רעזיגניס זענען זייער פאָלקס מאָדערן קוקינג. זיי גרייטן אַ פּלאַץ פון קיילים: פּרעגלען, מאַרינירן, בייקט, לייגן ווי ינגרידיאַנט צו פאַרשידן סנאַקס. הייַנט, רעזידאַנץ פון גרויס שטעט טאָן ניט דאַרפֿן צו גיין פֿאַר מאַשרומז צו די וואַלד, ווייַל פּלאַנטיישאַנז זענען אָרגאַניזירט אין די סובורבס, סאַפּלייינג די פריש פּראָדוקט. עס איז אַ מיינונג אַז די געקויפט טשאַרדזשאַנז פּערטשאַסט אין די קראָם קענען ניט זיין קלינד, ווייַל זיי זענען דערוואַקסן אין ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך טנאָים. אַזאַ אַ מיינונג איז עראָוניאַס: ווו נאָר די מאַשרומז האָבן געוואקסן, זיי מוזן זיין פּראַסעסט איידער צוגרייטונג, ווייַל זיי זענען דערוואַקסן אויף אַ ספּעציעל סאַבסטרייט רייַך אין מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס קען זיין די גרונט פון פאַרסאַמונג.
ווי צו וואַשן זאָמביעונז און איז עס נויטיק צו ווייקן זיי אין די וואַסער?
אין דעם פאַל פון שניט אַסעמבאַלד אין די וואַלד, און סאָוקינג, און וואַשינג איז מאַנדאַטאָרי. וואַלד שמוץ זאָל זיין מאַקינג צו זיין גרינגער צו באַטראַכטן עס. נאָך סאָוקינג, עס וועט זיין מער קלאָר ווי דער טאָג שעדיקן אָדער די נעבעך קוואַליטעט פון עקזעמפלארן, וואָס וועט זיין בעסער צו באַפרייַען זיך. אָבער, עס מוזן זיין דערמאנט אַז די מאַשרומז שטארק אַרייַנציען נעץ, ריזאַלטינג אין טעם מידות. דעריבער ווייקן גייט ניט מער ווי 15 מינוט. נאָך דעם, יעדער בייַשפּיל זאָל זיין קערפאַלי לאָנדערד און טרוקן געזונט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך צו גאָר באַזייַטיקן די וידעפדיק נעץ.
אויב קראָונאָנס זענען פּערטשאַסט אין די קראָם, איר קענען טאָן אָן סאָוקינג. יסענשאַלי יעדער קאָפּיע איז ציכטיק געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער מיט אַ ספּעציעל באַרשט (אויב עס איז קיין ספּעציעל, איר קענען נוצן די דענטאַל) און זיין זיכער צו טרוקן. איצט איר קענען רייניקונג.
איז עס נויטיק צו באַרשט פריש טאַפז פון די קראָם אונטער די הוט און די כאַץ זיך?
צו ריין די וואַלד מאַשרומז זאָל שטענדיק זיין אַפּראָוטשט מער ונ דורך: באַקומען באַפרייַען פון וואָרמס, שנייַדן דימז, שנייַדן קיין דימינג אָדער ספקות וואָס גרונט צווייפל, די הויט פון די הוט, און אויך צעוואָרפן די שפּיץ פון די די פּלאַטעס אונטער די הוט זענען ריין בלויז אויב די געוועבן זענען אויך טונקל און גרונט צווייפל. אין די יונג פריש טשאַמיגאָן, דער נידעריקער טייל פון די הוט איז יוזשאַוואַלי "געחתמעט" און דאַרף ניט זיין אַוועקגענומען. דורך דעם וועג, עס איז די בייַזייַן פון די פּלאַטעס וואָס ימפּרוווז די שוועמל גערוך.
