באַטייליקטער
פאַרמעסט
בום פעסטיוו רעסאַפּיז
X.
ינגרידיאַנץ
פֿאַר פיסטאַשקע קראָאָפילאַנט:
פֿאַר פּינוצטשוי סטראַפּינג:
פֿאַר קרימי קאַראַמעל:
פֿאַר שאָקאָלאַד ביסקויט:
פֿאַר שאָקאָלאַד גאַנאַשאַ:
פֿאַר שאָקאָלאַד מוס:
שריט-פֿאַר-שריט קוקינג רעצעפּט
טרעטן 1
צוגרייטן ביסקאַט.
טרוקן סער, קאַקאַאָ און באַקינג פּודער, לייגן מאַנקינג מעל, מישן.
טרעטן 2.
צעשמעלצן שאָקאָלאַד מיט בוימל. עגגס, צוקער און סירעפּ קלאַפּן 5-7 מינוט.
טרעטן 3.
לייג שאָקאָלאַד מיט פּוטער.
פאַרבינדן מיט טרוקן ינגרידיאַנץ.
טרעטן 4.
באַקן אין 175 דיגריז 15-20 מינוט. גאָר קיל, ייַנוויקלען אין דעם פילם
טרעטן 5.
צוגרייטן אַ פיסטאַשקע בלאָנדזשען. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, פאַרשפּרייטן אויף בייביסיטי.
טרעטן 6.
באַקן פֿאַר 10 מינוט אין 175 דיגריז, קיל.
טרעטן 7.
צוגרייטן פיסטאַשקע טשאַלענטאַלאַנט. צעשמעלצן שאָקאָלאַד מיט מאַקאַראָנען. מישן מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
טרעטן 8.
פאַרשפּרייטן צו ביסקאַט און וועלקן.
טרעטן 9.
צוגרייטן שאָקאָלאַד גאַנאַש.
האַלב קרעם (145 ג) צו ברענגען כּמעט צו אַ קאָכן און גיסן אין שאָקאָלאַד. גיסן די רוען קרעם פון ימאַלשאַן.
טרעטן 10.
אַראָפּנעמען די פרידזשידער אין מינדסטער 12 שעה.
טרעטן 11.
גרייט גאַנאַש קלאַפּן.
טרעטן 12.
בלייבן אין די רינג מיט אַ קייַלעכיק נעזל, שפּריצן פיסטאַשקע און פרירן.
טרעטן 13.
צוגרייטן קרעם קעראַמאַל.
פון צוקער צו צוגרייטן אַ טרוקן קאַראַמעל - צעלאָזן צוקער אויף מיטל היץ ביז כאָומאַדזשיניאַס און גוט קעראַמאַל קאָליר.
גיסן הייס קרעם און אַקטיוולי אַרייַנמישנ זיך!
שריט 14.
לייגן וואַניל און פּוטער צימער טעמפּעראַטור.
קאַלט קאַראַמעל אַרויף צו 70 דיגריז.
אַרייַן דזשעלאַטאַן.
טרעטן 15.
אַ ביסל קיל און גיסן איבער די קולאַסט. צו פרירן.
* עס איז בעסער צו טראָגן אַ רינג אויף דער וואָרצל איידער פּאָרינג קעראַמאַל אַזוי אַז גאָרנישט איז געפאלן.
שריט 16.
צוגרייטן שאָקאָלאַד מוס.
קרעם (270 ג) צו ברענגען כּמעט צו בוילינג.
גיסן זיי אין שאָקאָלאַד.
לייג אַ דיסמיסט דזשעלאַטאַן.
מאַכן קיין ימאַלשאַן.
קיל אַרויף צו 30 דיגריז (בעערעך אַ הייס אָרט טעמפּעראַטור). קרעם (560 ג) קלאַפּן צו מיטל שפּיץ און פאַרבינדן מיט אַ שאָקאָלאַד געמיש.
טרעטן 17.
קלייַבן שטיקל.
אַראָפּ אַרויף אַרויף:
-ביסקו
-קוסטילאַנט
-קאַראַמעל
- ווייסע מאָוסאַ
-גאַנאַש מיט פּינאַץ
-די ווייַס מוס
שטיקל פרירן.
באַצירן אין דיין דיסקרעשאַן. איך נאָר האָבן אַ שאָקאָלאַד גלייז מיט ניסלעך.
טרעטן 18.
Bon Appetit!