אינטערנעט שאָס פון היים עסנוואַרג פאָרשלאָג מיט היים עקספּרעס. פילע, זייַענדיק אויף זיך-ינסאַליישאַן, אנגעהויבן צו פאַרדינען קוקינג, און די קאָכן אין קשר מיט די מאַסע קלאָוזשער פון קאַפעס און רעסטראַנץ, סוויטשט צו די ווייַט. אין ערשטער בליק, אַזאַ סכוירע זענען גאַנץ שווער: די קוקס זענען ציען אַרויף ווי זיך-באנוצט און שטאלץ מאַשט דורך אַ דאָקומענט אין געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס. אָבער עס נאָר זאגט אַז דער קאָכן פּייַס שטייער, און עס האט נישט אַ שייכות צו די קוואַליטעט פון עסנוואַרג אָדער היגיעניש סטאַנדאַרדס.
עס איז געמיינט אַז כאָוממייד ראַפנאַס איז מער געפערלעך ווי דער איינער וואָס איז איבערגעגעבן פון די סערווייווינג. ווייַל פון קאָוויד-19 אין קאַפעס און רעסטראַנץ, גרויס סעלאַבריישאַנז זענען פּראָוכיבאַטאַד, פילע אַנאַווערסעריז האָבן צו פייַערן אין שטוב. אַזוי אַז קולינאַריש השתדלות זענען נישט געגעבן, שטיקל, הייס, סאַלאַדס און אפילו די ווורשט איז באפוילן דורך אַ אַד אויף דער אינטערנעץ. עס איז טשיפּער ווי אין אַ רעסטאָראַן און היימיש געשמאַק.
מעניו אַליינ-דאַר קיכלעך זענען געפֿינט זייער דייווערס: דאַמפּלינגז מיט רינדערנס און כאַזער - 450 רובל פּער 0.5 קילאָ, דאַמפּלינגז מיט סטראָבעריז - 200, פּאַנקייקס מיט פלייש - 250 רובל קילאָגראַמס. און מינוס 7% אַראָפּרעכענען. די סאָוספּאַנס שיף באָרשט - צוויי וועלדער פֿאַר 800 רובל. אָנליין עסצימער מיט עקספּרעס אָפפערס ברויט, סאַלאַט, ערשטער, רגע און קאַמפּאָוט. יעדער טאָג אַ נייַ מעניו. עס מיינט איר קענען פאַרגעסן צו קאָכן אַ ביסל מאָל פּער וואָך.
בלויז די זאַץ פון די היים קיילים איז נישט געווען רעגיסטרירט ערגעץ. הינטער אים, משמעות, איר דאַרפֿן צו קאָנטאַקט אַ פערזענלעכע און גלייַך. אָבער קען איך גלויבן נאָר אַ קאָרעספּאָנדענץ אָנזאָג? נינאַ איז לאַנג ברוינג און בייקט פֿאַר פאַרקויף. אויף די הענט - איין מאָל גלאַווז, אויף די קאָפּ, אין די פרידזשידער - ריינקייַט, און די ינגרידיאַנץ זענען קלאר נאָוטאַבאַל: האָניק פּויעריש און די קרימי בוימל געמאכט לויט GOST. א פרוי אַדמיץ אַז קיין איינער וואָלט באַמערקן די ריפּלייסיז פֿאַר אַ פּעני סעראַגאַט.
נינאַ אָרלאָוואַ, קולינאַריש: "א מענטש וועט קיינמאָל פֿאַרשטיין אין לעבן אַז אין אַ קרעם אָדער אַנגס, למשל, וואָס געקויפט און קאַקט קרעם. קיין איינער אַנדערש אָדער מאַרגאַרין וועט פילן.
קאַסטאַמערז זענען טריידיד, אַסקינג אַ אַראָפּרעכענען און יווענטשאַוואַלי מאַכן אַ סדר פון קאָמפּעטיטאָרס, רובֿ פון וואָס אָדער טאָן ניט מעלדן דעם זאַץ, ווייַל ווייניק מענטשן האָבן עס נאָך, אָדער בראַנדלי ליגן.
