מיט קאַנדענסט מילך און לעבן מער שפּאַס. זי ליב ניט בלויז קינדער, אָבער אויך אַדאַלץ. צי איר געדענקען דעם ווונדערלעך נאַש - שטיקל מיט קאַנדענסט מילך? גרינג קוקינג, אָבער וואָס געשמאַק. און ניסלעך מיט קאַנדענסט מילך? איר עפֿענען אַ נוס און ערשטער, פון קורס, עסן קאַנדענסט מילך און קיכלעך.
מיט קאַנדענסט מילך צו לעבן בעסער ווי אָן איר. די נוצן פון קאַנדענסט מילקיוויער אַנגגערינגאון איר האָט אַ יקספּלאָוזשאַן אין דער קיך? איך נאָך דאַרפֿן צו קענען צו קאָכן קאַנדענסט מילך אַזוי אַז איר טאָן ניט האָבן צו רייַבן די קיך.
אָבער וואָס מין פון זיסקייט
דאָס איז בייסיקלי קאַנסאַנטרייטאַד מילך, וואָס איז אָפט צוגעגעבן צוקער. דעם נאַש קענען עקסיסטירן ביידע ינדיפּענדאַנטלי און ווי די ינגרידיאַנט פון אַ מין פון שיסל.איר קענען אויך גיסן פּאַנקייקס אָדער טשעעסעקאַקעס. צי איר וויסן וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן אַזוי אַז די קעז איז געמאכט אין לאַש און שיין? מיר האָבן אַ ביסל סיקריץ, מיר דיסקרייבד זיי אין אַ באַזונדער אַרטיקל. אויב איר ווילט, איר קענט לייענען עס. עס זענען זייער פיליק עצה. נאָך די סיקריץ, דיין כאַווערטע וועט מעקאַנע אַזאַ קעז.
מיט קאַנדענסט מילך צו לעבן בעסער ווי אָן איר. די נוצן פון קאַנדענסט מילקיוויער אַנגגערינגפֿאַר דעם ווונדערלעך פאַרבייַסן, מיר האָבן צו דאַנקען די פרענטשמאַן אַ צו אַדיאַ, וואָס קען נישט קאָנסאָלידירן דעם קאַפּירייט. און פעטרוס דוראַנט איז געווען געניצט דורך דעם בעשאָלעם. די יענער געקומען מיט פאַרבייַסן אין צין קאַנס. עס אנגעהויבן צו טאָן פון די מיטן 19 סענטשעריז און פאָרזעצן איצט.
די קאַנדענסט מילך איז די פאָלק נאָמען פון זיסקייט. דער באַאַמטער נאָמען איז קאַנדענסט מילך.
ווי צו מאַכן אַ קלאַסיש קאַנדענסט מילך
גאַנץ נאָר - עס איז יוואַפּערייטיד. דער קלאַסיש אָפּציע כּולל בלויז צוויי קאַמפּאָונאַנץ: מילך און צוקער. איצט די קראַנק-פייטיד E.
צוויי קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט, די פליסיק איז יוואַפּערייטיד און די מילך דיק.
מיט קאַנדענסט מילך צו לעבן בעסער ווי אָן איר. די נוצן פון קאַנדענסט מילקיוויער אַנגגערינגוואָס די קאַנדענסט מילך איז קריייטינג אין מאַסע פּראָדוקציע
- ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן מילך, אָדער גאַנץ ריין עס און קיל עס.
- דערנאָך צו שלאָגן די זאַץ פון מילך אונטער די קלאַל פון די גאָסט.
- נאָך מילך, עס יקספּעקץ פּאַסטשעראַזיישאַן צו צעשטערן מייקראָואָרגאַניזאַמז. דאָס כאַפּאַנז ביי וועגן 100 דיגריז.
- ווייַטער, דער טעמפּעראַטור זאָל פאַלן צו 75 דיגריז.
- און בלויז איצט צוקער אָדער צוקער סירעפּ איז מוסיף 70%.
- דער געמיש איז דעריבער געשטעלט אין אַ טאַנק, ווו עס איז קעסיידער סטערד, און עס בוילז.
