קאַווע איז איינער פון די 3 מערסט קאַנסאַבאַל בעוורידזשיז. פילע פון אונדז אַדאָר זיין געשמאַק און אַראָמאַ, אַזוי עס איז נישט חידוש וואָס קאָכן אַ גלעזל פון קאַלט אָדער הייס קאַווע איז אונדזער טעגלעך ריטואַל. "נעמען און טאָן" שאַרעס עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר טרינקען און דיזערץ, אין וואָס קאַווע איז די הויפּט ינגרידיאַנט. און פֿון די באָנוס איר וועט לערנען ווי איר קענען באַצירן אַלץ.
1. וואַלד האַזעל קאַווע
וואָס טאָן איר דאַרפֿן:
- 1 טעפּל פון פּילד געפּרעגלט האָזעלנוט
- 1 טעפּל קאַווע בינז
- וואַניל עקסטראַקט
- צימערינג
- שטעלן די ניסלעך און קאַווע בינז אין די עסנוואַרג פּראַסעסער. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל טראפנס פון וואַניל עקסטראַקט און קניפּ מיט ערד צימערינג. די ינגרידיאַנץ וועט געבן קאַווע אַן נאָך גערוך.
- מאָל אַלע ינגרידיאַנץ.
- קראָם קאַווע אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אין אַ קיל פינצטער אָרט אַוועק פון זונשייַן - אַזוי עס וועט ריטיין די אַראָמאַ און געוועב מער. צוגרייטן קאַווע פון דעם געמיש ווי געוויינטלעך. איר קענען טאָן, למשל, עספּרעסאָ, קאַפּוטשינאָ אָדער לאַטיי.
2. קאַווע אייז
וואָס טאָן איר דאַרפֿן:
- 4 טבספּ. ל. קאַנפעקשאַנערי פּאַטינג
- 250 מל קאַלט קאַווע
- 250 מל פון מילך (איר קענען נעמען אַ סויבין, קאָקאָסנוס אָדער מאַנדל)
- 1 פאָרעם פֿאַר אייז קרעם אָדער לאַליפּאַפּס
- שטעלן די ספּאַטער אין די פאָרעם. איר קענען נוצן די וואָס איר ווילט. די מער איר שטעלן, די סוויטער וועט זיין דיין קאַווע אייז. גיסן אין די פאָרעם פון קאַווע - וועגן האַלב.
- גיסן אין די פאָרעם פון מילך צו די עדזשאַז.
- נאָענט אַרויף פאָרעם. אויב די סעלז האָבן קיין קאָווערס, אַרייַנלייגן ווודאַן סטיקס דאָרט. אַראָפּנעמען בייַ מינדסטער 2 שעה אין די פריזער.
- אַראָפּנעמען די נאַש פון די פאָרעם - עס איז גרייט צו נוצן.
3. קאַווע סירעפּ
וואָס טאָן איר דאַרפֿן:
- 1 ½ טעפּל צוקער
- ½ גלעזל קאַווע
- ½ ל הייס וואַסער
- 1 ליידיק גלאז פלאַש מיט געחתמעט דעקל
- אין אַ טיף גלאז שיסל, שטעלן צוקער און קאַווע.
- גיסן הייס וואַסער דאָרט. מישן געזונט צו פליסיק קאָנסיסטענסי. פּרובירן. אויב איר ווילט סירעפּ צו זיין מער קאַנסאַנטרייטאַד, לייגן מער קאַווע צו עס.
- מיט דער הילף פון אַ לייקע, ברעכן די סירעפּ אין די גלאז קיילים.
- נאָענט דעם קאַנטיינער און קראָם עס אין די פרידזשידער. לייג סירעפּ אין דיין באַליבסטע טרינקען.
4. ווייפער הערנער מיט שאָקאָלאַד און קאַלט קאַווע
וואָס טאָן איר דאַרפֿן:
- 4-6 הערנער פֿאַר אייז קרעם
- 1 טעפּל פון צעלאָזן שאָקאָלאַד
- 2 טעפּלעך קאַלט קאַווע
- 1 טבספּ. ל. קאָליר קאַנפעקשאַנערי שפּריצן אָדער קראַשט ניסלעך (אַפּשאַנאַל)
- קיין אייז קרעם אָדער קרעם
- טשאַפּינג צימערינג
- פּאַסן האַלב פון די הערנער פֿאַר אייז קרעם אין אַ קאַנטיינער מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד. באַצירן זיי מיט ספּרינגקאַלינג אָדער ניסלעך. וואַרטן ווען שאָקאָלאַד כאַרדאַנז.