נינאַ אָרלאָוואַ: "צוויי פּאַקס פון ייל, למשל, 300 רובל, בעערעך גערעדט. צוויי פּאַקס פון מאַרגאַרין - 40 רובל. באַנק קלעם - 100-200, וועט אויך בלייבן. פון 700-1000 רובל בלויז בעריז. "
אָבער דאָס איז נישט דער שיעור פון סייווינגז. די וואָס זענען בוילד אין דעם געשעפט, האָבן לאַנג יקספּיריאַנסט ניט בלויז רעסאַפּיז, אָבער אויך מיט דייטינג צווישן סאַפּלייערז, און נישט בלויז די וואָס קענען באַקומען עפּעס יינציק פריש און געשמאַק, אָבער אויך יענע וואָס קענען באַקומען די מערסט ביליק ינגרידיאַנץ.
Alla קאַמישאַנער, דער גרינדער פון אַ שאָקאָלאַד קאַנפעקשאַנערי סטודיאָ: "מיר וויסן אַז עס זענען ספּעציעל מארקפלעצער ווו אַלץ איז זייער ביליק. עס איז מאל טשיפּער, ווייַל עס איז אַ וואָך אָדער צוויי ביז דעם סוף פון דער פּאָליצע לעבן. עס אַלע נעמט ביי עטלעכע טאָרינג פּרייסיז. "
די אַדרעס פון סטאָרז מיט אויסגעגאנגען פּראָדוקטן אויף דער אינטערנעץ אין אָפֿן אַקסעס איז ניט מעגלעך. אינפֿאָרמאַציע וועגן זיי איז טראַנסמיטטעד, ווי זיי זאָגן, פֿון מויל צו מויל. ווי דער פּראָגראַם "נאַשיפּאָטרעוונאַדזאָר" געפונען אויס, איינער פון זיי איז ליגן אין אַ קאַנווענשאַנאַל רעזידענטשאַל בנין, צו באַקומען אין וואָס איז מעגלעך בלויז אויף דער רעקאָממענדאַטיאָן. אין דעם שאָורום, די פאַרהאַלטן פון די גראָב שטאָק, איר קענען קלייַבן קיכלעך מיט שאָקאָלאַד. איר קענט קויפן אַ מירנבלע רינדערנס דריי מאָל טשיפּער ווי אין קיין קראָם, ווייַל דער פּאָליצע לעבן איז אויסגעגאנגען אַ האַלב יאָר צוריק. עס זענען קוטלעץ מיט אַ וואָך פון פּאָליצע לעבן, וואָס זענען גערירט אין די פאַלן פון 2020. און די דאַמפּלינגז וואָס קען נאָך זיין געהאלטן אַ האַלב יאָר, אָבער דאָס מאָל געקומען אויס פון זעקס חדשים צוריק. לויט די טרעגער, יעדער קאָכן בייז פֿאַר 10-15 טויזנט. לויט דער סדר פון דער מיניסטעריום פון געזונט, אַלע די פאַרהאַנדלונג זאָל זיין חרובֿ, ווייַל הילעל טרעטאַנז אַ שטראָף פון אַ פאַרברעכער אַרטיקל. אָבער פילע זענען גרייט צו ריזיקירן.
Nadezhda Raeva, הויפּט פון די השגחה סאַגדזשעסטינג אָפּטיילונג פון די אָפיס פון ראָספּאָטרעבנאַדזאָר פון די רוסישע פעדעריישאַן אין די מאָסקווע געגנט: "אין די אָוווערדו פּראָדוקטן, אַזוי צו די ינטעסטאַנאַל ינפעקציע איר נאָך ריזיקירן צו באַקומען ערנסט פּראָבלעמס מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, לעבער, פּאַנקרעאַטיק פּרעסן.
קאָנסטאַנטין, וואָס איז געווארן אַ קונה פון האָמאַפּראָף קוקס, סדר עסנוואַרג אויף דער אינטערנעץ אָן טשעקס און לעגאַל דאַטן קען נישט רעקאָמענדירן ווער עס יז. ער האט ניט בלויז אַ דיין געבורסטאָג איז קאַליע, נאָר אַ וואָך נאָך אים.