- דאָס איז כּמעט אַ פאַרטיק פּראָדוקט. ווייַטער עס איז סטערד און ערלויבט צו קילן וועגן 20 דיגריז.
- מיט קאַנדענסט מילך נאָך נישט פאַרטיק. עס איז מוסיף צו לאַקטאָוס.
- אבער איצט פּעקל.
- די לעצטע בינע איז קאָאָלינג ווידער.
אָבער מיר אַלע פֿאַרשטיין אַז אַלץ איז נישט אַזוי גלאַט אין די מאַנופאַקטורינג אינדוסטריע. דעריבער, איר זאָל נישט פאַרגעסן אַז מאַניאַפאַקטשערערז זענען אָפט צוגעגעבן צו די מאַטעריע אַז עס זאָל נישט זיין דאָרט. אַזאַ אַ מאַטעריע, למשל, געהערן דלאָניע בוימל. דו זאלסט נישט זיין צעבראכן דורך דיעס און פּראַזערוואַטיווז. אָבער מיר וועלן נישט אַרן איר. איר קענען פליפּ די פּראָדוקט און לייענען דעם זאַץ אויף די פאַרקערט זייַט. רובֿ אָפט עס זענען גאַנץ אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע ע.
אַ ביסל מער וועגן קלאסישע קאַנדענסט מילך
פאקטיש, עס זענען דריי קרייטיריאַ: פעט אינהאַלט, קאָנסיסטענסי און זאַץ.
קלאסישע קאַנדענסט מילך ימפּלייז פעט אינהאַלט איז גלייַך צו לפּחות 8.5%, מילך טרוקן סאַבסטאַנסיז - אין מינדסטער 28.5% און פּראָטעין מיט אַ מאַסע בראָכצאָל פון בייַ מינדסטער 34%.
עס איז אַ דעגרעאַסינג אָפּציע - פעט פאָרשטעלונג אַרויף צו 1%, טרוקן סאַבסטאַנסיז פון מילך - אין מינדסטער 26% און פּראָטעין מיט אַ מאַסע בראָכצאָל פון לפּחות 34%.
מיט קאַנדענסט מילך צו לעבן בעסער ווי אָן איר. די נוצן פון קאַנדענסט מילקיוויער אַנגגערינגלויט דעם זאַץ, עס איז אויך אַן אָפּציע. למשל,
קאַנדענסט מילך אָן צוקער
. אן אנדער נאָמען איז קאַנסאַנטרייטאַד מילך. קאַווע, קאַקאַאָ אָדער
. וועגן יעדער פון די פּראָדוקטן מיר געשריבן פריער. איר קענען לייענען אַ פּלאַץ פון אַרטיקלען וועגן זיי. און געפֿינען די פאקטן וואָס זענען נישט באַוווסט. פֿאַר בייַשפּיל, איר געוואוסט אַז קאַקאַאָ העלפּס מיט האַלדז ווייטיק.
די קאָנסיסטענסי איז כּמעט די זעלבע אומעטום. אָבער בוילד קאַנדענסט מילך האט אן אנדער קאָנסיסטענסי. עס איז מער דיק און ברוין. און דער טעם קעראַמאַל, עס וועט נישט צעמישן עס מיט עפּעס.
נוץ פון קאָנדענביעס
יוזשאַוואַלי, פאַרשידענע סוויץ זענען פארבונדן מיט שנעל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מיטל נאָר שאַטן. אָבער דאָס איז נישט. ניט אַלע זיס שעדלעך, עס זענען זייער נוציק. און מיר האָבן שוין געזאמלט אַ גאַנץ רשימה פון נוציק סוויץ. אַן אַרטיקל מיט דעם רשימה קענען זיין לייכט געפֿונען אויף דעם פּלאַץ.
איר קענען פאַרשרייַבן דעם און נוצלעך. וואָס איז נוציק זיסקייט:
- קאַלסיום;
- פלאָרין;
- פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם;
- פאַספעראַס;
- וויטאַמין די;
- וויטאַמין C;
- גלוקאָוס.
מיר האָפן אַז איר לייקט דעם אַרטיקל. מיר געפרוווט זייער שווער צו זאָגן איר וועגן דעם פאַרבייַסן.
זייַט געזונט!