Kini lati se fun Keresimesi Keresimesi? Awọn ounjẹ wo ni o wa lori tabili ni alẹ yi? Idi ti o dara julọ lati tan si awọn ilana atijọ ti ounjẹ ti Russian!
Keresimesi lori Russia ti pẹ ti kii ṣe isinmi ẹsin pataki nikan, ṣugbọn idi tun kan fun gbogbo ẹbi lati pe tabili kan. Ti o ni idi tabili Keresimesi ti ni aṣa lọpọlọpọ: O jẹ dandan lati han awọn ipanu ifunni, awọn pies, bi daradara ti satelaiti ete satelaiti - ati kii ṣe ọkan nigbagbogbo.
O le fojuinu wo wo wo ni o mu iru itọju ti adun bẹẹ jade lati awọn adiro Russian kan. Ṣugbọn ni iyẹwu ilu ilu ti ode oni, ounjẹ alẹ Keresimesi jẹ anfani nla lati ranti awọn ilana aṣa ti ounjẹ ara ilu Russia. Ati, nitorinaa, maṣe gbagbe pe satelaiti kọọkan lori tabili ni alẹ yi ni itumo apẹẹrẹ apẹẹrẹ.
KUTYGY
Eyi jẹ satelaiti Ibile kan ti gbogbo awọn ọkà alimama, ọkà-barle tabi milimita pẹlu oyin lọ pẹlu awọn gbongbo jinlẹ. Garat wa lori Efa Keresimesi, ati pe eyi ni satelaiti akọkọ ni Keresimesi Keresimesi Efa. Stusta ṣe apẹẹrẹ asopọ mejeeji pẹlu aye ibẹrẹ ati ikore ọlọrọ ti ọdun to nbo. Garawa Keresimesi ni a tun pe ni "Onigbero", bi ọpọlọpọ "awọn kikun" si o: poppy, awọn eso ti o gbẹ tabi awọn eso ti o gbẹ tabi awọn eso ti a ti gbẹ tabi awọn eso ti o gbẹ A fun ọ ni ohunelo fun awọn bun aladun pẹlu ọpọlọpọ nkan, eyiti o ṣee ṣe pupọ si awọn ọmọde.
Eroja:
- Alikama, perlovka tabi moto: 400 g
- Kuraga: 100 g
- Raisins: 100 g
- Fatid almondi: 50 g
- Hazelnut: 50 g
- Mac: 50 g
- Oyin: 200 g
- Osi sise: 100 milimita
Sise:
Aini-oyin pẹlu omi gbona. Lẹhinna o wa ninu omi yii, awọn eso ti o gbẹ ki wọn di rirọ. Creek welds si rirọ, ṣugbọn ki o ko padanu fọọmu naa.
Tutu awọn woro irugbin. Yọ awọn eso ti o gbẹ lati omi ati ki o ge si awọn ege kekere. Omi ko ni ikanju, a yoo nilo rẹ.
Awọn eso fifun sinu amọ ki awọn ege nla wa. Sọkalẹ lọ si ẹgbẹ.
Magted ninu amọ kan pẹlu pestle lati ṣiṣẹ jade "wara". Illa "wara" pẹlu "omi oyin" ati epo awọn turùku ti tutu. Fi omi kun laiyara ati dapọ daradara. Ti o ba jẹ dandan, o le ṣafikun gbogbo omi, ohun akọkọ ni lati ṣetọju iduroṣinṣin ti o lagbara.
Fa awọn eso ti ko ni ati awọn ege ti awọn eso ti o gbẹ, dapọ daradara ki o duro fun wakati kan, ati pe o dara julọ, ki o wuyi, ki o dara julọ ki o dara. Sin pẹlu tii gbona tabi asọtẹlẹ.
Gussi pẹlu awọn apples
Keresimesi jẹ satelaiti aṣaju kan fun Yuroopu ati fun Russia. Laibikita bi iyalẹnu ṣe yawo, ṣugbọn sateye ibile ati fun ibi idana wa paapaa. Ṣe iranti awọn ounjẹ ti o gbayi ti awọn ọmọ-alade ati awọn akọni pẹlu awọn iṣọpọ sisun. Gussi jẹ igba miiran ati yiyan miiran, ati sisanra kan ati goodi kan pẹlu ekuru eleje jẹ satelaiti ti o ṣẹda iṣesi isinmi ti isinmi. Ninu ohunelo wa, Gussi naa ko kan yan awọn apples, ṣugbọn sito pẹlu wọn, eyiti o dinku awọn nwa ẹiyẹ iyanu fun o fẹrẹ odo.
