ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1.5 קג.
- באַקוויט אין פאַרטיק פאָרעם - 5 טבספּ.
- רעזשיםמאָנען - 3-4 פּקס.
- אַניאַנז זשאַווער - 1 פּיסי.
- פּאָמידאָר קעטשופּ און פּאַפּ - 1 טבספּ.
- האָניק - 1 צפּ.
- טרוקן קנאָבל - 1 צפּ.
- פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער, זאַלץ
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג
קוקינג אופֿן:
צוגרייטן אַלע ינגרידיאַנץ.
קאָכן אין שטייַגן באַקוויט אין סאָלטיד וואַסער ביז גרייט.
דער הינדל איז געזונט רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער, ספּעציעל ין.
צו מאַנטל מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
שנייַדן די עק.
אָנכאַפּן זאַלץ ין און אַרויס.
אַניאַנז שנייַדן אין קובעס.
שנייַדן מאַשרומז אויף די פּלאַטעס, דאַן אויף קיובז.
פיינלי טאָן ניט שנייַדן.
זאל ס מאַכן אַ סטאַפינג פֿאַר סטאַפט הינדל מער אַפּעטיטלעך.
צו טאָן דאָס, צו לייגן אַניאַנז צו לייגן אַניאַנז אין אַ רינגער.
פּרעגלען אויף מיטל היץ איידער פאַרווייכערן און גאָלדען קאָליר.
ווייַטער לייגן מאַשרומז.
זיס און פעפער צו טעם.
פריינג וועגן 5 מינוט, בעשאַס דעם מאָל, וועדזשטאַבאַלז וועט פאַרבינדן זייער סמעללס און טייסץ.
דערנאָך לייג די פאַרטיק בוילד באַקוויט און מישן.
היץ אונטער די דעקל אויף נידעריק היץ 2-3 מינוט.
פילונג פֿאַר הינדל איז גרייט, עס בלייבט צו מאַכן אַ קאָוטינג.
מישן פון פּליטקע, מישן טרוקן סיזאַנינגז צווישן זיך.
איך האָבן אַ טרוקן קנאָבל דאָ, פּאַפּריקאַ זיס, שוואַרץ פעפער.
איר קענען נאָך לייגן דאָ צו די געווירץ פֿאַר הינדל.
אַלעמען, ווי זיי זאָגן, ינדיווידזשואַלי.
ווייַטער, לייגן פּאָמידאָר קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ.
מישן.
דעריבער לייגן האָניק.
צו גערודער ונ דורך.
פאַרמינג מיט הינדל פילונג.
באַוואָרענען די ציינשטעכער צו די הויט אַזוי אַז באַקוויט פאלס.
שיקן די הינדל אין די היץ-קעגנשטעליק פאָרעם.
די שיסל וועט געבן אַ פּלאַץ פון זאַפט, אַזוי די פאָרעם איז בעסער צו נעמען מיט הויך סיידליגהץ.
האַלב קאָוטינג צו שמיר אין אַלע קענטיק ערטער די הויט פון הינדל.
פאַרמייַדן ווינט די פליגל און די שין פון די הינדל.
און באַזייַטיקן אין די העאַטעד ויוון פֿאַר 1 שעה.
נעמען אויס די הינדל פון די ויוון נאָך די צייט.
שפּיץ צו נאַרן די רעפּטיילז.
שיקן צוריק צו די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט.
פאָקוס אויף אַ שיין און אַפּעטיטלעך סקאָרינקע פון אויבן.
בייקט הינדל אין די פאַרטיק פאָרעם איז ריטשט זאַפטיק, שמעקנדיק, מיט אַ יידל און סאַטיספייינג גאַרניש.
שנייַדן די הינדל אין ברעקלעך און דינען צוזאמען מיט באַקוויט.
פּרובירן צו קאָכן און איר.
מיר זענען זיכער אַז דיין היים און געסט וועלן אָפּשאַצן דעם רעצעפּט! Bon Appetit!