魚子醬的所有行動都僅在鹽水中進行。
烹飪tuzluk.
在一升魚子醬上，你需要3 L Tuzluk。對於Tuzluk，您需要：- 搪瓷烹飪容器;
- 白色鹽從1.5到2千克;
- 清潔水是5升。
製備非常簡單：在其沸水後，加入鹽並煮沸15分鐘。然後冷卻至約10℃的溫度。
沖壓魚子醬
這被稱為從粘液，血液和其他不必要的部件清潔魚子醬的過程。這將需要這樣的資金：
- 豌豆或網狀蔬菜袋與淺電池（你可以使用羽毛球的球拍）;
- 用於用魚子醬纖維沖洗的搪瓷盆;
- 醃製的能力;
- 流動液體的紗布;
- 濾器。
洗脫袋用水洗滌。在盆地旁邊拉伸岩石濕巾的網袋。然後取下薄膜的殘餘物。
將摩擦的產品用鹽水倒入鹽水中，從薄膜，血液和受損蛋的殘餘物中洗滌。
削減
魚子醬起訴兩個階段為7.5分鐘。 Tuzluk的總住宿時間為15分鐘。將雞蛋放在漏勺和水沖程時，直接進入SIP。
Ikrins被移動到搪瓷容器中，並倒入一半的測量Tuzluk（比產品的體積大3倍）。所有7.5分鐘一匙Tuzluk被勺子攪拌。
在7.5分鐘結束時，將雞蛋放入漏勺中，排出Tuzluk的遺體，再次重複該過程。然後他們被送去一個笨蛋，把它放在紗布上。 Marla懸掛在坦克上方，其中過量液體流動。堆棧時間為24小時。
在坦克結束後，產品包裝在銀行並送到冰箱。
替代拖車 - 五分鐘。整個過程類似於先前描述的，但酸洗時間是2.5分鐘的2倍。出口處的產品較少鹽漬。建議在烹飪後立即使用這種魚子醬。但是，如果需要，它可以存儲在冰箱中不超過10天。在任何情況下，應該記住，瓦片時間總是24小時。