Eroja:
- Gussi: 3-4 kg
- Awọn apples eso (alabọde): 10 PC.
- Lukovitssa (Iwọn): 2 PC.
- Cumin: 1/2 h. L.
- Maran: 1 tsp.
- Broth tabi omi gbona: 1 ago
- Iyọ: lati lenu
- Ata: lati lenu
Sise:
Mura gussi si yiyan: fi omi ṣan, gbẹ nipasẹ aṣọ inura kan, yọ awọn iyẹ to ku kuro. Punch awọ ara lori awọn ibadi, soro ati ọmu ati ọmu fun orita kan ki o wa ọra ti o pọ si jade nigbati o ndin. Ronu ninu omi ninu omi, awọn oluṣọ ti a rọ, eyiti yoo fa odi abẹrẹ naa, tabi mu okun onírinrin kan.
Cminus ninu amọ-amọ lati gba lulú. Sattaiil awọn iyọ, ata, opo pẹlu Tmin ati ti ara ilu ni ita ati inu, ni idaduro. Lakoko, oororo adiro si iwọn 250.
Awọn apples mẹfa ge mẹẹdogun, yọ awọn irugbin. Fi awọn apples mẹrin ti o tobi julọ ati awọn eso ẹlẹwa - wọn yoo nilo wa. Rọ ikun pẹlu awọn igun-mẹrin ati ṣikọ awọn spapreti awọn spatecrows pre-ontẹ ninu omi tabi fun awọn okun onírọkun.
Ge awọn oruka alubosa ki o ṣii isalẹ ti asia nla kan tabi ewurẹ. Fi si poster kan pẹlu ikun kan. Tú gilasi ti omi gbona tabi omitooro lori igbo ati gbe ohun gbogbo sinu adiro.
O fẹrẹ to awọn iṣẹju 15-20 beki eso Gussi ni iwọn otutu ti iwọn 250, lẹhinna dinku fun iwọn 180. O da lori adiro ati titobi rẹ, yanyan le pẹ 1.5-2 wakati.
Lẹhin ti o to gbogbo iṣẹju 15-20, omi Gussi ni ọra fluffing ni ibere lati gba erunrun adẹgbẹ. O fẹrẹ to iṣẹju 25 ṣaaju kikopa lati fi awọn apples nla si oke naa.
Ṣayẹwo imurasilẹ ti Gussi ni ibi ti o nipọn pẹlu iranlọwọ ti ilẹ onigi: oje naa yẹ ki o jẹ sihin. Sin pẹlu sise tabi ti a ge ni awọn apples. Alubosa, lori eyiti o gbooro ti a fi omi ṣan, o le lọ pẹlu iṣuro omitooro kan ati ikọsilẹ kekere diẹ - iwọ yoo gba eso igi aladun kan tabi obe ọdunkun.
Kuzuli.
Awọn ẹwa ẹlẹwa wọnyi ati igbadun ni wa lati ariwa Russia, lati agbegbe arkhangelsk. Nibẹ ni o wa ẹya ti ibile ti tabili Keresimesi, ṣugbọn wọn fẹ awọn eniyan ati ni awọn agbegbe miiran ti Ile ile giga wa. Kini idi ti wọn fi ni orukọ ajeji? Ẹnikan gbagbọ pe lati inu ọrọ "ọmọ-ọwọ" ni advert agbegbe, ati pe ẹnikan ni igboya pe eyi jẹ orukọ awọn eniyan ti onírẹlẹ, nitori kozuli ti wa ni irisi eyikeyi awọn ẹranko ati ẹja. Ati ewurẹ kii ṣe iyatọ. Kozuli jẹ ohun elo ti o tayọ "ti ọṣọ ti a se ti o dara julọ" ti tabili tabili, ati pe wọn ṣe ami orire ti o dara ati alafia. A nfun ọ ni agbara agbekalẹ ti ile-iwe laisi oyin: o rọrun lati Cook wọn, ati itọwo naa jẹ aṣeduro ko si yatọ si lati awọn afọwọkọ atijọ.
Eroja:
Fun Gingerbread:
- Iyẹfun: 1.7 kg
- Ọra-wara: 400 g
- Suga: 4 agolo
- Awọn ẹyin: awọn kọnputa 3.
