דער לעבן פון אַ מאָדערן פרוי האט פאַסילאַטייטאַד אַלע סאָרץ פון הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס פילע מאָל. וואָס איז נאָר אַ קיך הרובע, וואָס אַלאַוז איר צו גאַנץ צוגרייטן געשמאַק עסן. ניט מער דאַרפֿן צו טרוקן די פייַער, היץ די ויוון אָדער דורכפירן אנדערע קאָמפּלעקס מאַניפּיאַליישאַנז צו קאָרמען די משפּחה.
צום באַדויערן, טראָץ דעם עלטער פון פּראָגרעס און מאָדערן טעכנאָלאָגיע, ניט אַלעמען ווייסט ווי צו נוצן די הרובע ריכטיק. עס מיינט צו איר אַז עס איז נאַריש און אוממעגלעך? וויי, עס איז ריין אמת, און פילע קיילים טאָן ניט אַרבעט אויס פון די שולד פון אַ שלעכט רעצעפּט, אָבער ווייַל פון די ירעגיאַלער אָפּעראַציע פון דער קיך טעלער.
מיר געלערנט די וויידספּרעד ערראָרס אַז איר דורכפירן בשעת קאָכן מיטאָג אויף דער הרובע. קערפאַלי ונטערזוכן זיי און פון איצט אויף טאָן אַלץ לויט די כּללים. לאָזן דיין טיש וועט זיין בלויז די מערסט געשמאַק ברעקפאַסץ, לאָנטשיז און דינערז!
גיין צו יקסטרימז
עס איז וויכטיק צו מאַסטערלי שעפּן די הרובע און טוישן די טעמפּעראַטור רעזשים אין צייט. אַזוי, בייַ די לעצט סטאַגעס פון קוקינג קיילים פון עגגס, איר קענען בעשאָלעם רעדוצירן די פייַער אַזוי אַז זיי זענען "ריטשט."מיט פלייש, ערשטער, עס איז בעסער צו דרייען אויף שטאַרק פייער אַזוי אַז עס איז שיין טוויסטיד און קאַטשד מיט אַ סקאָרינקע, און דאַן רעדוצירן עס צו די מיטל-שטאַרק און פאָרזעצן צו קאָכן, איר זוכט די גרויס גראַד ין.
געדענקט: און שוואַך, און שטאַרק פייער זענען גוט בלויז אין ספּעציפיש קאַסעס. שטענדיק טראַכטן אַז איר וועט קאָכן נישט צעלאָזן עסנוואַרג.
שלעכט וואַרעם קיילים
קיין פּשוט וועג צו צעלאָזן עסנוואַרג ווי צו קאָכן עס אין אַ שלעכט וואַרעם סקאָווראָדע. דאָך, אין דער מאָדערן וועלט, מיר אָפּשאַצן יעדער פריי מינוט, אָבער עס טאַקע ווערט די ומנייטיק 5 מינוט פון קאַליע מיטאָג?
אָנהייבן אָוווערוועללינג די פּאַן בשעת איר צוגרייטן פּראָדוקטן צו היץ באַהאַנדלונג. דאָס וועט העלפֿן שפּאָרן אַ ביסל צייט אויב די קשיא איז טאַקע פונדאַמענטאַל פֿאַר איר, אָבער אין קיין פאַל צוגרייטן אויף אַ ונהעאַטאַד פּאַן.
שטעלן קאַלט עסנוואַרג אויף פייַער
און איר געטראפן אַז אַרויס די פלייש איז געווען בישליימעס ראָוסטיד, און ין עס פארקערט אויס צו זיין רוי? דו זאלסט נישט קאַמיש צו מוסערן אַ טעלער אָדער סקאָווראָדע. אפֿשר איר נאָר האָבן ימפּראַפּערלי צוגעגרייט די פּראָדוקט צו פריינג?די פלייש זאָל ליגן אין צימער טעמפּעראַטור פון 15 מינוט צו 1 שעה איידער עס איז געפֿונען אויף דער הרובע. אויב איר וועט גיין צו קאָכן פאַרפרוירן פלייש, עס גייט עס אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער, און האַלטן אַ ביסל אין צימער טעמפּעראַטור.
אויב איר איגנאָרירן דעם פּשוט עצה, איר קענען באַקומען אַ רוי ביפורטייק פֿאַר מיטאָג.
אָפט קער איבער און גערודער
ווען מיר געפֿינען זיך אין די פּלאַטע, עטלעכע אומבאַקאַנט קראַפט קען נישט לאָזן אונדז צו נאָר שטיין אין איין אָרט, נישט צו פליען וויגעראַסלי מיט אַ ספּאַטשולאַ. טאקע, עס איז עפּעס מאַדזשיקאַל אין עס, ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען "דאַנסינג" אין די פּאַן יעדער 15 סעקונדעס. אַזוי לאַנג און שעף פילן זיך. אמת, עס זענען נואַנסיז דאָ.
