聽到“Pankett”這個詞，似乎將是關於某種精緻的蛋糕或甜點。這真的是一種美味 - 肉，你不僅可以在意大利嘗試。
Pontstea是一種精緻的美食產品，由豬肉乳房使用各種香料的豬肉製備。這種保存肉類產品的方法是從長時間的造型中已知的。這種美味和營養的肉類產品是意大利美食的原始代表。
Pancourt用於製備披薩，Carbonara漿料，各種沙拉，湯以及煎蛋和普通炒雞蛋。最常見的是，Pontstet作為一個獨立的菜 - 它與綠色和紙沙拉完美結合，各種蔬菜 - 西紅柿，西葫蘆，蘆筍，西蘭花。作為Pankete的裝飾，它是完美的：綠色罐裝豌豆，燉豆，土豆，米飯和一個世紀。
有幾種品種的Ponts：
- Pancetta Tesa - 擁有一種傳統的平面形狀，類似於常規培根。
- Pancetta Arrolta - 是一種肉捲。
- Pancetta Coppata - 結合了前兩個選項，因為它被包裹在其中的運動鞋中。
此外，它們的區別於皮膚和沒有皮膚的鼠頸。還有一些類型的肉類產品，這些肉類產品由某些地方生長的特殊配方或特殊豬岩 - 他們在地域起源中收到了他們的名字，例如，Pontshate di Calabria。
不可能說PontShat對健康有益：對這種產品的過度激情可以破壞交換過程和心血管系統的功能，但適度使用將對荷爾蒙活動以及肝功能產生積極影響，以及肝功能整個生物的工作。
你可以在家裡煮pancourt，四個烹飪階段將大約三個星期。
準備
用一小塊脂肪，一小塊脂肪，香料和鹽的混合物製作一塊矩形的豬肉乳房，湯鹽，棉烹飪螺紋，用於敷料，板或其他工作表面。對於一塊乳房約1公斤，我們將需要：200克大鹽，1茶匙紅糖，5-6湯匙大蒜丁香，2茶匙黑胡椒，1茶匙辣椒，親子種子和小茴香，½茶匙百里香和迷迭香。鹽
將鹽與黑辣椒，大蒜，糖，半壓碎的電影和親子種子混合在一起，從各個方面的運動鞋，放入容器，關閉膠片並放入冰箱一周，每天轉動並合併液體。為了便於去除流體，您可以將托盤放在傾斜度下方。
捻
去除鹽的剩餘，加入剩餘的香料並在卷中扭曲，固定烹飪螺紋。要取出鹽，可以用水用乳房沖洗，但最好使用白色幹葡萄酒或酒醋。
烘乾
將成品卷移入黑暗的涼爽位置（如果有的話 - 在地窖裡）或在冰箱中至少兩週。在這個時期的Pontshat到期時準備使用了。存放在冰箱中2-3週。