פריש שטאַקס זאָל אויך זיין קלינד. ווי צו טאָן דאָס? ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן טייל פון די פוס (בעערעך 3-4 מם). דערנאָך אַראָפּנעמען די הויט פון די הוט, וואָס איז זייער פּשוט, אַ ביסל סו די פוס און באַזייַטיקן די "רינג" (שאַטן פון אים, אָבער זייַן בייַזייַן וועט ראַשטייערן די אויסזען פון די שיסל אין דער שיסל אין דער צוקונפֿט). די פּלאַטעס אונטער די הוט זענען ניט נייטיק. ויסמעקן גייט די דימינג. אָבער, אויב די פּראָדוקט איז פריש, עס וועט פשוט נישט זיין. דאָ איר שוין דאַרפֿן צו זיין אַטענטיוו ווען טשוזינג אַ פּראָדוקט אין די קראָם.
פּיוראַפייד טשאַמאָנדס זענען נישט סטאָרד, ווייַל זיי זענען זייער געשווינד פינצטער און לוזינג געשמאַק. וואַשן און ריין זיי מיד איידער צוגרייטונג.
צוגרייטונג פון טשאַמענזאָן איידער כאַרוואַסטינג
דעפּענדינג אויף די אויסגעקליבן אופֿן פון וואָרקפּיעסע, אָפּציעס פֿאַר נאָך פּראַסעסינג קען זיין אַנדערש. אין עטלעכע פאלן, מאַשרומז זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך, אין אנדערע - צו שעפּן לעגאַמרע.
פּרעגלען
טשאַמפּאַנז זענען כּמעט קיינמאָל געדינט ווי אַ באַזונדער שיסל. אויף דער באזע פון שוועמל ראָוסטיד, סופּס זענען צוגעגרייט, טשירד, פּאָדליוואַלס פֿאַר בוילד פּאַטייטאָוז אָדער קאַשע. אַזאַ אַ בראָך (רעכט האַלב) גיט אַ פּשוט שיסל פון די וואָכעדיק מעניו אַ ספּעציעל געשמאַק. אָבער, צו דערגרייכן עס, די פאלגענדע כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען:
- בעשאַס וואַשינג, צו רעדוצירן די וואַסער ויסשטעלן צו אַ מינימום (דאָס וועט לאָזן צו ופהיטן דעם טעם און געדיכטקייַט);
- פֿאַר פריינג, די פּראָדוקט איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך (עס איז נייטיק אַז די ויסשטעלן צו הויך טעמפּעראַטור בעשאַס די ראָוסטינג פאַרנומען ווייניקער צייט).
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פּרעגלען די כאַץ און לעגס לעגאַמרע. עס וועט נעמען אַ פּלאַץ פון צייט, און ווי אַ רעזולטאַט, די פאַרטיק פּראָדוקט וועט זיין אָנ אַ טאַם. די ויסנעם קענען זיין זייער קליין עקזעמפלארן וואָס זענען געפֿיטערט לעגאַמרע אויף אַ ספּעציעל רעצעפּט.
קוקינג
דער אָפּטראָג איז אַ ויסגעצייכנט וועג פון אַדישנאַל דיסינפעקשאַן. אויב איר לעבן אין אַן יקאַלאַדזשיקלי אַנפייוועראַבאַל געגנט (און מאַשרומז, ווי איר וויסן, שטארק אַרייַנציען ניט בלויז וואַסער און סאַבסטאַנסיז פון דעם באָדן, אָבער אויך פון די פּלאַץ, אָבער אויך פון די לופט), אָבער אויך פון די לופט), אָבער דער לופט), די ביגעגואַרד געראַנטיז די באַזייַטיקונג פון שעדלעך קאַמפּאַונדז, ווי געזונט ווי אַנוואָנטיד מיקראָפלאָראַ. אויב איר פירן די מאַשרומז, איר קענען באַצאָלן ווייניקער ופמערקזאַמקייט צו די קלינער פון טונקל ספּאַץ: אַלץ איז אַנדיזייראַבאַל אַז זיי קענען זיין אפגעהיט. אָבער, די רוען פאַר-רייניקונג סטאַגעס דאַרפֿן צו זיין געפירט אויס מיט ספּעציעל זאָרג.
