גוט נאָכמיטאָג, מיין לייענער. ווערייאַטיז פון ראָזעווע טאַמאַטאָוז כּמעט אַלע טאַמאַטאָוז אָפּשאַצן זייער פלאַשיפּאַסטע, דין הויט, ווונדערלעך געשמאַק און גלייבן נוצן. נאָך אַלע, די טאַמאַטאָוז זענען ממש אַ פּעקל פון מיקראָעלעמענץ נוציק פֿאַר אַ מענטש. יאָ, און זיי זענען אינטערעסירט אין גראָוינג ווייַל פון די פאַרשידן ווערייאַטיז. עס מיינט צו זיין איין גרינס מענטשן, איין מינים, איין הויט קאָליר, אָבער יעדער פון זיי האט אַ פּראַנאַונסט ינדיווידזשואַליטי.
ראָזעווע טאַמאַטאָוז. (פאָטאָ געוויינט דורך נאָרמאַל דערלויבעניש © אָגאָראָדניע-שפּאַרגאַלקי.רו)
ער דזשאַסטאַפייז זיין נאָמען. דאָס איז אַ הויך פאַבריק, די הייך פון די קוסט פון וואָס קענען דערגרייכן 2.5 עם. יאָ, און די פירות קענען זיין גאָר גערופן העלד. אויב די דורכשניטלעך וואָג וועריז צווישן 300 און 400 גראַמז, ווען גראָוינג אין דער הויפּט גינציק לאַנדווירטשאַפטלעך טנאָים, עס קענען זיין אַלע 700 ווי די פירות ריפּען נאָך 3.5-4 חדשים. זיי זענען גאנץ פֿאַר סאַלאַט. פון זיי מאַכן אַ ווונדערלעך פּאָמידאָר פּאַפּ.
די פאַרשיידנקייַט פון מיטן לענג, וואָס איז גלייך פיץ זיך אין פאַרשידן באדינגונגען פון קאַלטיוויישאַן, צי עס איז אַ אָראַנזשעריי אָדער אַן אָפֿן גאָרטן. די הייך פון זיין קוסט קומט צו 1 עם. עס האט אַ קליין סומע פון ליפלאַץ און אַ מאָדנע פאָרעם פון פרוכט - זייער נידעריקער טייל איז באטייטיק כּמעט צוויי מאָל לייטער ווי די שפּיץ. נאָך לאַנדינג, זיי ריפּען אַרויף צו 115 טעג (יוזשאַוואַלי דאָס איז אויגוסט), די דורכשניטלעך טראָגן איז וועגן 6 קג פון איין קוסט. די פירות זענען קליין פּאַסיק פֿאַר זייער די רגע שאָלעכץ, אָבער דאָס איז די סאַלאַט מיט זיי וועט זיין ספּעציעל געשמאַק.
ראָזעווע טאַמאַטאָוז. (פאָטאָ געוויינט דורך נאָרמאַל דערלויבעניש © אָגאָראָדניע-שפּאַרגאַלקי.רו)
מיטן שורה פאַרשיידנקייַט פון טאַמאַטאָוז דערייווד אין רוסלאַנד. בושעס קענען וואַקסן צו 1.8 עם אין הייך. אין דעם אָרט פון קאַלטיוויישאַן איז וניווערסאַל: אָראַנזשעריי, גאָרטן. עס איז אונטערשיידן דורך אַנפּריטענשאַסנאַס און קעגנשטעל צו פילע חולאתן פון די געוויקסן פון זייַן טיפּ. די פירות ריפּען וועגן 110 טעג. זיי זענען גרויס און פלעשי, ציען אויף 1 קג פון וואָג. די פאָרעם ריזעמבאַלז די הערצער פון העל מאַראַנץ. פּאַסיק פֿאַר די פּראָדוצירן פון פּאָמידאָר סאָסאַז, דזשוסאַז, און אויך געניצט אין סאַלאַדס.