- Ẹyin ẹyin: 5 PC.
- Eso igi gbigbẹ oloorun: 2 h. L.
- Hary Carnation: 1/2 h. L.
- Ti o gbẹ ilẹ Agalẹ: 1/2 h. L.
- Omi onisuga: 2 h. L.
- Omi farabale: 1,5 St
Fun glaze:
- Amuaradagba ẹyin: 1 PC.
- Suga suga: 200 g
Sise:
Ni akọkọ a ṣe suga »zhizhva". Ni pan din-din jinna pẹlu isalẹ isalẹ (irin-irin ti o dara julọ), a fi awọn gilaasi meji ti gaari, fi sinu ina kekere kan. Suga yoo dinku lati yo ati caramazed. Nigbati gaari di brown, ni awọn ipin kekere Ṣafikun awọn gilaasi omi ti farabale, nigbagbogbo pẹlu sibi onigi titi ti o fi gba ibi-aṣọ kan. Ṣọra: Suga le le fun wọn. Lẹhinna iyin awọn gilasi gaari meji diẹ sii ki o aruwo si itu pipe.
Yọ kuro ninu ina ki o fi botabe sinu ibi-suga. Tú sinu pan ati itura patapata.
Nibayi, awọn ẹyin ati awọn ẹyin ẹyin ti wa ni rùn ki o ṣafikun si suga adalu. Wiwu, tú Soda ati turari. Lẹhinna laiyara dabaru pẹlu iyẹfun, ti o ti gba esufulawa rirọ. Esufulawa ti pari ko yẹ ki o faramọ ọwọ. Fi silẹ ni aye tutu fun wakati 24.
Gbe awọn isiro ninu amọ. Awọn isiro ko le ṣe nipọn, bibẹẹkọ wọn yoo jẹ Beere daradara. Sisanra ko yẹ ki o kọja awọn milimita 5.
Lubricate dì dì dìrin pẹlu epo ipara ati beki ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 200 iṣẹju marun.
Lakoko ti o ti tutu ti tutu, sise glaze lati ṣe ọṣọ. Ninu amuaradagba, a di ajile ṣafikun suga suga suga, daradara saronji awọn iho ki o ma gba ifarahan awọn lumps. Idanwo ti o ṣetan "" lori ilẹ pẹlẹbẹ kan: o yẹ ki o tọju apẹrẹ. Ti glales yoo dabi bi omi, ṣafikun diẹ ninu iyẹfun diẹ sii (abajade le ti fomi po pẹlu omi, ti lẹẹ, ti o ba jẹ nipọn pupọ). Gbe glaze si iwongba epo ati fun ominira lati ṣiṣẹ!
Cilly pẹlu ẹja
Eja jẹ ami Kristiani ibianija, nitorinaa kii ṣe ohun iyanu pe pe o gbọdọ ṣe tabili Keresimesi. Kundi Contilek jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o dabi pupọ julọ lati ge ẹja, nitori o wa ni iyalẹnu pupọ. Apejuwe Culeboyak Gogol ninu awọn ọkan aidi "ti o ku": "Bẹẹni, awọn olu kan ti o fi awọn olu kan sii Bẹẹni, a tun mọ nibẹ ... "iyatọ lori ohunelo atijọ" fun awọn igun mẹrin "a fun - pe o jẹ, pẹlu awọn afikun oriṣiriṣi mẹrin, ni pipe pẹlu akara oyinbo kan ati awọn ohun mimu ti o ya sọtọ.
Eroja:
Fun esufulawa:
- Iyẹfun: 1 kg
- Omi: 550 milimita
- Ibelẹ gbẹ: 3 H.
- Suga: 3 tbsp. l.
- Iyọ: 1 tsp.
- Epo Ewebe: 80 milimita
- Yolk (fun lubrication): 1 PC.
- Omi ti a fi omi ṣan (fun lubrication): 1 tbsp. l.
Fun awọn pancakes:
- Iyẹfun: 200 g
- Wara: 500 milimita
- Awọn ẹyin: 2 PC.
- Suga: 1 tbsp. l.
- Iyọ: 1/2 h. L.
- Epo Ewebe: 1 tbsp. l.
