איך טאָן ניט כאָשעד עס, יעדער טאָג מיר פאַלש צוגרייטן פּראָדוקטן. דערפֿאַר קען נישט באַקומען די נייטיק נוציק סאַבסטאַנסיז און אַלע השתדלות זענען רידוסט צו נול.
רובֿ פון אונדז, אָן טראכטן, זענען אַמענאַבאַל צו די לאַנג-געגרינדעט סטערעאָטיפּעס אין דער צוגרייטונג פון נוציק פּראָדוקטן. און וואָס אויב איר טאָן אַלץ פאַלש? מיר דערציילן וועגן געוויינטלעך טעגלעך ערראָרס אין דער צוגרייטונג פון געזונט עסנוואַרג.
קאָכן באַקוויט אויף מילך
באַקוויט קאַשע האט אַ גרויס נומער פון יקערדיק נוטריאַנץ. אָבער עס טורנס אויס אַז די עסן באַקוויט קאַשע מיט מילך איז נישט אַזוי רעכט אין טערמינען פון בענעפיץ פֿאַר דעם גוף. דער פאַקט איז אַז אין דער זאַץ פון די טוווע עס זענען אַ פּלאַץ פון אייַזן, און די מילך איז ענריטשט מיט קאַלסיום. די צוויי עלעמענט איז נייטיק עלעמענט איז שוואַך קאַמביינד מיט יעדער אנדערע און אַרויסרופן פּראָבלעמס אין די מאָגן.
אויב איר ווילן צו לייגן אַ ביסל פּראָטעין צו באַקוויט קניי, ייבערהאַנט צו מאַשרומז. דעם קאָמבינאַטיאָן איז זייער נוציק פֿאַר דעם גוף, און אין טערמינען פון פלייווערינג מידות אַ געווינען-געווינען.
עס זענען יונג פּאַטייטאָוז אָן שאָלעכץ
אין דער צוגרייטונג פון יונג פּאַטייטאָוז, פילע פון אונדז אויך לאָזן מיסטייקס. אין סדר פֿאַר דעם פּראָדוקט צו ברענגען די מאַקסימום נוצן פון דעם גוף, עס איז נישט ווערט רייניקונג עס פון די שאָלעכץ. עס איז אין דעם כּולל די הויפּט ריזערווז פון פּאַטאַסיאַם, אייַזן און פאַספעראַס. דער שאָסאַס וואָרצל זיך איז פּראַקטאַקלי אַרויסגעוואָרפן.
אָבער עס איז איין ויסנעם. אויב דער שאָלעכץ פון אַ יונג קאַרטאָפל מיט זעלאַנסוי, עס וועט האָבן צו שנייַדן עס אַלע. א ענלעך שאָטן אויף פּאַטייטאָוז קענען רעדן וועגן הויך אינהאַלט אין די פּראָדוקט פון סאָלאָנין, וואָס קאַנקאַן פּראָפּערטיעס. און ער אַוואַדע טוט נישט דאַרפֿן דעם גוף.
סטו קרויט
קרויט איז איינער פון די פּראָדוקטן וואָס אין די רוי פאָרעם כּולל אַ גרעסערע נומער פון מיקראָעלעמענץ נוציק פֿאַר דעם גוף. ווען קוקינג און קאַרינג, די נומער פון קעראַטין און אַנטיאַקסאַדאַנץ איז באטייטיק רידוסט אין דעם גרינס.
אָבער אויב די קרויט איז סאָלדעד, עס קען ווערן אַ געשמאַק מקור פון לאַקטיק זויער און וויטאַמין סי. זומער קרויט ריפרעשיז און טשאַרדזשיז דעם גוף, און אויך קאַנטריביוץ צו אַ בעסער אַסימאַליישאַן אין די מאָגן אפילו זייער שווער עסנוואַרג.
עסן קיווי און קירבעס אָן שאָלעכץ
די צוויי ווונדערלעך פּראָדוקטן פילע פון אונדז זענען געניצט צו נוצן אָן שאָלעכץ. אין אַרויסגעוואָרפן, דערמיט מיר באַזייַטיקן אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז פון די פּראָדוקט. אין קיווי ס קייסינג, מער ווי די אינהאַלט פון פיברע און רידזשווואַנייטינג אַנטיאַקסאַדאַנץ, און אין די שאָלעכץ פון קירבעס - די סמאָלער אינהאַלט פון צוקער, אָבער מער פיברע און וויטאַמין סי.
קענען איר מאַכן זיך עסן די צוויי פּראָדוקטן מיט הויט? לייג אַ געזונט-געוואשן קיווי שיילן אָדער קירבעס אין אַ סמאָאָטהיע. דער טרינקען וועט ווערן אפילו מער נוצלעך און קריגן אַ נייַע געשמאַק.