- גיסן קאַלט קאַווע אין די האָרן, אָבער טאָן ניט פּלאָמבירן עס צו די סוף.
- איר קענען לייגן דיין באַליבסטע אייז קרעם אָדער קרעם, ווי געזונט ווי אַ קניפּ פון צימערינג.
5. טרינקען מיט קאַווע זשעלע
וואָס טאָן איר דאַרפֿן:
- 150 ג פון מאַרמעלאַד בערז
- 1 טעפּל וואַסער
- 1 טעפּל פון סאַליאַבאַל קאַווע
- מילך, האָבערגריץ אָדער נאַטירלעך יאָגורט
- שטעלן די מאַרמעלאַד בערז אין די פּאַן מיט וואַסער, גיסן קאַווע און שטעלן אַ שוואַך פייַער. קאָך די אינהאַלט אַזוי אַז מאַרמעלאַד איז גאָר צעלאָזן.
- גיסן די געמיש אויף די באַקינג בלאַט צו פאָרעם אַ דין שיכטע. אַראָפּנעמען די באַקינג בלאַט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 30 מינוט.
- ווען די פליסיק טורנס אין זשעלע, שנייַדן עס אין סקווערז ניצן אַ בלייד אָדער מעסער און באַזייַטיקן מיט די אָפּאָזיציע.
- קאַווע זשעלע קענען זיין מוסיף צו מילך אָדער האָבערגריץ. איר קענט אויך באַווייַזן עס מיט וואַניל ייַז קרעם אָדער נאַטירלעך יאָגורט.
באָנוס: דעקאָר געדאנקען
1. קלאַפּן די מילך אין די פּינע מיט די הילף פון פראַנטש דריקן
וואָס טאָן איר דאַרפֿן:
- ½ טעפּל פון הייס מילך
- 1 צפּ. פּאָפּשוי
- גיסן הייס מילך אין פראַנטש דריקן.
- נאָענט די דעקל און מאַך די פּיסטאָן אַרויף. די פאַסטער דיין מווומאַנץ זענען, די גיכער די מילך וועט ווערן אַ פּינע.
- גיסן די מילך פּינע אין אַ גלעזל מיט קאַווע. לייג צוקער צו טעם.
- אויב איר ווילט, אויף שפּיץ פון די פּינע, איר קענען גיסן אַ ביסל צימערינג מיט אַ ביסל ערד. אין דעם וועג, איר קענען דרייען דיין עספּרעסאָ מאַשיאַטאָ אין עפּעס ווי קאַפּוטשינאָ.
2. קיכלעך אין די פאָרעם פון אַ דעקל פֿאַר אַ באַפאַלן
וואָס טאָן איר דאַרפֿן:
- 2 טעפּלעך מעל
- 1 טעפּל שוגער פּודער
- 1 יי
- 1 טעפּל פון צעלאָזן פּוטער
- 1 טעפּל פון צעלאָזן שאָקאָלאַד
- 3 טבספּ. ל. ערד וואָלנאַץ
1. שטעלן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ אין טיף גלאז קאַנטיינער, און אָנהייבן אַדינג פליסיק. 2. שטעלן די טייג מיט דיין הענט איידער איר באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. 3. ראָולינג די טייג מיט די ראָולינג שטיפט אַזוי אַז די שיכטע איז געווען אַ גרעב פון 0.5 סענטימעטער.
4. ניצן די גלעזל פֿאַר וואָס איר ווילט מאַכן די דעקל, שנייַדן די קרייזן פון די טייג. קערפאַלי אַראָפּנעמען די טייג רעשט צו שנייַדן אויס די אויערן וואָס וועט באַצירן די ייבערפלאַך פון יעדער דעקן. 5. שטעלן די קרייזן אויף די וילד לובראַקייטיד און מעל ספּרינגקאַלד. באַקן ביי 180 ° C פֿאַר 20 מינוט. 6. אַראָפּנעמען די קיכל פון די ויוון. געבן אים אַ ביסל קיל. שמירן די עדזשאַז פון די קיכל צעלאָזן שאָקאָלאַד און שפּריצן מיט וועלשענער נוס. דינען קאַווע, קאַווערינג אַ גלעזל פון קיכלעך.