באַקינג
פֿאַר באַקינג, גרויס כאַץ זענען יוזשאַוואַלי געניצט. זיי קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ פרייַ שיסל, אָבער פיל מער טייסטיער אויב איר פּלאָמבירן אַ הוט מיט עטלעכע סטאַפינג. נאָך פּראַסעסינג מעטהאָדס אין דעם פאַל אַרייַננעמען די באַזייַטיקונג פון די ינער פּלאַטעס און דער אויבערשטער הויט. צו פאַרפּאָשעטערן דער פּראָצעס פון רימוווינג פּלאַטעס, ווייקן די האַץ אין קילן וואַסער פֿאַר 5 מינוט. אויב איר לייגן אַ ספּונפול פון פּאַפּשוי מעל אין די פליסיק, דעמאָלט עס, גערעדט ווי אַברייסיוו מאַטעריאַל, וועט העלפֿן עס גרינגער צו באַזייַטיקן הויט.
פאַרפרוירנ ווערן
אין דעם פאַל, ספּעציעל אכטונג זאָל זיין באַצאָלט צו די באַזייַטיקונג פון קיין דאַרקאַנינג. דער פאַקט איז אַז ווען ייַז קאַלט מאַשרומז זענען דאַרקער, און די בייַזייַן פון סטאַינס וועט מאַכן דעם פּראָצעס מער אַקטיוו. ווי אַ ליפעהאַק, יקספּיריאַנסט כאָוסטאַסיז רעקאָמענדירן אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט שנייַדן אין קליין ברעקלעך, מייַכל לימענע זאַפט און שיקן צו ייַז קאַלט, פֿאַר-פּאַקקאַגינג אויף פּאַקאַדזשאַז. דער אופֿן אַלאַוז איר צו האַלטן אַ ווייַס עסטעטיש קוק פון די פּראָדוקט.
דריינג
אין דעם רעצעפּט, דער הויפּט צושטאַנד איז די פעלן פון אַ פּרילימאַנערי וואַשינג. וואָס וועט וועטינג די וואָרקפּיעסע, די מער עס וועט טרוקן אַז אין דעם פאַל עס איז ניט נייטיק, ווייַל דער טעם און די קוואַליטעט פון די פּאַפּ וועט ליידן. אויב וואַלד מאַשרומז, דעריבער צו באַקומען באַפרייַען פון נאַטירלעך שמוץ, זיי קענען מערסטנס געשווינד שווענקען מיט קיל וואַסער און מיד ווישן אויף פּאַפּיר טאַולז. מאַכן עס בעסער אַ ביסל שעה איידער די אָנהייב פון די דריינג. דורך דעם וועג, איר נאָר נאָכגיין פריש, יונג און בישליימעס ריין ספּאַמאַנז. צי איר דאַרפֿן צו ריין ראַגאַנאַנס איידער דרייינג, פּערטשאַסט אין די קראָם? ריין - דאַווקע, אָבער, איר קענען אָפּזאָגן גאָר.
פריש מאַשרומז
לעצטנס, אונטער דער השפּעה פון די לערנונגען און די בענעפיץ פון רוי מאַטעריאַלס, מער און מער ליבהאבערס עסן די רוי גיפס פון נאַטור, אַרייַנגערעכנט מאַשרומז. עס איז אַנלייקלי אַז דער געדאַנק איז אַזוי גוט ווייַל די פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ, און אַ ריז נומער פון פאַרסאַמונג סאַבסטאַנסיז, וואָס זענען קוים לייג בענעפיץ מיט רוי פּראָדוקטן. אָבער צו די פאַרסאַמונג קען געזונט. דער רעזולטאַט קען זיין:
- פאַרענדיקן די שוועמל ווי קורץ היץ באַהאַנדלונג: קלאָר געזונט און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 30-60 סעקונדעס;
- אַן אָלטערנאַטיוו איז אַ 5-מינוט באָאָוינג אין סאָלטיד וואַסער.
