什么烹饪正统圣诞节？今晚桌子上桌子必须在哪个菜？转向俄罗斯美食的古代食谱的一个绝佳原因！
俄罗斯的圣诞节不仅仅是一个重要的宗教节日，而且还有一个桌子上全家聚集的原因。这就是为什么圣诞节表传统上丰富：有必要出现饲料零食，馅饼以及全尺寸的热盘 - 而不是总是一个。
你可以想象出于俄罗斯烤箱中提取了这种奢华的善良。但在现代城市公寓，圣诞晚餐是纪念俄罗斯美食传统食谱的绝佳机会。而且，当然，不要忘记今晚桌上的每道菜都有自己的象征意义。
kutgy.
这是一个传统的全麦粒，大麦或一小米，蜂蜜与其根源深入古代。铲斗在圣诞节前夕供应，这是圣诞节圣诞节前夕的主菜。 Sulta象征着与新春性世界的联系和来年的丰富收获。圣诞桶也被称为“慷慨”，因为各种“填料”被添加到其中：罂粟，干果或螺母。我们为您提供一种具有很多馅料的甜面包的食谱，这很可能是儿童。
原料：
- 小麦，perlovka或moto：400克
- 库加拉：100克
- 葡萄干：100克
- 炸杏仁：50克
- 榛子：50克
- MAC：50克
- 蜂蜜：200克
- 煮水：100毫升
烹饪：
蜂蜜混合与温暖的煮水。然后浸泡在这个水干的水果，使它们变得柔软。小溪焊接到柔软，但是它不会失去表格。
冷却谷物。从水中取出干果，切成小块。水不会重击，我们将需要它。
坚果粉碎进入砂浆，以便有很大的碎片。走到一边。
在砂浆中镶有杵，锻炼“牛奶”。将其与“蜂蜜水”混合并促进冷却的哮喘。逐渐加入液体并混合良好。如有必要，您可以添加并非所有的水，主要是保持易碎的一致性。
拉动刮伤的螺母和干果的片断，拌匀，让它站立一小时，更好的2-3，让可爱浸泡。提供热茶或夸张。
鹅与苹果
圣诞节鹅是欧洲和俄罗斯的传统盘。无论多么令人惊讶，都没有借钱，而是一种传统的菜肴和我们的厨房。回想起俄罗斯王子和英雄的神话般的一餐，烤天鹅。鹅是一种更现代和熟悉的替代品，而一种脆皮地壳的多汁和香的鹅是一种自动创造假期情绪的菜肴。在我们的食谱中，鹅不仅仅是用苹果烤，而且还塞满了它们，这减少了将这种美妙的鸟类切成零几乎零的机会。
原料：
- 鹅：3-4千克
- 酸苹果（媒体）：10台。
- Lukovitsa（平均值）：2个PC。
- 孜然：1/2小时L.
- Mayran：1茶匙。
- 肉汤或热水：1杯
- 盐：味道
- 胡椒粉适量
烹饪：
准备烤烘烤：用毛巾漂洗，干燥，取下剩下的羽毛。将皮肤打在臀部，裤子和乳房上的叉子，以便在烘烤时出现过量的脂肪。在水中思考水中，木串，将腹部固定鹅，或采取烹饪螺纹。
砂浆中的cminus获得粉末。 Sattail鹅盐，胡椒，挤满了Tmin和majoreande外面，里面，保留。与此同时，将烤箱加热至250度。
六苹果削减了季节，去除种子。留下四大和美丽的苹果 - 他们需要我们。用苹果宿舍伸直腹部，梳理预压制在水中或挤压烹饪螺纹的痰。
切断洋葱环并解锁大横幅或斗鸡的底部。用肚子戴上一只鹅。在混蛋上倒一杯热水或肉汤，将所有东西放在烤箱里。
大约15-20分钟烘烤250度温度的鹅，然后将其减少到180度。根据您的烤箱和尺寸，烘烤可以持续1.5-2小时。
经过大约每15-20分钟后，将鹅在皱折的脂肪中浇水以获得脆皮的地壳。准备前大约25分钟将剩余的大苹果放入guseuge。
在木质条带的帮助下检查鹅在厚实的地方准备：果汁应该是透明的。用煮沸或烤土豆和苹果。洋葱，在哪个鹅烤，你可以用搅拌机和离婚肉汤一点 - 你会得到一个愉快的辛辣鹅或土豆酱。
Kozuli。
这些美丽和有趣的姜饼来自俄罗斯北部，来自Arkhangelsk地区。在那里，他们是圣诞节桌的传统元素，但他们爱人和我们广阔的家园的其他地区。为什么他们有一个奇怪的名字？有人认为，从本地副词中的“卷曲”一词，有人相信这是一个温柔的民间昵称，因为科苏里总是以任何动物和鱼的形式烘烤。山羊也不例外。科苏拉是圣诞桌子的一个优秀的“食用装饰”，他们象征着良好的运气和幸福。我们为您提供不蜂蜜的处方Kozul：烹饪它们更容易，而且味道几乎没有与旧模拟不同。
原料：
对于姜饼：
- 面粉：1.7千克
- 奶油油：400克
- 糖：4杯
- 鸡蛋：3个电脑。
- 蛋黄蛋：5件。
- 肉桂：2小时L.
