כאָוממייד קאַרטאָפל טשיפּס זענען אַ געשמאַק פאַרשפּייַז פֿאַר אַ פּאַרטיי אָדער צונויפקום מיט אַ פֿילם. עס וועט נעמען בלויז 3 ינגרידיאַנץ און ווייניקער ווי אַ שעה פון דיין צייט צו צוגרייטן דעם שיסל. "נעמען און טאָן" ייַנטיילונג מיט איר 2 וועגן צו צוגרייטן קריספּי שמעקנדיק קאַרטאָפּס אין שטוב.
ינגרידיאַנץ
וואָס טאָן איר דאַרפֿן:
- פּאַטייטאָוז
- גרינס בוימל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע)
- זאַלץ
- אנדערע סיזאַנינגז, אַזאַ ווי פעפער, פּאַפּריקאַ, גרינז (אַפּשאַנאַל)
מעטאָד 1. געפּרעגלט קאַרטאָפל טשיפּס
טרעטן 1. שנייַדן פּאַטייטאָוז מיט סלייסיז
- וואַשן און ריין די פּאַטייטאָוז. אָבער, איר קענען פאַרלאָזן די שיילן אַזוי אַז די טשיפּס זענען מער לערעראַל.
- שנייַדן פּאַטייטאָוז מיט דין סלייסיז. איר קענען נוצן גרינס קוטאַ, עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער נאָר אַ זייער שאַרף מעסער. דיין ציל איז צו מאַכן קאַרטאָפל סלייסיז ווי גלאַט ווי מעגלעך. די טינער סלייסיז, די מער קריספּי זיי וועלן.
- דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו מיד שטעלן סלייסיז אין קאַלט וואַסער אַזוי אַז זיי טאָן ניט קלאַפּן.
- ווען איר ענדיקן קאַטינג, פליסן די וואַסער און שווענקען די פּאַטייטאָוז 2-3 מאל ביז די וואַסער איז טראַנספּעראַנט. עס מוזן זיין געטאן צו באַזייַטיקן די רעשט פּעטטש און מאַכן טשיפּס מער קריספּי.
טרעטן 2. SOAM קאַרטאָאַל סלייסיז אין זאַלץ וואַסער און טרוקן
- פּלאָמבירן אַ שיסל מיט קאַרטאָפל וואַסער און לייגן וועגן 1 צפּ. זאַלץ. געבן סלייסיז צו זיין ימפּרעגנייטאַד מיט פליסיק פֿאַר וועגן 30 מינוט. שווענקען די פּאַטייטאָוז ווידער.
- ציען אויס סלייסיז אויס פון די וואַסער און לאָזן זיי טרוקן גאָר. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן קיך אָדער פּאַפּיר טאַולז. אַזוי די פּאַטייטאָוז וועט צוגרייטן מער יוואַנלי, און די בוימל וועט נישט שפּריצן.
טרעטן 3. פּרעגלען סלייסיז
- היץ וועגן 1.5 סענטימעטער פון גרינס בוימל צו 180 ° C צו פּרעגלען פּאַטייטאָוז. עס איז בעסער צו נוצן אַ סקאָווראָדע מיט הויך און דיק ווענט אַזוי אַז די בוימל טוט נישט שפּריצן. צו קאָנטראָלירן צי די הויך טעמפּעראַטור איז גענוג, דזשענטלי שטעלן אַ רעפטל אין די בוימל, און אויב עס תּנאָים און אויב עס תיכף סטאַרץ כיסינג, דער טעמפּעראַטור איז גאנץ.
- פּרום פּאַטייטאָוז אין קליין פּאָרשאַנז ביז עס ווערט גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן. עס וועט נעמען וועגן 3 מינוט פֿאַר אַ חלק.
טרעטן 4. אַראָפּנעמען די בוימל מיט סלייסיז
- געבן בוימל פליסן פון פּאַטייטאָוז. פאַרשפּרייטן סלייסיז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער אויף אַ ריפרידזשעריישאַן גריד. דערנאָך לייגן קיין געווירץ אַז איר ווילט, אַזאַ ווי זאַלץ, שוואַרץ פעפער אָדער פּאַפּריקאַ. באַמערקונג אַז ווי די פּאַטייטאָוז באַקומען מער קריספּי.
שריט 5. אַ אָנגענעם אַפּעטיט
- היים טשיפּס זענען טייסטיער ווי זייער קוקינג טאָג, אָבער איר קענען קראָם זיי אין אַ געחתמעט קאַנטיינער פֿאַר 2 טעג, און זיי וועלן מיסטאָמע ריטיין זייער קרוכלע געוועב.
מעטאָד 2. בייקט קאַרטאָפל טשיפּס
טרעטן 1. שנייַדן די פּאַטייטאָוז און לייגן מאַסלינע בוימל
- וואַשן, ריין און שנייַדן פּאַטייטאָוז ווי דיסקרייבד אין דעם אופֿן 1.
- שטעלן סלייסיז אין אַ שיסל, לייגן 1 טבספּ. ל. מאַסלינע ייל און מישן דיין הענט אַזוי אַז די בוימל איז יונאַפאָרמלי פונאנדערגעטיילט.
טרעטן 2. שטעלן פּאָטאַטאָעס אויף אַ באַקינג בלאַט
- לייגן די סלייסיז אויף די באַקינג בלאַט, באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, אין איין שיכטע. מאַכט זיכער אַז זיי טאָן ניט אָוווערלאַפּ אויף יעדער אנדערע און זייער עדזשאַז אַ ביסל קומען אין קאָנטאַקט.
- לייג זאַלץ אָדער קיין אנדערע געווירץ צו דיין ברירה.
טרעטן 3. שטיקל פּאָטאַטאָעס אין די ויוון
- פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° C און שטעלן די באַקינג בלאַט ין מיט סלייסיז. באַקן 15-20 מינוט ביז פּאַטייטאָוז ווערן גאָלדען ברוין.
- היטן עס אַלע מאָל ווייַל סלייסיז קענען זיין לייכט פאַרברענען, ספּעציעל אויב זיי זענען דין.
טרעטן 4. געבן טשיפּס צו טרוקן און הנאה עסן
- אַראָפּנעמען די באַקינג בלאַט פון די ויוון און, אויב איר ווילט, לייגן אן אנדער געווירץ.
- געבן טשיפּס צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט אויף די טיש.