אַזאַ באַהאַנדלונג פּראַקטאַקלי טוט נישט ווירקן די זיכערקייַט פון וווילטויק סאַבסטאַנסיז, אָבער עס איז גענוג צו צעשטערן די געפערלעך מיקראָפלאָראַ.
הויפּט כּללים
- רייניקונג שטענדיק סטאַרץ מיט סאָרטינג. ויסמעקן גייט אַלע די דיעסעל גיכקייַט, סאָפעקדיק עקזעמפלארן, ספּעציעל אויב מיר רעדן וועגן אַ וואַלד זאַמלונג.
- טאַוערז טאָן ניט ווי וואַסער: זיי שטארק אַרייַנציען עס, לאָזן די געשמאַק קוואַליטעט. אָבער, קיין וואַשינג קענען נישט טאָן. נאָר טאָן עס איר דאַרפֿן צו געשווינד טרוקן דורך יעדער שוועמל מיט אַ האַנטעך.
- ראַגאַרדלאַס פון צי דער שוועמל רויז אין די וואַלד אָדער אויף די פּלאַנטיישאַן, די פוס מוזן זיין שנייַדן. די מער די פּאָליצע לעבן, די העכער די רעפטל זאָל זיין.
- אַלע טונקל ספּאַץ זענען דאַווקע אויסגעמעקט. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק ווען ייַז קאַלט.
- צו מאַכן עס גרינגער צו באַזייַטיקן די הויט פון די הוט, עס איז רעקאַמענדיד צו ווייקן די פּראָדוקט אין וואַרעם וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
מעטהאָדס פֿאַר רייניקונג ראַם פון פאַרשידענע צייטן
יונג מאַשרומז זענען רייניקונג לייכט. זייער הויט איז ווייך און מילד, איר קענען נישט ויסמעקן עס. פֿאַר פאַר - פּראַסעסינג, עס איז גענוג צו שנייַדן די פוס ממש פּער מיליערימעטער, און מאַשרומז זענען פשוט שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער.אַלט עקזעמפלארן דאַרפן מער און גרונטיק באַהאַנדלונג. זיי אַנדערש אין גרויס סיזעס, זייער הויט איז זייער געדיכט און דיק. אין די קוקינג פּראָצעס, עס יוזשאַוואַלי טוט נישט פאַרווייכערן און קענען צעלאָזן די שיסל. דעריבער, עס איז דאַווקע אַוועקגענומען. אויך אויף אַלט מאַשרומז עס קען זיין מער דאַרקאַנינג. אַזאַ טשאַמעסאָנס קענען זיין וואָרן און ווייקן. נאָך סטייינג אין וואַרעם וואַסער, די הויט איז פיל מאַך פיל גרינגער. די פוס איז שנייַדן אַרום 0.5 סענטימעטער. די סקראַטשט "רעקל" און די געדיכט פּלאַטעס אונטער די הוט זענען רעקאַמענדיד צו ריין. כאָטש אויב זיי זענען נישט דאַמידזשד, איר קענען לאָזן.
קאַנקלוזשאַנז:
- אַזוי, עס איז נייטיק צו ריין די טאַמאָניקאָנס געקויפט אין די קראָם, און אויב אַזוי, ווי צו טאָן דאָס? עס איז נייטיק צו ריין, אָבער מעטהאָדס קענען זיין וועריד דיפּענדינג אויף ווייַטער פּראַסעסינג.
- דער קלענערער די טאַוערז וועט זיין געפירט אויס אונטער די השפּעה פון וואַסער, די בעסער וועט ריטיין געשמאַק.
- פּילד מאַשרומז געשווינד פאַרערגערן, אַזוי זיי זענען נישט סטאָרד, אָבער תיכף ערלויבט צו גרייטן.