אויב עס איז אויך אָפט צו גערודער עסנוואַרג, עס קען נישט זיין טוויסטיד רעכט. ווי אַ רעזולטאַט, מיטאָג וועט נישט אַרבעטן ווי געשמאַק און אַפּעטיטלעך, ווי איר ווילט. אויב דער רעצעפּט קען נישט ספּעציפיצירן אַז איר מוזן אַרייַנמישנ זיך מיט די עסנוואַרג מיט ענוויאַבאַל רעגיאַלעראַטי, און שטעלן די רידל באַזונדער.
אָווערלאָאַד קיילים
די עסנוואַרג וועט נישט זיין געשמאַק אויב איר קאָכן עס אין אָוווערלאָודיד קיילים. שטענדיק וויסן די מאָס און טאָן נישט פּרובירן צו שפּאָרן צייט, ווייַל איר דאַרפֿן צו ינעוואַטאַבלי קרבן די קוואַליטעט און געשמאַק פון עסנוואַרג.פּרוּווט צו פּרעגלען עסנוואַרג אין איין שיכטע און לאָזן אַ ביסל פריי פּלאַץ צו מאַכן די פיייקייט צו מישן אָדער קער איבער. דאָס איז ספּעציעל אמת אויב איר ווילן די ינגרידיאַנץ אין אַ פריינג פּאַן האָבן שוין ינדזשויד.
איר טאָן ניט האָבן אַ גרויס סקאָווראָדע? צעטיילן די קוקינג פּראָצעס אין עטלעכע סטעפּס. עס איז פיל בעסער ווי טריינג צו קאָכן אַלץ אין אַ צייט.
ניצן ירעגיאַלער בוימל
ניט אַלע מינים זענען פּאַסיק פֿאַר היץ באַהאַנדלונג. זונרויז און קרימי זענען געהאלטן די מערסט פּראָסט אָפּציעס.
פריינג אויף הויך-קוואַליטעט מאַסלינע אָדער קאָקאָסנוס פּוטער איז נישט ווערט עס, שפּאָרן עס צו ריפיואַל נוצלעך און נוטריאַנט סאַלאַדס אָדער סנאַקס. דאָך, אויב איר נאָר דאַרפֿן אַ קליין סומע פון בוימל, איר קענען בעשאָלעם נוצן די אָפּציעס. אַנדערש, עס איז בעסער צו פאַרבייַטן זיי אויף די בוימל פון ווייַנטרויב ביינער אָדער רייַז קלייַען.
קאָכן אין ירעגיאַלער קיילים
ווי אַ הערשן, אויב עס איז קיין טייבאַלווער אין די הויז פּאַסיק פֿאַר אַ באַזונדער שיסל, מיר טאָן ניט אָפּזאָגן די קאַנסיווד און טריינג צו קאָכן מיטאָג אין וואָס איז אין לאַגער. דאָס איז איינער פון די הויפּט מיסטייקס. דאָך, אין ערשטער בליק עס קען ויסקומען אַז די גרויס ראָלע פון די קיילים טאָן ניט שפּילן, אָבער עס טוט נישט אַרבעטן אין אַרויסגעוואָרפן.אין דיין אַרסענאַל עס זאָל זיין אַ געשטאַלט פּרעסן סקאָווראָדע, אַ טיף פּאַן, אַ סקאָווראָדע מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג פּאַן (פֿאַר פּאַנקייק ליבהאבערס). סאָוס און סופּס צוגרייטן אין פאַנפּאַנס און סקיוערז, פּרעגלען פּאַטייטאָוז און פלייש אין אַ געשטאַלט-פּרעסן סקאָווראָדע און עגגס צוגרייטן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג פּאַן מיט אַ פריינג הויזן.
דעלעגאַט די הרובע אַלע אַרבעט
דער הרובע איז דיין אַסיסטאַנט אין דער קיך. צום באַדויערן, זי קען נישט טאָן אַלע די אַרבעט פֿאַר איר און קאָכן שליימעסדיק מיטאָג אויף דיין אייגן, אָבער אויב איר וויסן די פֿעיִקייטן פון דיין טעכנאָלאָגיע און סיקריץ פון קוקינג אַ שיסל, איר קענען לייכט מאַכן אַ געשמאַק מיטאָג. דיין הרובע וועט העלפֿן איר מיט דעם, פאַסילאַטייטינג די פּראָצעס פילע מאל.
דו זאלסט נישט פאָר זיך אין די פריימווערק און נוצן די פּאַסאַבילאַטיז פון דיין קיך מאַקסימום. דאָ איז אַ קליין בייַשפּיל: אין סדר פֿאַר פיש, פלייש אָדער סעאַפאָאָד צו זיין באדעקט מיט אַ אָנגענעם קריספּי סקאָרינקע, איר זאָל בעקיצער שטעלן זיי אין די ויוון נאָך פריינג אין אַ פּאַן.
