נאָוואַדייַס, רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז פאָרשלאָגן אַ ריזיק סעלעקציע פון אַלע סאָרץ פון יויך קיובז. טרוקן בריקוועטטעס זענען צוגעגרייט פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, און אַדדיטיאָנאַל צו פאַרכאַפּט פאַץ, בשמים און זאַלץ. דעריבער, בויללאָן קיובז קענען זיין געפֿונען קיין נוצן אין קוקינג און עקספּעראַמענטינג ווי אַ געראטעוועט שעף.
שמעקנדיק יויך און פּאַפּ סאָוס
מאל איר ווילט אַ געשמאַק פּאַפּ מיט אַ פילונג אָדער סאָוס, אָבער עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר די ינגרידיאַנץ אָדער לאַנג צייַט פֿאַר לאַנג-טערמין טערמאַל פּראַסעסינג פון פּראָדוקטן. מאַכן אַ פילונג אָדער אַ יויך סאָס, אין וואָס עטלעכע מינוט איידער גרייטקייַט, צעלאָזן לעמפּס, רינדערנס אָדער שוועמל קיובז.
ריפּלייסינג זאַלץ און בשמים
בריללאָן בריקוועטטעס זענען מוסיף צו קיין שיסל צו פאַרבייַטן זאַלץ און שמעקנדיק בשמים אין דער זעלביקער צייט. זינט אַלע די פּרעפֿערענצן פון די טעם זענען אַנדערש, פאַר-גרינדינג 3-4 ברעקלעך. ניט צו זיין טעות אין די פּראַפּאָרשאַנז, ספּרינג אַראָפּ די פּודער אין שפּייַז ביסלעכווייַז 0.5-1 לעפעלע, נעמט אַוועק די פּראָצעס יעדער מאָל.
דער טעם פון מאַשרומז אין פּאַטלעזשאַן קיילים
פאָרעקס אָדער פאַרלעשן עגפּלאַנץ, און אַ ביסל מינוט איידער גרייטקייט, שפּריצן מיט אַ באָוילאַן בריקוועטטע פּודער. זיי אַנטהאַלטן גענוג זאַלץ און בשמים, אַזוי טאָן ניט לייגן בשמים אין די וועדזשטאַבאַלז אין שטייַגן. אויף דער פּרעזערוויישאַן פון עגפּלאַנץ פֿאַר ווינטער 1, די בריקוועט מיט אַ שוועמל געשמאַק איז צעלאָזן אין 0.5 ליטער פון מאַרינייד.
אַדאַטיוו אין מאַרינייד
באָילאָן קיובז וועט זיין בישליימעס ריפּלייסט דורך זאַלץ און בשמים מיט רינדערנס מאַרינאָווקאַ, הינדל אָדער לאַם פֿאַר קעבאַב:
- שנייַדן פלייש אין ברעקלעך.
- באַפרייַען 7-8 בריקוועטטעס מיט די צונעמען געשמאַק.
- מיטצייט יעדער פלייש שטיק.
- האַלטן אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
איר קענען גרייז פלייש און עקסטראַקטיווע שוועמל פּודער, די קעבאַב וועט זיין געראָטן מיט אַ קליין געשמאַק פון מאַשרומז.
געשמאַק פּאַנטשאַקיישאַן
מיט די הילף פון טרוקן יויך, עס איז מעגלעך צו פארשטארקן אָדער געבן אַ זיכער געשמאַק מיט פלייש און גרינס קוטלעץ. שנייַדן די 3-4 בריקוועטטע, די ריזאַלטינג פּודער מישן מיט ברעאַדקרומבס. ווען ראָוסטינג פיש אין ברידינג, איר קענען לייגן הינדל אָדער שוועמל קיובז, אָבער נישט רינדערנס אָדער לעמער צו ויסמיידן שעדיקן צו טעם.
שלעגער און שנעל יויך פֿאַר זופּ
צו קאָכן אַ געשמאַק זופּ, אָפּטיאָנאַללי עטלעכע שעה צו קיצער פלייש און ביינער. דער יויך וועט געשווינד זיין וועלדעד אויב יעדער 0.5 ליטער וואַסער נוצן 1 פלייש באָולאָן בריקוועטטע. אַזוי, צו צוגרייטן 3 ליטער פון זופּ, קאָכן די וואַסער אין אַ פאַן.
גיסן 6 בריקוועטטעס, פאַר-קראָלד מיט דיין פינגער, גערודער געזונט. היץ די יויך פֿאַר אַ ביסל מינוט און פּלאַצן דורך די בראַגז מיט בוילד לאָקשן אָדער פּאַטייטאָוז מיט מיטבאָלז.
ספּעציעלע געשמאַק פֿאַר באַקינג
ניצן יויך קובעס, באַקומען ויסערגעוויינלעך געשמאַק פּראָדוקטן פון די טייג. מאָל אַ פּאָר פון קיובז אין פּודער, שפּריצן גרייט-געמאכט פּיעס מיט פלייש אָדער שוועמל סטאַפינג. איר קענען אַרייַן פאַר-ויסגעמאַטערט ברייקוועטטעס אין די טייג פֿאַר באַקינג אָדער אויף דאַמפּלינגז, ווי געזונט ווי אין די מאַסע פּער ארטעמיס.
אַרטיקל 7 פון די בופּלינג אַפּלאַקיישאַנז, וואָס וועט זיין געחידושט אין די שעף איז ארויס אויף די וועבזייטל itfood.ru.
אויב איר ווי די אַרטיקל, טשעק ווי, ביטע. אַבאָנירן צו אונדזער קאַנאַל אַזוי נישט צו פאַרפירן נייַע אויסגאבעס.