日本科學家由於研究工作開發了一種新方法，允許使用乾細胞創建人造牛肉。所得到的材料與自然的主要品質不同，並且還具有許多其他優點。
在其科學工作的過程中，代表東京大學（日本）的生物技術學家創造了再生醫學中專家使用的技術類似物，並允許增加和恢復肌肉。為了比較，因此通過種植幹細胞的薄層纖維的薄層重新創造失去肌肉組織，以特殊的方式彼此鋪設。為了檢查初步假設，Sydy Taketo的研究負責人和他的同事準備了由水凝膠和聚合物產生的幾幀，其結構非常相似，在肌肉纖維的基礎上。然後用乾細胞溶解數據框架結構，刺激用電衝程刺激“構造”，並在母牛的肌肉組織的類似物中收集末端。結果是非常現實的肉片段，面積約為1cm 2，厚度為幾毫米。主要的積極點是所得肉類，乳酪和油炸，用於強度，結構，塗漆等其他性質，與自然不同。
值得注意的是，世界上第一個日本專家人工同事樣本七年前創造了另外七年前，但其目前的成本在每公斤一千美元的數千美元上被認為是絕對不利的。此外，根據專家的這種材料並不吸引味道，並且它類似於液體碎液，而不是肌肉。隨著研究人員的解釋，這是一個原因，肉的不自然結構完全來自乾細胞，以及在這種纖維中沒有真正的牛肉或豬肉的完整細胞。
順便說一下，日本開發人員提到所獲得的創新肉類材料本身並不含有細菌，這將其與真正的牛肉區分開來。這讓他持續更長，賦予賦予科學家希望，潛在消費者的特殊吸引力。科學工作材料發表於食物科學中。