געהער די וואָרט "פּינקעטט", עס מיינט אַז עס וועט זיין וועגן עטלעכע מין פון מעהודערדיק שטיקל אָדער פאַרבייַסן. עס איז טאַקע אַ נאַש - פלייש, און איר קענען פּרובירן עס ניט בלויז אין איטאליע.
Pontstea איז אַ מעהודערדיק פּראָדוקט פֿאַר גורמיי, וואָס איז צוגעגרייט פון כאַזער ברוסט ניצן פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז פון בשמים דורך לאָזן. דער אופֿן פון פּראַזערווינג פלייש פּראָדוקטן איז געווען באַוווסט פון די ימאַמאָריאַל צייט. דעם געשמאַק און נערעוודיק פלייש פּראָדוקטן איז אַן אָריגינעל פארשטייער פון איטאַליעניש קוויזין.
Pankourt איז געניצט צו צוגרייטן פּיצאַ, קאַרבאָנאַראַ פּאַפּ, פאַרשידן סאַלאַדס, סאָולס, ווי אויך אָמעלעץ און פּראָסט סקראַמבאַלד עגגס. מערסט אָפט, פּאָדססטעט איז געדינט ווי אַ פרייַ שיסל - עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט גרינז און בויגן סאַלאַדס, מיט פאַרשידן וועדזזשטאַבאַלז - טאַמאַטאָוז - טאַמאַטאָוז, צוקיני, ספּאַרזשעני, ספּאַרזשע, ספּאַרזשע, ספּאַרזשע, בראַקאַלי. ווי אַ גאַרניש צו פּאַסעטע, עס איז בישליימעס פּאַסיק: גרין קאַנד פּיז, סטוד בינז, פּאַטייטאָוז, רייַז און אַ יאָרהונדערט.
עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון פּאָנט:
- פּאַנקעטטאַ טעסאַ - האט אַ טראדיציאנעלן פלאַך פאָרעם ריזעמבאַלינג אַ רעגולער בייקאָן.
- פּאַנקעטטאַ אַראָלטאַ - איז אַ פלייש זעמל.
- פּאַנקעטטאַ קאָפּפּאַטאַ - קאַמביינז די ערשטער צוויי אָפּציעס, זינט עס איז אלנגעוויקלט אין אַ סניקער אין עס.
אין דערצו, זיי ויסטיילן צווישן די סקאַנקעט מיט די הויט און אָן הויט. עס זענען אויך עטלעכע טייפּס פון דעם פלייש פּראָדוקט, וואָס זענען אונטערשיידן דורך אַ ספּעציעל רעצעפּט אָדער ספּעציעל חזיר שטיין געוואקסן אין אַ זיכער געגנט - זיי באקומען זייער נאָמען אין טעריטאָריאַל אָפּשטאַם, למשל, פּאָנשאַט די קאַלאַבריאַ.
עס איז אוממעגלעך צו זאָגן אַז פּאָנטשאַט איז גוט פֿאַר געזונט: יבעריק לייַדנשאַפט פֿאַר אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען צעשטערן די עקסטשאַנגע פּראַסעסאַז און די וועקסל פּראַסעסאַז און די עקסטשאַנגע פּראַסעסאַז און די עקסטשאַנגע פּראַסעסאַז און די עקסטשאַנגע פּראַסעסאַז און די עקסטשאַנגע פּראַסעסאַז און די עקסטשאַנגע פּראַסעסאַז און די עקסטשאַנגע פּראַסעסאַז און די עקסטשאַנגע פּראַסעסאַז און די עקסטשאַנגע פּראַסעסאַז און די וועקסל פּראַסעסאַז און די אָפּציע פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, אָבער מעסיק נוצן פון כאָרמאָונאַל טעטיקייט און אין דער אַרבעט פון דער גאנצער אָרגאַניזם ווי אַ גאַנץ.
איר קענען קאָכן פּאַנקאָורט אין שטוב, די פיר סטאַגעס פון קוקינג וועט גיין וועגן דריי וואָכן.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ רעקטאַנגגיאַלער שטיק פון כאַזער בריסט מיט אַ קליין פּלאַסט פון פעט, אַ געמיש פון בשמים און זאַלץ, טאָו פֿאַר סאָלטינג, וואַטע קולינאַריש פאָדעם פֿאַר סאָוס, באָרד אָדער אנדערע אַרבעט ייבערפלאַך. פֿאַר אַ שטיק פון ברוסט וועגן 1 קילאָגראַמס, מיר וועלן דאַרפֿן: 200 גראַמז פון גרויס זאַלץ, 1 לעפעלע פון ברוין צוקער, 5-6 געהאַקט קנאָבל קלאָווס, קינספּאָאָנס פון שוואַרץ פעפעראַ, קינספּאָאָנס פון שוואַרץ פעפעראַ, קינספּאָאָנס פון שוואַרץ פעפעראַ, קינסע זאמען און קומין סידז און קומין, ½ לעפעלע טיים און ראָוזמערי.סאָלטינג
מישן זאַלץ מיט שוואַרץ פּעפּערז, קנאָבל, צוקער, האַלב קראַשט סינעמאַ און קינסע זאמען, רייַבן די סניקער פון אַלע זייטן, איר וועט פאַרמאַכן די פילם און די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך, און טראָגן די פליסיק. פֿאַר די קאַנוויניאַנס פון רימוווינג די פליסיק, איר קענען שטעלן די טאַץ אונטער די טילט.
פאַרדרייען
אַראָפּנעמען די סורפּלוס זאַלץ, לייגן די רוען בשמים און טוויסט אין די זעמל, פיקסיר די קולינאַריש פאָדעם. צו באַזייַטיקן זאַלץ, איר קענען שווענקען מיט אַ ברוסט מיט וואַסער, אָבער עס איז בעסער צו נוצן ווייַס טרוקן ווייַן אָדער ווייַן עסיק.
דריינג
מאַך די פאַרטיק זעמל אין אַ טונקל קיל פּלאַץ (אויב קיין - אין די קעלער) אָדער אין די פרידזשידער אין מינדסטער צוויי וואָכן. אין די עקספּעריישאַן פון דעם פּעריאָד פון פּאָנטשאַט איז גרייט צו נוצן. קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 וואָכן.
