Eroja:
- Biscit 20x20:
- 110r. Iyẹfun ti amaka
- 100 gr. Bota (otutu otutu)
- 90R. Sahara
- 100 gr. Yatsi
- 4 gr. Abọ
- Berry nimble:
- 185 gr. Ipara 33%
- 92 Gr. wara
- 166 gr. Funfun chocolate
- 12 gr. Glucluse omi ṣuga oyinbo (bawo ni lati ropo suga ni isalẹ)
- 6 gr. gelatin + 36 giramu. omi tutu (Mo ni 30 Bloom)
- 40 gr. eyikeyi berry tabi eso puree
- Lafenda, ti o ba fẹ, ti o ba n ṣe awọn akara pẹlu awọn eso beri dudu tabi awọn eso beri dudu
- Ọla ni ife
- MIMER MUSSE:
- 135 gr. eyikeyi berry tabi eso puree
- 55 gr. Sahara
- 22 gr. Omi ṣuga oyinbo
- 55 gr. Funfun chocolate
- 8 gr. gelatin + 48 giramu. Omi tutu
- 280 gr. Ipara 33%
- Awọn ọran Chocolate:
- 125 gr. Ipara 33%
- 77 GR. Funfun chocolate
- 60 gr. wara
- 5 gr. gelatin + 30 gr. Omi tutu
- Ọla ni ife
Ọna sise:
Loni a n mura awọn ifungbọrọ rirọpo ti iyalẹnu dun "tiffany".
Ohunelo naa jẹ apẹrẹ fun fireemu square 20x20.
Gẹgẹbi apakan ti: Gristu Gristu, Gry Esùn, Mousse Mousse Ati chocolate mousse.
Glukose le paarọ rẹ nipasẹ omi ṣuga oyinbo tabi gaari lasan.
O kan ro pe suga jẹ gige glukou, ati omi ṣuga oyinbo jẹ gige ju gaari.
Guidario Cooffieti Dood County - 100
Sciefacipú ti Dunestess Invert Suga - 125
GlucOOO COIFIFIFIFIFIFITOPUPOPOPUTALE - 38
Berry nimble
Mash ẹfọ ti wa ni ngbaradi gun, nitorinaa a bẹrẹ pẹlu rẹ!
1) Ni egungun tú ipara, wara, glukosi, ṣafikun lavend kekere kan (laisi rẹ, paapaa, aladun pupọ, Mo ni pure pureem, Mo ni pure ti awọn eso beri dudu.
A fi sinu ina arin.
2) gelatin fọwọsi pẹlu omi tutu.
3) Nigbati ipara pẹlu wara ati wara funfun de ibi sise, yọ kuro ninu ina ki o tú sinu chocolate.
Tu o.
4) Ṣafikun ibi-ibi gelatin ati ni ibeere ti Ọga.
A da gbigbimu imcylition.
5) Aisọ-etímmetry jẹ omi pupọ, nitorina pẹlu fiimu ounjẹ ni olubasọrọ ati yọ kuro si firiji lati wakati 6 si ọjọ kan.
Ninu firiji o yọ sita.
6) Mash didi ti a nà pẹlu aladapọ ati pe a yoo ni ipara ipara ti igbadun. (Wo fidio)
Akara oyinbo
1) bota ti rirọ nà pẹlu aladapọ pẹlu gaari si ipara ina kan.
2) a gba awọn ẹyin si iṣọkan, dapọ iyẹfun pẹlu igbamu kan.
3) Erongba awọn eyin si awọn eyin ati tẹsiwaju lati lu aladapọ naa.
4) Next si ibi-yii, gbogbo wọn fa fifa iyẹfun ati rọra.
5) A fi irin fireemu irin 20x20 sori iwe yan, ti a we pẹlu bankanje.
6) Kun pẹlu esufulawa ati yọkuro sinu adiro ti ooru si iwọn 170 fun iṣẹju 25-35.
7) Jẹ ki o tutu, mu lati fireemu ki o ge ori oke ki omi-akara naa ko dan.
Apejọ
Fireemu naa ni titọ nipasẹ fiimu ounjẹ tabi tan bankanje.
A fi si sobusitireti tabi igbimọ ati fọwọsi yoummy pẹlu abẹfẹlẹ ati spatula.
A yọkuro ninu firisa ni o kere 1 wakati.
Esún
1) Ni egungun ti a da glukosi, eso eso, ṣafikun suga.
A fi sinu ina ati lẹhin ti o fi omi ṣan, wagaing 30 aaya.
2) gelatin fọwọsi pẹlu omi tutu.
3) Puree gbona pẹlu gaari tú sinu chocolate, dapọ ki o jẹ ki o tutu si iwọn 80.
4) A tẹ ibi-isalẹ gelatin wa nibẹ.
A yọkuro lati tutu fun iwọn 36-40 (ṣayẹwo lori oju tabi igbona igbona).
5) Ipara tutu nà si ipo ti "ipara yinyin mola".
6) Si emulsile cholocle ti o tutu pupọ, a ṣafikun ipara olomi-Unif ati ki o dapọ gbe.
Ni yiyan, fi imu kan kun.
7) Mu miusse lori ibi isere ti a tutun.
A yọkuro ninu firisa ni o kere 1 wakati.
Chocolate Mus
1) gelatin fọwọsi pẹlu omi tutu.
2) wara ti wa ni mu lati sise.
A tú sinu chocolate, illa ki o jẹ ki o tutu si iwọn 80.
3) A ṣafihan ibi-gelatin naa.
Illa.
4) Ipara tutu ti n gò si ipo "yo ipara yinyin".
5) Si iwuwo tutu ti o to awọn iwọn 36-40, ṣafikun ipara ologbele-unbo-kobound ati ki o lona.
Illa awọn gbe.
6) Tú ipele kẹta sinu fọọmu ati yọ o kere ju ọjọ kan ninu firisa, o pọju oṣu kan.
Iru awọn akara wa ni fipamọ daradara ninu firisa.
Ni ọjọ ti o tọ, a gba akara oyinbo lati firisa ati pẹlu iranlọwọ ti alaṣẹ a ge sinu awọn akara.
Ni yoo ṣe ọṣọ.
A yọ wọn kuro ni fifọ firiji o kere ju wakati 2 ṣaaju ki o to sin.
Afikun gbogbo eniyan! Wo o ni ibi idana lile!