קאָנסטאַנטין טראַנסלייטערז: "איך פּעלץ שלעכט ערגעץ בייַ נאַכט, ווען אַלץ איז שוין אפגעשיידט. עס איז געווארן שלעכט, די מאָגן טוויסטיד, די טעמפּעראַטור רויז. אין דער מאָרגן איך פאָון די גייז און עס פארקערט אויס אַז עס איז נישט אַ שלעכט. "
ניט שטענדיק די סיבה פֿאַר פאַרסאַמונג - בייז קאַוואָנע. איר קענט לערנען ווי צו לערנען דיין באָבע און עלטערן, לויט צו די לעקציעס אויף דער אינטערנעץ און פול-בריוו בעל קלאסן, אָבער זיי טאָן ניט רעדן וועגן די היגיעניש כּללים, און זיי זענען פיל מער ווי אַ הוט אויף די קאָפּ און הענט אָן רינגס . אין דער קוקינג טעכניש שולן, די פינגער פונ פוס אין דער ערשטער יאָר: פּראָדוקטן מוזן זיין פּאַקט אין יחיד באָקסעס, יעדער דאַרף זיין באַזירט אין דער ערשטער באָקסעס, יעדער זאָל זיין די דאַט, אַנדערש די סמעללס זענען נישט בלויז געמישט, אָבער באַקטיריאַ מיט פורעם זענען צעבראכן.
Marat Zinnatullin, קאַנדידאַט פון מעדיציניש ססיענסעס, גאַסטראָענטעראָלאָגיסט: "אַזאַ באַקטיריאַ, ווי סאַליאַ, ווי סאַליאַ, ווי סאַליאַ, ווי סאַליאַ, ווי סאַליאַ, ווי סאַליאַ, ווי סאַלאַקאַ, ווי סאַליאַ, ווי סאַלאַקאַ, ווי סאַליאַ, ווי סאַלאַקאַ, ווי סאַליאָנאַ, שייגעלאַ גרונט סאַלינעלאָוסאַס און דיזענטעריע - די מערסט געפערלעך ינפעקשאַנז. יאָ, ווירוסעס, ראָוויסיז זענען ביכולת צו פאַרשאַפן שילשל, אַבדאָמינאַל ווייטיק, דיגעסטיווע דיסאָרדערס, פונגאַל ינפעקציע, סובליקאַל ינפעקציע, סובסלאַנט קאָזינג חולאתן. "
אָפט, קינדער זענען קראַנק, אָבער עלטערן פאָרזעצן צו צוגרייטן פֿאַר פאַרקויף. די ינספּעקטערז פון ראָספּאָטרעבנאַדזאָר זאָגן אַז זיי קענען נישט קאָנטראָלירן און באַשטראָפן כאָומראָוון שעפס-ביזניסמען-ביזניסמען.
Nadezhda Raeva: "ראָספּאָטרעבנאַדזאָר האט קיין רעכט צו באַשטעטיקן פּריוואַט כאַוסכאָולדז און מענטשן. אָבער אפילו אויב די קאַנפעקשאַנער זעטינג זיך די קאַנטראָולערז אין שטוב, אַ שטראַף פון 500-2000 וועט דעקן די סומע ספּילד אין בלויז איין שטיקל. "
צוגרייטן היים פֿאַר פאַרקויף אין אנדערע לענדער. אין די יו. עס. ,מויסן, היים קוקינג אויך בליען, אָבער אונטער די פליגל פון די אויטאריטעטן וואָס באַטראַכטן עס וויכטיק צו אַנטוויקלען קליין געשעפטן און געטרייַ צו קאָכן. מעדיציניש אַנאַליזעס זענען נישט פארלאנגט, ספּעציעל היגיעניש טשעקס זענען נישט געפירט, די הויפּט זאַך איז צו נאָכקומען מיט די כּללים פון זיכערהייט, למשל, טאָן ניט רויך אין דער קיך.