פּרעגלען עגפּלאַנץ
קיין איינער וועט לייקענען אַז סלייסיז פון פּאַטלעזשאַן, ראָוסטיד אין מאַסלינע ייל און פּאַלישט דורך סאָוס - דער בעסטער פון די טריץ. נאָך אַ מער נוץ פֿאַר דיין פּאַטלעזשאַן אָרגאַניזם וועט ברענגען בייקט פאָרעם. פּאַטלעזשאַן האַלב אין די ויוון כּולל אַ פּלאַץ מער פּאַטאַסיאַם און ביי מאָל ווייניקער ניטראַטעס. יאָ, און אין טערמינען פון געשמאַק פון עגפּלאַנץ, בייקט אין די ויוון, נישט ערגער ראָוסטיד אין די פּאַן.
עס זענען מועסלי און קלייַען מיט מילך
פֿאַר פילע, מיר גאַט אין די מידע צו לייגן אַ ביסל מילך אין אַ טייל פון קלייַען אָדער מועסלי. מיט די הקדמה אין די שיסל פון דעם ינגרידיאַנט, עס מיינט צו אונדז, די בענעפיץ פון עסנוואַרג זענען ינקריסינג. אין פאַקט, די נוץ פון אַזאַ אַ קאָמבינאַציע איז זייער סאָפעקדיק. וואוהין צו צעפירן קלייַען און מועסלי מיט פּראָסט וואַסער. דער פאַקט איז אַז ווען קאַמביינינג מילך מיט מועסלי אָדער קלייַען, דער מאָגן קען נישט גאָר קיצער די פּראָדוקטן באקומען. ווי אַ רעזולטאַט, מיר קענען פילן די שטרענגקייַט אין די מאָגן, בלאָוטינג און ווייטיק אין די דנאָ פון די בויך.
אין סדר פֿאַר אַ נוציק פרישטיק איז נישט אָנ אַ טאַם און פריש, איר קענען בעשאָלעם לייגן האָניק, צימערינג, דאַר פירות און ניסלעך. מיט זיי, די שיסל וועט ווערן אפילו מער נוצלעך פֿאַר דעם גוף.
צימעס זענען מער גוט ווי רוי
פילע פון אונדז מיסטייקאַלי גלויבן אַז רוי טאַמאַטאָוז זענען פיל מער נוצלעך ווי דישן. קיין איינער וועט אָפּלייקענען די נוץ פון פריש טאַמאַטאָוז פֿאַר אונדזער גוף, אָבער נאָך היץ באַהאַנדלונג, דער אינהאַלט פון נוציק פֿאַר אַ נוציק אינהאַלט פון נוציק שפּור עלעמענטן. אין דערצו, די זאַץ פון די סטוד טאַמאַטאָוז ינקריסאַז די אינהאַלט פון אַ ליפּיאָפּענע, וואָס איז שטאַרק וועפּאַנז אין דעם קאַמף קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.
צו באַרייַכערן דעם גוף נוציק קאַמפּאָונאַנץ, פּרובירן צו אַרייַננעמען קיילים פון פריש און סטוד טאַמאַטאָוז אין די דיעטע. אַזוי דיין גוף וועט באַקומען מאַקסימום נוציק סאַבסטאַנסיז.
טרינקען שוואַרץ טיי מיט מילך
שוואַרץ טיי מיט מילך קען נישט געשמאַק. אָבער דער גוף פון אַזאַ אַ קאָמבינאַציע איז ביסל גוט. ווען די שוואַרץ טיי איז דיילוטאַד מיט מילך, אַלע אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס פון טיי זענען חרובֿ רעכט צו קאַסעין פּראָטעינס קאַנטיינד אין מילך.
פּרוּווט לייגן צו שוואַרץ טיי אַ ביסל האָניק, מינץ אָדער סיטרוס. פון די הקדמה פון אַזאַ ינגרידיאַנץ, די פּראָדוקט וועט קריגן אַ מער רייַך טעם און וועט ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך.
לייג צו אַ שיסל פון קנאָבל
פילע פון אונדז טראַכטן אַז גאַנץ קנאָבל ציין לייגן מער געשמאַק צו די שיסל. אין פאַקט, קנאָבל איז בעסער קראַשט. די גאנצע וואַלווז פון קנאָבל כּולל אַ קלענערער סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ אין זיך, בשעת די קאַטינג דעם פּראָדוקט, די נומער פון די וווילטויק סאַבסטאַנסיז איז בלויז ינקריסינג.
פּרעגלען בראַקאַלי
ווען פריינג בראַקאַלי, די מערסט נוציק שפּור עלעמענטן זענען פאַרפאַלן. די פרייד קרויט איז קאַנטיינד אויף אַ פערטל ווייניקער וויטאַמין C, טיער טשלאָראָפילל, סאַליאַבאַל פּראָטעין און צוקער. אין דערצו, בראַקאַלי ראָוסטינג פירט צו די אָנווער פון קאַראָטאַץ, וואָס שפּילן ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ.
פּרוּווט דאָס, פּרובירן צו צוגרייטן בראַקאַלי פֿאַר אַ פּאָר. אין דעם פאָרעם, דער זאַץ פון גרינס בלייבט אַנטשיינדזשד און קאַמענסעראַטע מיט אַ רוי אַנאַלאָג אין זייער נוציק סאַבסטאַנסיז.