Sitofudi 1, Eja Pupa:
- Filler ẹja pupa (salmon, salmon, trout): 400 g
- Ata pupa ilẹ: lati lenu
- Oje lẹmọọn: 1 tbsp. l.
Sitofudi 2, olu:
- Awọn aṣaju tuntun: 400 g
- Ipara 20% sanra: 100 milimita
- Iyọ: lati lenu
Sitofudi 3, ẹja funfun:
- Filled Cod: 400 g
- Dill alabapade: 50 g
- Oje lẹmọọn: 1 tbsp. l.
Kun 4, ẹyin:
- Awọn ẹyin welded nipasẹ dabaru: 7 PC.
- Teriba alawọ ewe: 50 g
- Ekan ipara: 3 tbsp. l.
- Iyọ: lati lenu
- Ata dudu: lati lenu
Sise:
A kọ iwukara sinu ekan jinna ninu omi gbona, fifi awọn tabili mẹta mẹta sii. A fi silẹ to iṣẹju 10-15. Lẹhinna ṣafikun 1 tsp. Iyọ pẹlu ifaworanhan ati saropo.
A bẹrẹ iyẹfun ati awọn ipin kekere bẹrẹ lati ṣafikun si ekan, lẹhinna tú epo Ewebe. A fi silẹ fun iṣẹju 20.
Lẹhinna dubulẹ si ori iyẹfun lori tabili ki o si ta kekere diẹ, lẹhinna a fi sinu ekan lẹẹkansi, pa fiimu ounjẹ naa fi idaji kan lati dide.
Paapaa lẹhin idaji wakati kan, wa ni ẹẹkan laisi esufulawa lẹẹkansi, ṣugbọn akoko yii a fi silẹ lati dide ni iṣẹju 40.
Lakoko ti esufulawa jade wa, fry awọn ohun elo ọsan, igbiyanju lati ṣafikun epo kekere ki wọn kii ṣe ọra, ati tun Cook kikun naa.
Awọn ẹyin ge sinu awọn cubes kekere, alubosa o kan ge ge ati ki o dapọ pẹlu ipara ekan. Shampagnis ge nipa awọn cubes kanna bi ẹyin, ati lilọ ni pan din-din titi di awọ didan, lẹhinna ṣafikun ipara ati awọn ile itaja si ọra ipara. Gbadun.
Awọn ẹja pupa ati funfun ge ni lọtọ pẹlu awọn cubes kekere. Finely ge dill. Eja funfun dapọ pẹlu dill ati ilẹ dudu ata, pupa pẹlu ata pupa ati awọn ẹja ẹja sisun ati awọn eso igi pọn.
Esufulawawa wa ti ṣetan. Ya sọtọ bibẹ pẹlẹbẹ kan ti bibẹ ninu diẹ sii dist diẹ ki o fi silẹ fun ọṣọ.
Akeri iyẹfun ti o ku ni iwọn ila nla pẹlu iwe fifẹ rẹ. 5 cm lati idanwo "ọkọ ayọkẹlẹ" ti wa ni osi lati yipada.
A bẹrẹ lati dubulẹ jade "awọn igun". O ti pada sẹhin centimita marun, dubulẹ ni ibẹrẹ akọkọ ti ẹja pupa, wiwo rẹ lati mu iwọn idamẹta kan ti o ni igbẹkẹle kan. A sun nkan pẹlu awọn pancake lori oke, ti o gbe awọn massi wọn jade. O le ge wọn ni idaji lati jẹ ki o rọrun diẹ sii.
A tun ṣe pẹlu nkan atẹle naa, Itankale si sunmọ opin ti tẹlẹ ki o dabi pe "titẹ" sinu iṣaaju kan, ati ibora ti pancake tẹlẹ, ati ibori pancake lori oke. O ko nilo lati bo awọn ẹyin ti o kẹhin.
Lẹhinna a fi akara oyinbo wa kun, tẹ awọn egbegbe lati awọn ẹgbẹ, ati lẹhin - ni oke ati isalẹ, ni wiwọ ati rirọpo esufularthrathration.
A fi iwe fifẹ pẹlu iwe kekere tabi pé kí wọn pẹlu awọn irugbin ilẹ. Lẹhinna (eyi ni idiju julọ!) Fara tan Cobbley ni isalẹ. Lati inu nkan ti o ku ti esufulawa, a ṣe awọn ohun ọṣọ: aṣa wọnyi jẹ awọn ododo tabi awọn ewe wọnyi, ṣugbọn o le ṣe ati awọn igi Keresimesi jẹ gbogbo ti o jẹ irokuro to.