אין דייַטשלאַנד, די כּללים זענען נאָך שטרענג. קאָנדרייַטהדאַ, וואָס איז געקומען צו באַוואַריאַ פֿון קאַזאַכסטאַן, איז געווען זיכער אז ער קען געשווינד אָרגאַניזירן די זעלבע היים געשעפט, ווי אין זיין כאָומלאַנד. אָבער עס פארקערט אויס אַז אָן דערלויבעניש, קאַסטאַמערז וועלן נישט קויפן עפּעס, און די טיר זאָל זיין די קייַלעכיק טאָג אָפֿן פֿאַר אַ היגיעניש ינספּעקטאָר, וואָס קענען זיין גריסט אין קיין צייט. דו זאלסט נישט לאָזן זיך אין די הויז פון דעם אַודיטאָר - איר זענט פארמאכט. לאָזן און געפֿינען ווייאַליישאַנז - די איצטיקע ביזנעס סוף.
אין רוסלאַנד, סדר סופּס, פּיעס און קוטלעץ פון פּריוואַט שעפס, וואָס מעלדן זיך אין געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס און אַדס אין די ענטראַנסאַז, איז געווארן באַקאַנט. עטלעכע פון די קוקס וועט נישט פאַרשעמט צו שטעלן די פאַרהאַלטן, וואָס איז גענומען אין די ונטערערד ווערכאַוזיז און מארקפלעצער.
צומ גליק, ניט אַלע טאָן דאָס. עס זענען די וואס טאַקע קאָך וועגן די געזונט פון די קוינע און פּריפּערז פון הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ. אָבער קיין ענין ווי אַזאַ שעפס געפרוווט, לויט צו רוסיש געזעצן, זיי זענען בייזע ווייאַלייטערז, ווייַל די כּללים און נידעריקער שוץ פֿאַר קולינאַריש ינדאַסטריז געשריבן אין סאָוויעט צייטן, און רעדע געוויקסן. זינט דעמאָלט, די דאָקומענטן האָבן כּמעט געביטן.
Ekatalina נעטשאַעוואַ, אַן אַדוואָקאַט: "אין די צימער עס מוזן זיין עטלעכע באַזונדער רומז. די הויפּט רומז זענען פֿאַר רוי מאַטעריאַלס, פּלאַץ פֿאַר פאַרטיק פּראָדוקטן, וואַשינג און טשאַנגינג פּלאַץ. דאָס איז, דאָס זענען באַזונדער רומז צעטיילט דורך פּאַרטישאַנז. דאָך, ניט אין איין-האַנט, אדער אין טרעשקאַ, דאָס איז אוממעגלעך צו טאָן. "
אין דער פאַבריק איר קענען, אָבער אפילו דאָרט די כּללים איגנאָרירן. עמפּלוייז אָפט אַרבעט אויף גראָב טישן. ספּעציעלע סערוויס געפינט באַקטיריאַ: קלאַל - 20, און דער מיקראָביאָלאָגיקאַל שוועל איז יקסידיד 127.
עס מיינט אַז עס איז די פּראָבלעם פון נידעריק-קוואַליטעט פּראָדוקטן - די ביגאַסט סאַקאָנע פון נאציאנאלע זיכערהייט. באַשטעטיקן דעם און די רעזולטאַטן פון דער לאַבאָראַטאָריע טשעק. סאַלאַט און באָרטשי זענען סיזאַנד מיט באַקטיריאַ.
מאַריאַ פּיליפּענקאָ, הויפּט פון דער לאַבאָראַטאָרי פון מיקראָביאָלאָגי FBU "ראָסט-מאָסקווע": "די סיבות קען זיין אַלע סאָרץ פון סטאָרידזש און עקספּרעס און עקספּרעס צו נישט גאַנץ ריין די פּראָדוקטן."
דאַמפּלינגז, שינקע און שטיקל האט נישט אַרויסרופן די טענות פון עקספּערץ. היים, קוקינג קען געזונט כאָוממייד קאָפּדרייעניש, אָבער די ריסקס וועט זיין ווייניקער אויב די סופּערווייזערי אויטאריטעטן קענען נאָך קאָנטראָלירן די אַרבעט פון אַזאַ קוקינג און אויב די קלייאַנץ זענען נישט בלויז דורך די פּרייַז.