די שאַפונג פון דעם פאַרשיידנקייַט פון דעם פאַרשיידנקייַט האט נישט קאָסטן אָן דעם אָנטייל פון דינער ברידערז, כאָטש קובאַן מאָוטיפס זענען קלאר טרייסט אין דעם טיטל. פידינג איז די דורכשניטלעך פאַרשידן טאַמאַטאָוז וועמענס בושעס קענען דערגרייכן אַ צוויי-מעטער הייך. די רייפּאַנינג צייט פון פירות איז וועגן 115 טעג. אָבער, צו באַקומען אַ גוטן שניט, די פּאָמידאָר פון פידעליאָ סטעמס דאַרפֿן צו זיין טייד אַרויף, פאָרעם. די פירות פון די פאַרשיידנקייַט פּרעפעראַבלי האָבן אַ האַרץ פאָרעם. זייער פלייש פון די פלייש, די דריינאַס, די דורכשניטלעך וואָג פון די פּאָמידאָר איז וועגן 350 ג. ווינטידזש פון איין קוסט ריינדזשינג פון 3 צו 6 קג. רובֿ אָפט, די מיינונג איז געניצט צו פּראָדוצירן עסנוואַרג פּראָדוקטן באזירט אויף טאַמאַטאָוז (פּאַסטע, אַדיאַפּיאַ). פון פירות זענען דיק, סאַטשערייטאַד דזשוסאַז.
די פאַרשיידנקייַט פון די שורה פאַרשיידנקייַט. בושעס קענען אויסשטרעקן צו 2.5 עם. די פאַבריק איז היץ-לאַווינג און באַל-פּעעדזשאַ צו די באדינגונגען פון קאַלטיוויישאַן: אין די מיטן שטעג אָן אַ אָראַנזשעריי, ער קען נישט טאָן, אין די דרום עס איז מעגלעך צו דיסעמבאַרק אויף עפענען רידזשאַז. פירות זענען גרויס (זייער וואָג קענען דערגרייכן 800 ג), האָבן אַ באַרנע פאָרעם און צו געשמאַק מיט עפּעס ענלעך צו פיג. 110-120 טעג - דאָס איז דער טערמין פון דערגרייכן ריפּענעסס. איין קוסט קענען געבן אַרויף צו 7 פירות.
ראָזעווע טאַמאַטאָוז. (פאָטאָ געוויינט דורך נאָרמאַל דערלויבעניש © אָגאָראָדניע-שפּאַרגאַלקי.רו)
כאָטש די הויך דיטערמאָניש פאַרשיידנקייַט איז קעראַקטערייזד דורך קעגנשטעל צו חולאתן, עס איז מעגלעך צו וואַקסן אין די מיטן שטעג בלויז אין אָראַנזשעריי טנאָים. די קוסט וואקסט צו איין און אַ האַלב מעטער. פרוץ ריפּען אויף 110-113 טעג און וויי ניט מער ווי 200 ג יעדער. אויב זיי זענען באליידיקטער איידער פול יידזשינג, זיי וועלן זיין לאַנג גענוג. יאַפּאַניש טראַפאַל ראָזעווע איז אַ גרויס מאַטעריאַל פֿאַר קאַנינג, קאַנינג, כאָטש טאַמאַטאָוז קענען אויך זיין געניצט אין סאַלאַדס.
הויך ינטעטיש פאַרשיידנקייַט קעגנשטעליק צו חולאתן. אַנדערש אין דער געדויער פון פרוטינג. נאָך רייפּאַנינג דער ערשטער פרוכט (און דאָס איז 110 טעג), די קוסט האלט צו זיין פרוכטיק פֿאַר אן אנדער צוויי חדשים. די פירות פון דייווערס איז גרויס און פלעשי (אויף דורכשניטלעך פּאָמידאָר ווייז 0.5 קג), קענען דינען ווי ויסגעצייכנט רוי מאַטעריאַלס פֿאַר די פּראָדוצירן פון קעטשופּס, פּאָמידאָר פּאַסטעס, דזשוסאַז.