- 锤子康乃馨：1/2小时L.
- 干地姜：1/2小时L.
- 苏打水：2小时。L.
- 沸水：1.5 st
釉料：
- 蛋蛋白：1 pc。
- 糖粉：200克
烹饪：
首先，我们制作糖“zhzhva”。在一个厚厚的底部（更好的铸铁）的深煎锅中，我们放了两杯糖，戴上小火。糖将逐渐开始融化和焦糖。当糖变褐色时，小部分地加入1.5杯沸水，持续搅拌用木勺肿块，直到你得到统一的质量。小心：糖可能会撒上。然后赞美两个糖眼镜并搅拌完全溶解。
从火中取出并在糖质量中放油。倒入锅里完全凉爽。
同时，鸡蛋和蛋黄烧焦并加入糖混合物。肿胀，倒出苏打水和香料。然后逐渐干涉面粉，接受弹性面团。完成的面团不应该坚持手。把它放在寒冷的地方24小时。
将图形放在模具中。数字不能厚实，否则他们会得到很好的。厚度不应超过5毫米。
用熔化的奶油油润滑烤盘，在烤箱中烘烤，在5分钟的温度下烘烤。
虽然姜饼被冷却，但煮釉面装饰。在蛋白质中，我们逐渐加入糖粉，良好搅拌楔形，不允许外观块状物。在平坦表面上就绪质量“测试”：它应该保持形状。如果釉料似乎是液体，请加入更多的糖粉（结果可以用水稀释，如果糊状太厚）。将釉喇叭放在糖果喇叭中，并使自由工作！
与鱼的剔除
鱼是一种传统的基督徒符号，所以它一定是必须参加圣诞节的桌子并不令人惊讶。 Cupilek灌装是烘烤鱼类最美味的方式之一，因为它结果令人惊讶多汁。在他不朽的“死亡灵魂”中开胃的culeboyak gogol：“是的，Culebyaka做了四个角落，在一个角落里，你把脸颊刺穿了鲟鱼，在另一个发射荞麦粥，是蘑菇用弓，是的牛奶甜蜜，是大脑是的，我们也知道......“这个古老食谱的变化”为四个角落“我们给出了四个不同的馅料，完全关心一个蛋糕和分离的煎饼。
原料：
面团：
- 面粉：1千克
- 水：550毫升
- 干酵母：3小时。
- 糖：3汤匙。湖
- 盐：1茶匙。
- 植物油：80毫升
- yolk（用于润滑）：1个PC。
- 水煮沸（用于润滑）：1汤匙。湖
对于煎饼：
- 面粉：200克
- 牛奶：500毫升
- 鸡蛋：2个电脑。
- 糖：1汤匙。湖
- 盐：1/2小时L.
