אויב איר ווילט אָנהייבן דיין טאָג ריכטיק, גרייטן זיך פֿאַר פרישטיק קאַשע. דאָס וועט געבן ענערגיע און שטאַרקייט, וועט אָנזעטיקן דעם גוף מיט וויטאַמינס און אנדערע סאַבסטאַנסיז נוציק. וואָס טיפּ פון קאַשע נוטרישאַניס זענען רעקאַמענדיד פֿאַר מאָרגן מילז? וואָס זענען די כּללים פון קוקינג רעכט קאַשע? ענטפֿערס צו די פֿראגן איר וועט געפֿינען אין דעם אַרטיקל.
אונדזער אָוועס האט אַ מסורה צו קאָכן קאַשע אין ויסגלייַך מיט די פייַנט. וועגן וועמען עס איז אוממעגלעך צו שטימען מיט, זינט דעמאָלט עס איז קאַסטאַמערי צו זאָגן: "קאַסירער איז נישט וועלדינג מיט אים." זיין זיכער צו קאָכן קאַשע אין דער מאָרגן צו לעבן אין שלום און האַרמאָניע מיט דיין ליב געהאט אָנעס. אַזוי זאגט די גלויבן פון די מענטשן.
וואָס טיפּ פון קאַשע זאָל זיין בוילד פֿאַר פרישטיק, נוטרישאַניס וועט זיין פּראַמפּטיד פֿאַר אונדז. יוואַליוייטינג די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון פאַרשידענע פּיירדזשיז, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די קורס פון ענערגיע ווערט אין אַלע קרופּ איז כּמעט די זעלבע (ריינדזשאַז 300-350 קייקאַל / 100 ג פּראָדוקט). אָבער די נוצן קאַנטיינד אין פאַרשידענע פּאַידזשיז זענען אַבזאָרבד, אַניקוואַל.
באזירט אויף דעם, נוטרישאַניס געבן אונדז עצה צו קאָכן פֿאַר פרישטיק:
- באַקוויט;
- האָבערגריץ;
- שפּיצל.
אָבער רייַז אָדער סעמאָלינאַ קאַשע פֿאַר מאָרגן מילז - די ברירה איז נישט פֿון דער בעסטער.
יעדער באַלעבאָסטע ווייסט ווי צו קאָכן קאַשע. אָבער אַז דעם שיסל קענען באמת געשמאַק, איר זאָל וויסן אַלע די סאַטאַלטיז פון דער צוגרייטונג. ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן קאַשע!
פאַכמאַן שעפס געבן אַ ביסל נוציק טרינקגעלט, ווייסט וואָס, איר וועט לערנען אַ גאנץ קאַשע:
1. ניצן בלויז אַ דיק-וואָלד מעטאַל פאַן אָדער קעסל פֿאַר קוקינג. ינאַמאַלד קוקווער פֿאַר קוקינג קאַשע, לויט פּראָפעססיאָנאַלס, איז נישט פּאַסיק. די דנאָ פון די טאָכעס מוזן זיין פלאַך, אָבער קאַנוועקס. רעכט צו דעם פּלאַן, קאַשע וועט זיין יוואַנלי וואַרעם און טייַער.
2. ניצן ווייך וואַסער (בוילד אָדער באַטאַלד) פֿאַר קוקינג;
3. אָבסערווירן די פּריסקרייבד פּראַפּאָרשאַנז פון די ינגרידיאַנץ. דו זאלסט נישט נוצן וואַסער מער ווי איר דאַרפֿן.
- אויב איר קאָכן די קרומבלי קאַשע (באַקוויט, געשוואָלן, רייַז), נעמען אויף 1 טעפּל פון טוווע פון וואַסער-גלאז באַנד.
- פֿאַר דער צוגרייטונג פון וויסקאַס "שמיר" נעמען 1 טעפּל פון קראַשט טוווע און 3 גלאז פון וואַסער.
- אויב איר קאָכן פליסיק קאַסעאַ (סעמאַלינאַ, ווייץ, האָבערגריץ), האַלטן די פאַרהעלטעניש פון 1: 4.
4. די שעפס רעקאָמענדירן צו לייגן אַ ביסל בוימל אין די וואַסער פֿאַר קוקינג אין די אָנהייב פון די קוקינג פּראָצעס.
5. קראַק ביט איידער עס איז בוילד. שווענקען ערשטער אין קאַלט וואַסער און דערנאָך הייס. אויב איר וועט צוגרייטן פון קראַשט טוווע אָדער פלאַקעס, עס איז ניט נייטיק צו וואַשן.
6. איידער קוקינג באַקוויט אָדער ווייץ קרופּ איז פּרעפעראַבלי צו צושטעלן אויף די ויוון בעשאַס די נידעריק טעמפּעראַטור.
7. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג די קרומבלי קאַשע, טאָן ניט עפענען די דעקל און טאָן ניט מישן די אינהאַלט פון די פּאַן אינהאַלט אינהאַלט. וואַסער זאָל וואַרפן אויס, און קאַשע גיין צו אַ פּאָר.
8. דו זאלסט נישט לייגן צו קאַשע צו פיל בוימל. כאָטש אין דער זאגן, עס איז געזאגט אַז דער פּראָדוקט וועט נישט צעלאָזן איר, פּראָפעססיאָנאַלס נאָך טאָן ניט רעקאָמענדירן זיי צו זידלען. אַנדערש, קאַשע וועט פאַרלירן זיין געשמאַק.
- אויף 1 חלק איז גענוג 1-2 טבספּ. ל. קרעם אָדער גרינס אַנריפיינד בוימל.
די רגע אָפּציע איז זייער נוצלעך און אַלאַוז איר צו דיווערסאַפיי די שיסל טשיקאַווע פלייווערז. דו זאלסט נישט באַגרענעצן זיך בלויז מיט זונרויז בוימל. ברענען מאַסלינע קאַשע, פיסטאַשקע, מאַנדל, פלאַקס אָדער פּאַפּשוי בוימל. פון דעם, עס איז געשמאַק צו געווינען!
אַז קאַשע איז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים פון רוסישע קוויזין, אַלעמען ווייסט. עס טורנס אויס אַז די קושאַניניע איז באַקאַנט צו ביידע רעזידאַנץ פון אייראָפּע, אַמעריקע, אזיע:
- די כינעזער עסן אָפט פֿאַר פרישטיק טאַליטשיז - פליסיק רייַז קאַשע;
- איטאַליאַנס ליבע צו זיין פענסט מיט אַ פּאַלפּיסט - פּאַפּשוי קאַשע;
- אמעריקאנער טראַדישאַנאַלי נוצן ביפסטייק מיט קראַשט פּאַפּשוי - פּאַפּשוי גריינז;
- די דייטשישער, די אַוסטריאַן און די שווייצער אָפט האָבן שעפע פון מילטשיס - "מילכיק רייַז".
דו זאלסט נישט זיין פויל צו קאָכן אין דער מאָרגן קאַשע. זאל עס זיין אַ גוטע טראַדיציע פון דיין משפּחה וואָס פּראַטעקץ עס פון קוואָראַלז און דיסאָרדערס.
מחבר - Ksenia Mikhailova
מקור - Springzzinsni.ru.