作為許多食物的一部分，您可以注意到棕櫚油含量。該組分從油棕（Elaeis Guineensis）的成果中取出，這些組件在非洲，拉丁美洲和亞洲種植園生長。在俄羅斯，棕櫚油只在20世紀60年代出現，從那時起，它通常被用作牛奶脂肪的替代品，以及在生產麵包產品的生產中。它也是生物燃料的一部分，是一些洗髮水和化妝品的一部分。一般來說，棕櫚油是許多產品的重要組成部分，您可以講述很多有趣的事情。作為本文的一部分，我建議了解人們以食物棕櫚樹殼提取油以及如何在現代生產的時候。好吧，當然，我們了解棕櫚油的益處和危害，因為這個問題對很多人顯然很感興趣。
棕櫚油的歷史
第一次提到棕櫚油日期回到XV世紀 - 記錄由訪問西非的葡萄牙旅行者製成。這是那個是油棕樹木的地方，當地居民仍然用傳統方法去除棕櫚油。所得產品以原始形式消耗，作為國家菜餚的重要成分。千年前，棕櫚油開始於古埃及供應，並於1870年到達馬來西亞。在20世紀60年代，由於印度尼西亞的供應商，石油出現在俄羅斯。油棕櫚樹被大家都喜歡，因為它們非常耐寒，並獲得大的收穫，從中可以獲得優質的植物油。
油籽成熟
油棕的大多數整個種植園都位於非洲，拉丁美洲和亞洲。樹木在3年內到達成熟，並為35年提供水果。因此，種子的種子成熟得更快，它們正在將它們種植在溫室中 - 它可以讓您減少胚芽的時間直至100天。樹苗留在容器中約5個月，直到葉子出現在它們上。在此之後，他們搬到托兒所，在一年中留在衛生區，在接近15葉之前。之後，將幼苗種植到開放的地面中。
油棕櫚樹對樹木的周圍條件非常苛刻。他們喜歡溫暖，需要大量的水，所以土壤必須錯過水分。在種植園通常會出現破壞樹木的囓齒動物。為了擺脫它們，將允許該領土積極捕捉害蟲和保護種植園。這種保護樹木方法的優點是它不會損害環境。化學物質的使用可以產生比解決的更多問題。
值得注意的是，森林經常被削減以施工油籽種植園。這是一個很大的問題，因為有人剝奪了自然棲息地的動物，這導致他們的滅絕。
棕櫚油生產
由於現代化的設備，棕櫚油的生產幾乎帶到自動化。生產技術可分為8個階段：- 獲得新鮮水果，在收集後24小時內送到工廠以進行進一步加工;
- 滅菌，在此期間，水果被垃圾和昆蟲清潔。對於滅菌，通常使用過熱蒸汽，此外，促進來自水果的油的釋放;
- 模具，其中只能從收集的堆中分配成熟的水果;
- 消化，在水果是熱處理的過程中。這是必要的，以便從植物細胞中釋放出油更快，更容易釋放;
- 壓製成果在高壓和釋放油中的壓制;
- 沖洗，其中油與清水混合，並從水溶性雜質中釋放。之後，將混合物送至離心分離器，其中水與油分離。結果，獲得了原始的棕櫚油，這已經可以被認為是獨立的產品;
- 但仍然有一個精煉的階段，即從不必要的雜質清潔。為此，使用過熱對，之後將油漂白並在真空條件下熱處理;
- 分數 - 通常是棕櫚油處理的最後階段。在此過程中，油獲取液體或固體形狀。
可以看出，棕櫚油的生產是複雜的，但自動化的過程。在所有這些階段之後，它可以用於製造食物。在純粹的形式下，棕櫚油具有紅橙色，氣味和味道與油棕的果實相同。
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棕櫚油成分
棕櫚油是100％脂肪。主要的脂肪是棕櫚酸，油，亞油和硬脂酸。一湯匙真正的棕櫚油包含：
- 114卡路里;
- 14克脂肪;
- 維生素E每日速率的11％，這是保護細胞，蛋白質和DNA所需的。
大量的棕櫚油含有糖果，奶油，人造黃油，餅乾，罐頭食品和嬰兒食品。根據2020年的WWF，棕櫚油正在積極購買百事可樂，雀巢，麥當勞和大康野生的公司。這意味著它也是碳酸飲料，快餐和個人衛生的組成部分。棕櫚油的大普及與其相對便宜有關。
在科學研究過程中，科學家們能夠證明棕櫚油可以帶給人體的效益。其中包含的物質對大腦的健康產生了積極影響。一旦科學家聚集了一組120人並將它們分成兩組。第一個接收的安慰劑，第二個是棕櫚油的部件。隨後，事實證明，來自第二組的人不太可能觀察到腦損傷。基於這一點，科學家得出結論，棕櫚油防止年齡降低的記憶。
但在一些研究過程中，科學家得出結論，棕櫚油對人體仍然危險。一旦他們注意到它的用途導致膽固醇的增加，這可能導致心血管疾病。特別有害的是重新加熱的棕櫚油，因為它是動脈內部沉積物的原因。
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一般來說，如果你說短，棕櫚油在大腦上很受影響，心臟很糟糕。但沒有必要得出結論，棕櫚油是壞的。在高於200度以上時，任何脂肪都會有害。當使用任何產品時，重要的是要觀察措施，然後沒有任何不好的發生。目前，世界衛生組織不將棕櫚油歸結為危險產品。即使是相反的 - 專家們報告稱它是維生素最富有的蔬菜來源。這一事實應該注意我寫了關於這種材料的素食主義者。