- 植物油：1汤匙。湖
填充1，红鱼：
- 红鱼片（三文鱼，鲑鱼，鳟鱼）：400克
- 胡椒红地：味道
- 柠檬汁：1汤匙。湖
填充2，蘑菇：
- 新鲜的蘑菇：400克
- 奶油20％脂肪：100毫升
- 盐：味道
填充3，白鱼：
- 鳕鱼片：400克
- 莳萝新鲜：50克
- 柠檬汁：1汤匙。湖
填充4，鸡蛋：
- 通过螺纹焊接鸡蛋：7件。
- 绿弓：50克
- 酸奶油：3汤匙。湖
- 盐：味道
- 黑胡椒：味道
烹饪：
我们在温水中的一个深碗中离婚，加入三汤匙糖。我们留下了大约10-15分钟。然后加1茶匙。盐和搅拌的盐。
我们开始面粉和小部分开始加入碗，然后浇注植物油。我们离开了20分钟。
然后把面团放在桌子上并涂抹一点，然后我们再次放入一个碗里，关闭食物薄膜并留下半小时才能上升。
即使半小时后，我们曾经再次没有面团，但这一次我们离开40分钟。
虽然面团出来了，煎饼，试图增加较小的油，使它们不胖，也煮填充。
鸡蛋切成小块，洋葱只是切成切割和混合酸奶油。洗手间切断了与鸡蛋相同的立方体，并扭曲在煎锅直到金色，然后加入奶油和商店加厚奶油。享受。
红色和白色的鱼与小立方体分开剪切。切割莳萝。白色鱼混合用莳萝和地面黑胡椒，红色用红辣椒和两条鱼填充盐来味道和撒上柠檬汁。
我们的面团准备好了。将一片一片稍微拳头分开并将其留给装饰。
剩余的面团用烤盘卷起宽层尺寸。距离每个“板”测试5厘米，可自由转换。
我们开始铺设我们的“角落”。撤回了五厘米，铺设了第一次填充红色鱼，看着它需要一个季度，以便拿出空间的填满。我们在上面的煎饼上填充了馅饼，铺设了他们的桅杆。你可以将它们切成两半以使其更方便。
我们重复下一个填充相同，将其靠近前一层塞进，使其似乎“按”进入前一个，并在顶部覆盖煎饼。你不需要覆盖最后一层鸡蛋。
然后我们用蛋糕包裹，首先从侧面弯曲边缘，底部和底部，紧紧堆叠并更换穿着渗透面团。
我们将烤盘用面包纸纸张或撒上地面作物。然后（这是最复杂的！）小心翼翼地转动Cobbley缝。从剩下的面团切片，我们制作装饰品：传统上这些是鲜花或叶子，但你可以做和钓鱼，圣诞树都是足够的幻想。
我们将我们的馅饼再留下25分钟，以便面团升起一点，然后润滑蛋黄并放入烤箱，加热至220度。我们烘烤夫妇45分钟，我们给予酷20分钟后 - 您可以在Gogolovsky享用！
颂歌
乐队的习俗不仅产生了很多童话和传说，也是一个非常愉快的食谱。颂歌 - 从暗面粉与各种馅料的精美烘烤，以及精美的附着，给他们太阳的形状 - 它被带到绗缝。 “阳光明媚”的形式并非巧合，因为颂歌携带太阳能，光明的象征。
但即使没有观察到门后的敲门，也没有人阻止你为自己和亲人烹饪有趣的“阳光”。 Carols的东西套装，我们为您提供奶酪的食谱：他的柔软是完全结合丰富的黑麦面粉。
原料：
面团：
- 黑麦面粉（或小麦1：1的混合物）：500克
- 水：300毫升
- 盐：味道
对于灌装：
- 奶酪9％：300克
- 蛋黄：3个电脑。
- 糖：3汤匙。湖
- 非Noine Sour乳膏15％脂肪：2-3汤匙。湖
- 奶油油：20克
- 盐：chipotka.
- 蛋黄（稍鞭）：用于润滑
烹饪：
在面粉，水和盐上引入新鲜面团，并将其留在20-30分钟，覆盖上面的毛巾。与此同时，您将准备填充：奶酪和蛋黄，糖和盐混合。可选地，您可以添加葡萄干或一个亮点：它将落下，明年尤其幸运。
它接近面团推出线束，切成相同的碎片并从它们的小颗粒中滚出直径为15-17厘米的小颗粒。在每个蛋糕的中心放一个少量奶酪：使其不会干扰边缘。
边缘将在几个地方进行，以便他们是填充中心的“太阳”。汽车珠子的边缘润滑蛋黄。
润滑烘烤托盘，在220度的温度下铺设在烤箱中并在烤箱中烘烤15分钟。一块油料融化，酸奶油混合，迅速涂抹热颂歌的开放部分。用热茶，射击或熄灭。
Cardent Recipes通过几个世纪来测试：这不仅是一种奇妙的味道，而且在那些隐藏在他们身后的文化遗产中也是如此。 Culebyak和Carols，Piers和Cats返回遥远的过去，自从在童年捐赠的老俄罗斯故事以来，我们没有回归。而不是徒劳的：毕竟，最好的俄罗斯厨师在古董中长期吸引了灵感，援引了成功适应新时期的民间食谱。