A fi silẹ fun awọn iṣẹju 25 miiran ki esufula fun diẹ diẹ sii, lẹhinna lubricate yolk ki o fi sinu adiro, kikan si iwọn 220. A yan Mukekuka fun awọn iṣẹju 45, lẹhin ti a fun ni iṣẹju 20 20 - ati pe o le gbadun ni Gogolovsky!
Apoti
Aṣa ti ẹgbẹ naa spawnd kii ṣe ọpọlọpọ awọn itan iwin pumes ati awọn arosọ, ṣugbọn o tun jẹ ohun elo ohunelo pupọ. Awọn carols - yi itanran yan lati iyẹfun dudu pẹlu ọpọlọpọ awọn kikun pẹlu awọn afikun, bi daradara ti awọn ti o dara julọ ti o fun wọn ni apẹrẹ oorun, - o mu lati lo Quilting. "Idajó Sunny" ko si lasan, nitori awọn carols gbe oorun, apẹẹrẹ ina.
Ṣugbọn paapaa ti awọn kokosẹ wa lẹhin ti ilẹkun ko si, ko si ẹnikan ti o ṣe idiwọ funny "awọn ojiji" fun ararẹ ati awọn ayanfẹ. Awọn nkan fun awọn carols ṣeto, a fun ọ ni ohunelo pẹlu warankasi Ile kekere: Itara rẹ ni idapo pẹlu itọwo ọlọrọ ti iyẹfun rye.
Eroja:
Fun esufulawa:
- Iyẹfun rye (tabi adalu pẹlu alikama 1: 1): 500 g
- Omi: 300 milimita
- Iyọ: lati lenu
Fun kikun:
- Ile kekere warankasi 9%: 300 g
- Awọn yolks ẹyin: awọn kọnputa 3.
- Suga: 3 tbsp. l.
- Aini-ọjọ ipara ipara 15% ọra: 2-3 tbsp. l.
- Epo ipara: 20 g
- Iyọ: chupotka
- Ẹyin yolk (nà diẹ): fun lubrication
Sise:
Ifihan esufulawa fun iyẹfun, omi ati iyọ ki o fi silẹ fun iṣẹju 20-30, bo aṣọ inura loke. Lakoko, iwọ yoo mura silẹ silẹ: Ijọpọ waran kekere pẹlu yolks, suga ati iyọ. Ni yiyan, o le ṣafikun awọn raisins tabi aworan kan: si tani yoo ṣubu, ọdun to nbọ paapaa ni ọgbọn pupọ.
O sunmọ esufulawa lati yi ijanu kuro, ge sinu awọn ege kanna ati yiyi jade ninu wọn kekere pellets pẹlu iwọn ila opin ti 15-17 centames. Lati fi warankasi kekere kekere ni aarin akara oyinbo kọọkan: ki o ko dabaru pẹlu awọn egbegbe.
Awọn egbegbe yoo waye ni awọn aaye pupọ ki wọn jẹ "Sun" pẹlu kikun ni aarin. Awọn egbegbe ti ọkọ ayọkẹlẹ si lubricate yolk naa.
Lilọ kiri atẹ ti n yan, ki o dubulẹ awọn carols ati beki ni adiro ni iwọn otutu ti 220 iwọn 15 iṣẹju. Ohun kan ti epo yo, dapọ pẹlu ekan ipara ati yarayara ta apakan ṣiṣi ti carol gbona. Sin pẹlu tii gbona, shot tabi pa.
Awọn ilana Keresimesi ni idanwo nipasẹ awọn ọgọrun ọdun: Ati kii ṣe itọwo iyanu nikan, ṣugbọn tun ni ogún ti aṣa ti o farapamọ lẹyin wọn. Awọn ologbo Culeyak ati Carols, awọn olupù ati awọn ologbo pada wa si ti o jinna si ti o jinna, si eyiti a ko pada lati igba ti awọn ẹbun Russia atijọ ti a sọ ni igba ewe. Ati pe kii ṣe ni asan: Lẹhin gbogbo rẹ, awọn ololufẹ Russia ti o dara julọ ti o fa awokora ti o fa gigun ti awọn ilana, pipepe awọn ilana eniyan ti ni aṣeyọri deede si akoko tuntun.