דעם ומגעוויינטלעך סאַלאַט איז פּשוט און געשווינד צוגעגרייט און עס טורנס סאַטינגלי סאַטיספייינג און געשמאַק. פּאַסיק פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג, אָבער קענען זיין שטעלן אויף אַ פעסטיוו טיש. אַזוי שיין און שמעקנדיק עס טורנס אויס.
מיר וועלן דאַרפֿן פֿאַר קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- 300 ג הינדל פאַליי;
- 4-5 קליין פּאַטייטאָוז;
- בינטל פון פריש שפּינאַט;
- 1 לעפל גרינס בוימל (פֿאַר קאַרטאָפל בייקט);
- מאַסלינע ייל, קנאָבל, אַניאַנז, לימענע זאַפט און טיים פֿאַר ריפיואַלינג.
זאַלץ וועט זיין מוסיף ווען באַקינג פּאַטייטאָוז און פריינג אָדער קוקינג הינדל, אַזוי עס איז ניט נייטיק צו לייגן אַ פאַרטיק שיסל.
נעמען קעיר אַזוי אַז די שפּינאַט איז פריש. פאַרפרוירן פּראָדוקט פֿאַר קוקינג דעם סאַלאַט וועט נישט פּאַסן. פּאָטאַטאָעס בעסער צו נעמען אַ יונג, איר קענען נישט ציילן די הויט - עס וועט זיין מער נוצלעך און טייסטיער מיט אים. אויב די קאַרטאָפל איז נישט יונג, קלאַפּ סלייסיז אָן שאָלעכץ.
רעצעפּט שריט דורך שריט
- הינדל פאַליי קאָכן אָדער צוגרייטן אויף די גרילל, פאַר-אַ ביסל אונטערטעניק און צושטעלן שמעקנדיק הערבס און בשמים (פֿאַר דיין געשמאַק). קיל, דיסאַסעמבאַל די פיברע אָדער שנייַדן אין קליין סלייסיז.
- פּאָטאַטאָעס (פּילד אָדער ונ דורך געוואשן מיט שיילן) שנייַדן אין דין סלייסיז, אַ ביסל שפּריצן מיט זאַלץ און בשמים, לייגן. באַקן אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז צו גרייטקייט (צוגרייטן די מאַקסימום פֿאַר אַ האַלב שעה, אָבער איר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף דיין ויוון און די קאַרטאָפל פראַקשאַנז). עס איז וויכטיק אַז די פּאַטייטאָוז איז קרוכלע און גאָר פאַרטיק ין. אַ ביסל קיל סלייסיז.
- צוגרייטן ריפיואַלינג, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ (אַניאַנז און קנאָבל צו שנייַדן זייער פיינלי, געווירציק ליפאַלז פון טיים סעפּערייטינג פון די טוויגז). ריפיואַלינג צו באַשטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט. אין דעם צייט, שווענקען און טרוקן די שפּינאַט.
- פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל און גיסן די ריפיואַלינג, מישן און באַקומען צו די טיש דזשענטלי. באַצירן מיט לימענע סלייסיז. Bon Appetit!
