אין די אָנהייב פון די פּאַסאַזשיר וואָך פון 8 מער. Rowsprotrebnadzor דערמאנט ווי צו קלייַבן די רעכט פּראָדוקטן.
פֿאַר פילע פעסטיוו קיילים: פּאַנקייקס, דאַמפּלינגז, טשיפּלינגז, פּיעס מיט סטאַפינג און אָן עס, די גאַנץ פּראָדוקט איז מעל. די לויפן פון מעל פירט די פאלגענדע פּראַסעסאַז: צייכענונג, סקרופּ, מאָלדינג, אַנטוויקלונג פון ינסעקץ און טיקס און בעכעסקעם. מאָלדינג מעל איז באגלייט דורך די פאָרמירונג פון אַ ספּעציפיש פאָקס שמעקן. די מעל קאָסי איז קעראַקטערייזד דורך די אויסזען פון אַ ספּעציפיש אַסידיק געשמאַק און רייעך אין עס, און אָפט געפֿירט דורך אַ הילעל פון טעמפּעראַטור און הומידיטי בעשאַס זייַן סטאָרידזש. ווען סטאָרינג מעל, עס איז זייער וויכטיק צו נאָכקומען מיט די באציונגען וואָס באטייטיק די פאַבריקאַנט פּערכיק. זיין זיכער צו סיפט די מעל איידער די ניד נידינג, עס וועט באַרייַכערן עס מיט זויערשטאָף, און אויך פּריווענץ די מעגלעך פּעסץ אין די קולינאַריש פּראָדוקט.
ווען טשוזינג הייַזקע קעז און סמעטענע, קאַמפּראָווצאַם זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די באדינגונגען פֿאַר סטאָרידזש און לייבלינג. די סטאָרידזש טעמפּעראַטור זאָל נישט זיין העכער ווי 6 ° סי. אין דער זאַץ פון הייַזקע קעז און סמעטענע זאָל נישט זיין עפּעס אַנדערש ווי מילך און פריוואָרס. איר קענען נישט קויפן מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ אויסגעגאנגען עקספּעריישאַן טאָג: מייקראָואָרגאַניזאַמז און זייער טאַקסאַנז זענען אַקיומיאַלייטיד אין זיי, טויגעוודיק פון קאָזינג עסנוואַרג פאַרסאַמונג, און די טערמאַל פּראַסעסינג איז נישט באַפרייַען פון זיי די פאַרטיק פּראָדוקט.
צי פאַרפרוירן בעריז זענען פּאַסיק פֿאַר פילונג, עס איז זייער גרינג צו אָפּשאַצן אין די קראָם: בעריז זאָל ניט זיין פּולד אויס אין איין אייז שטיק - דאָס ינדיקייץ אַ ריפּיטיד דיפראָסטינג און ייַז קאַלט פון די פּראָדוקט בעשאַס די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די סטאָרידזש פּראָצעס, וואָס פירט צו די מיקראָביאָלאָגיק אָדער פאַרפרוירן בעריז זענען פּאַסיק פֿאַר פילונג. בעריז און די אָנווער פון נעץ, צוזאַמען מיט וואָס זיי זענען פאַרפאַלן און וויטאַמינס. אויב די בעריז זענען פארקויפט אין זיך-דינסט מאָדע, עס איז מעגלעך צו שלאָגן גלייַך אויף די בעריז פון מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס זענען פריי בעשאַס סניזינג און הוסט און הוסט און הוסט און הוסט, און הוסט, און הוסט איז גראָב הענט.
ווען טשוזינג פלייש, עס איז וויכטיק נישט צו קויפן עס פון טראַפ - מענטשן, אין ערטער פון אַנאָטערייזד האַנדל, מיט קאַרס צוזאמען ראָודז. אין די קאַסעס, עס איז אַ ריזיקירן צו קויפן די פלייש פון פּאַטיענץ אָדער געפאלן אַנימאַלס. מיר דערמאָנען איר אַז קיין פלייש קיילים מוזן זיין אונטערטעניק צו גענוג היץ באַהאַנדלונג.