ינגרידיאַנץ:
- מערינגוע:
- פּראָטעינס - 2 פּקס.
- צוקער (און בעסער צוקער פּודער) - 130 גר.
- וואַניל צוקער
- לימענע זאַפט - 7-8 טראפנס
- טרוקן 100-130 גר. - 1.5-2 ה. איך דאַר אין אַ "בריז - 2" דיכיידרייטער 2.5 שעה אין 75 דיגריז.
- ביסקויט:
- עגגס - 6 פּקס.
- צוקער - 90 גר.
- וואַניל צוקער
- מעל - 90 גר.
- מעק - 80 גר.
- קרימי בוימל - 50 גר.
- באַקן ביי 180 גר. - 35-45 מין. איך בייקט אין אַ פּאַמעלעך קוקער אויף וועגן c. און באַקינג 1 שעה.
- טרוסקאַווקע זשעלע:
- טרוסקאַווקע פּיוריי - 300 גר. (איך געהאט פאַרפרוירן)
- צוקער - 70 גר.
- יאָוקס - 2 פּקס.
- דזשעלאַטאַן - 12 גראַמז.
- וואַסער - 60 מל.
- קורד קרעם:
- הייַזקע קעז - 800 גראַמז. (איך האָבן אַ היים)
- צוקער פּודער (איך צוגעגעבן 80 גר.)
- ווייַס שאָקאָלאַד - 200 גר.
- קרעם 33-35% - 200 מל.
- ווען אַסעמבאַלינג עס וועט זיין נייטיק:
- טרוסקאַווקע פּיוריי (סירעפּ) פֿאַר ימפּרעגניישאַן פון קאָרטעקס
- ווייַס שאָקאָלאַד - 100 גר.
- מעק - 1 טבספּ.
קוקינג אופֿן:
רעצעפּט: אויף די פאָרעם 20 סענטימעטער
ביסקאַץ: עגגס ברעכן דורך אַ מיקסער 20 סעקונדעס, אין סדר צו צעשטערן די קאָנסיסטענסי און אויף די ייבערפלאַך, "היטל" איז געשאפן פֿון פּינע.
דערנאָך מיר פאָרזעצן צו קלאַפּן און ביסלעכווייַז אַרייַן צוקער און קלאַפּן די עגגס וועגן 5-6 מינוט צו לאַש, ווייַס מאַסע, עס וועט פאַרגרעסערן אין באַנד עטלעכע מאָל.
אין וויפּט עגגס סיפטינג (!) מעל און ביסלעכווייַז, אין עטלעכע סטאַגעס קערפאַלי (אַזוי נישט צו שטערן די לופט)) ינפער די ספּאַטשולאַ אין די יי מאַסע.
דערנאָך לייגן צעלאָזן (נישט הייס!) פּוטער און מאָן, און אויך דזשענטלי אַרייַנמישנ זיך.
מיר שיקן די טייג אין די פאָרעם (דנאָ אין דער פּאַרמעט, מיר טאָן ניט שמירן עפּעס) און באַקן ביי 180 גר - 35-45 מינוט. איך בייקט אין אַ מולטיקוקאָאָקער אויף די פּראָגראַם באַקינג 1 שעה.
גרייט ביסקויט נעמען אויס פון די פאָרעם און קיל אויף די גריל.
פֿאַר מערינגוז:
פּראָטעינס אָנהייבן צו שלאָגן ין אַ מינוט, ווי באַלד ווי זיי אנגעהויבן צו פּינע, מיר פאָרזעצן צו קלאַפּן און ביסלעכווייַז לייגן צו די צוקער פּודער (אָדער צוקער) און לימענע זאַפט און סקריבבלע פֿאַר 5-6 מינוט צו סטאַביל פּיקס.
לייז צו פּאַרמעט אין די פאָרעם פון אַ קרייז אין אַ דיאַמעטער פון 20 סענטימעטער און דאַר אין די ויוון בייַ 100-130 גראַמז - 1.5-2 שעה.
איך דאַר אין אַ "ווינטל -2" דיכיידרייטער 2.5 שעה אין 75 דיגריז.
פֿאַר זשעלע: דזשעלאַטאַן פּלאָמבירן מיט וואַסער און לאָזן צו געשווילעכץ.
אין אַ טרוסקאַווקע פּיוריי (געמאכט פון פאַרפרוירן בעריז), לייגן צוקער און יאָוקס.
אַלעמען איז געזונט געמישט דורך אַ וויסק.
מיר שטעלן אויף די פּלאַטע אויף אַ קליין פייַער און סטערינג קעסיידער, ברענגען צו אַ קאָכן.
דערנאָך מיר קיל די מאַסע אַזוי אַז עס איז נישט זייער הייס.
און אין די מאַסע באַקענען די געשוואָלן דזשעלאַטאַן.
אַלע מישן און גיסן 2 מאָולדז אין דיאַמעטער 20 סענטימעטער.
איך געמאכט די מאָולדז פון שטער.
און שטעלן אין די פרידזשידער ביז עס איז פאַרפרוירן.
פֿאַר הייַזקע קעז קרעם: שאָקאָלאַד דאַרף צעלאָזן אויף אַ פּאַרע וואַנע אָדער אין אַ פּאַמעלעך קוקער (בלויז זייער קערפאַלי אַזוי אַז דזשעלאַטאַן איז נישט קאָכן, איר דאַרפֿן צו מישן יעדער 5 סעקונדעס)
אין הייַזקע קעז (צימער טעמפּעראַטור), לייגן צוקער און געזונט אַלע ברעכן דורך די טבילה בלענדער צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
לייגן צעלאָזן שאָקאָלאַד און אויך ברעכן די בלענדער.
פעט קרעם וויפּט מיט אַ מיקסער צו סטאַביל פּיקס.
כּדי די קרעם איז געזונט, זיי זאָל זיין זייער קאַלט, קלאַפּן ביי אַ קליין גיכקייַט פון די מיקסער, ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די גיכקייַט און בייַטש)
דערנאָך אין די קורד מאַסע די בלייד אַרייַנמישנ זיך (אין עטלעכע סטאַגעס) קרעם.
עטלעכע קרעם שטעלן באַזונדער, פֿון די גאַנץ סומע פון וועגן 1/3 טייל און לייגן מאָן, מישן.
קרעם גרייט)
איך נוצן אַ טרוסקאַווקע סירעפּ פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
עס וועט אויך זיין פארלאנגט צו בויען אַ ווייַס שאָקאָלאַד שטיקל, עס דאַרף זיין צעלאָזן און שמירן אָן צוויי זייטן, דאָס איז געטאן אַזוי אַז מערינגוע טוט נישט ריסקס פון נעץ.
אַלץ איז צוגעגרייט, איר קענען קלייַבן אַ שטיקל.
שטיקל פֿאַרזאַמלונג: קאָרזש-ימפּרעגניישאַן-קרעם טרוסקאַווקע זשעלע קראָבינלעסס (ווייַס שאָקאָלאַד-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט-באדעקט) -קרעם-טרוסקאַווקע זשעלע קרעם-קאָרטעקס-שטיקל טייטאַנז מיט אַ קרעם מיט מאָן מיט מאָן.
שיין און געשמאַק שטיקל גרייט!
אָנגענעם טיי טרינקט!