פילע מענטשן וואָס האַלטן אַ גרויס פּאָסטן גלויבן אַז אין דעם פּעריאָד עס זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל קוטלעץ. און דאָס איז אַ גרויס מיסקאַנסעפּשאַן, ווייַל דיין באַליבסטע קושאַני קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז פֿון פלייש, אָבער אויך פון וועדזשטאַבאַלז. גרינס קייקס ווי עס איז נישט בעסער סוטאַד פֿאַר אַ וועש מעניו. ווי צו קאָכן זיי, איר וועט לערנען פון דעם אַרטיקל.
צו באַלעווען געבוירן בעבל קאַטלאַץ, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ גאַנג פון ינגרידיאַנץ וואָס באשטייט פון:
- קאַנד בעאַנס אין פּאָמידאָר (איר קענען נעמען ביידע בינז אין פּאָמידאָר מיט מאַשרומז) - 330 ג;
- מעל - 4 טבספּ. l;
- ברידינג סופּערסטאַרס - עטלעכע טייבאַלספּונז;
- ווייץ מעל ברויט - 120 ג;
- פריש גרעריערי - 1 שטראַל;
- זונרויז בוימל - פֿאַר פריינג;
- אַ קליין סומע פון לימענע זאַפט און טשאַפּינג בשמים צו טעם.
צוגרייטן דאַר קוטלעץ, נאָך סטעפּ-פֿאַר-שריט ינסטראַקשאַנז:
- קאַנד וועדזשטאַבאַלז מיט די פּלאָמבירן, שיקן צו די שיסל פון די בלענדער.
- לייג ברויט צו זיי. מאָל צו כאָומאַדזשינאַטי.
- שיקן אַ פיינלי געהאַקט גרינערי צו די בעבל מאַשט טאָפּ. קאָך.
- געמאכט אַ גרינס מאַסע לימענע זאַפט. סונטש וואַש עס און האַלטן צו טעם.
- לייג מעל און מישן.
- מיט אַ לעפל, פאָרעם קליין קוטלעץ פון די בעבל מינסט פלייש. יעדער שנייַדן אין ברעאַדקרומבס.
- פּרעגלען די בילאַץ אויף די פּאַן מיט די דערצו פון זונרויז בוימל צו ראָזעווע.
דינען בעעלע קוטלעץ אויף די טיש מיט הייס אויף די בלעטער פון סאַלאַט. זייער טעם וועט בישליימעס ונטערשטרייַכן פּאָמידאָר סאָוס אָדער קאַנד טאַמאַטאָוז.
איר קענען יבערראַשן קרויווים און זייער געשמאַק מער קלעעטאַץ. פֿאַר זייער קוקינג, זאָק ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 קג;
- ציבעלע - 1 קאָפּ;
- סעמאַלינאַ - 5 טבספּ.;
- ברעאַדקרומבס - לויט זייער דיסקרעשאַן;
- זאַלץ, צוקער, שוואַרץ פעפער - צו זיין געשמאַק;
- זונרויז בוימל - פֿאַר פריינג.
צו צוגרייטן אַ דאַר שיסל, נאָכגיין אַזאַ אַ סיקוואַנס פון אַקשאַנז:
1. מער וואַשינג, ריין פון די שאָלעכץ, סאָדע אויף פייַן כאַבאַרניק. איר קענט אויך נוצן בוילד וואָרצל רוץ פֿאַר קוקינג. זיי וועלן זיין אָפּגעשטעלט אין אַ פּיוריי דורך אַ בלענדער.
2. ריין די ציבעלע, פיינלי צאַפּן עס. פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע מיט די דערצו פון גרינס בוימל ביז די ציבעלע ווערט גאָלדען.
3. לייג אַ מאַרך מער צו די ציבעלע ראָוסטער. צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז אויף מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט. די שוץ פון די סקאָווראָדע, איר דאַרפֿן צו קעסיידער קאָך.
4. גיסן די מער מאַסע וואַסער (1.5-2 ברילן). היט, פעפער. לייגן אַ ביסל צוקער זאַמד. געבן די אינהאַלט פון אַ פּאַן קאָכן.
5. רעדוצירן די פייַער. קאָווער די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל. פירן גרינס מאַסע פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה.
6. לייגן אַ סעמאָלאָט צו די מער געמיש. גרונטיק מישן. טשעק נאָך 10-15 מינוט אונטער די דעקל.
7. אַראָפּנעמען די פּאַן פֿון דער הרובע. געבן עס צו קילן עס.
8. פאָרעם פון די קולד וואָג פון די קאָטלעט. יעדער שנייַדן אין ברעאַדקרומבס.
9. פּרעגלען קוטלעץ מיט אַ באַקאַנט וועג. זיי זאָל ווערן גאָלדען פון אַלע זייטן.
ווען די קייקס זענען גרייט, דעקן די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל און לאָזן זיי שטיין פֿאַר נאָך 7-10 מינוט. קאָרמען די קיילים צו די טיש מיט הייס, צוזאַמען מיט פריש גרינז, סאַלאַט בלעטער, קאַנד וועדזשטאַבאַלז.
איר קענען דיווערסאַפיי די רעווע דיעטע און לענטיל באָלץ. פֿאַר זייער צוגרייטונג נעמען:
- גרין לענטאַל - 150 ג;
- פאַרפרוירן גרין פּיז - 150 ג;
- בוילד פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- אַניאַנז - 1 קאָפּ;
- מער - 1 וואָרצל;
- דין ערד - 1 קניפּ;
- גרינס בוימל - פֿאַר פריינג;
- ברעאַדקרומבס - עטלעכע טייבאַלספּונז;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער אין פּודער - אין זיין דיסקרעשאַן. ·
צוגרייטן אַ דאַר שיסל דורך ווייַטערדיק סטעפּ-פֿאַר-שריט ינסטראַקשאַנז:
1. קאָכן אין וואַסער מיט די דערצו פון לענטיל סאָלץ.
2. אין אַ באַזונדער פאַן, קאָכן די פּיז גרייטקייַט.
3. אין די שיסל פון די בלענדער, שיקן בוילד פּיז און פּאַטייטאָוז. מאָל צו פּיוריי שטאַט.
4. פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע מיט די דערצו פון גרינס בוימל פיינלי טשפעפּיאָן און קעראַץ. ווען די בויגן ווערט טראַנספּעראַנט, לייגן אַ בוילד לענטיל צו עס. פאַרלעשן די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע פֿאַר 3 מינוט.
5. פאַרבינדן קאַרטאָפל אַרבאַ מאַשט פּאַטייטאָוז און גרינס ראָוסטיד. קאָך. באַרייַכערן די ריזאַלטינג מינסט ערד מיט טמינאַ, זאַלץ, פעפער.
6. פאָרעם די קוטלעץ אויס פון אים. יעדער שנייַדן אין ברעאַדקרומבס.
7. פאָרעקס שפּרינגען קייקס מיט די געוויינטלעך וועג צו פאָרעם אַ קריספּי גאָלדען סקאָרינקע.
דינען אַ שיסל צו די טיש מיט הייס. באַצירן עס מיט פריש גרינז.
דייווערס אַ רייט דיעטע פון דיין משפּחה מיט געשמאַק גרינס קוטלעץ. זיי וועלן זיכער קומען מיט דיין כאַוסכאָולדז!
מחבר - Ksenia Mikhailova
מקור - Springzzinsni.ru.