עס זענען פילע רעסאַפּיז און וועגן צו באַקן אַ כאַזער, וואָס נוצן פאַרשידענע טיילן פון דער כייַע. מיר נעמען כאַזער טענדערלוין - אַ מילד-פֿרייַ פּלאַנעווען און קער עס אין אַ סטאַנינג פלייש זעמל, געבן עס אַ גומע פאָרעם דורך ביינדינג צו פֿעדעם. אויב עס זענען קיין קולינאַריש פֿעדעם, און עס זענען קיין קולינאַריש פֿעדעם, און עס זענען קיין קולינאַריש פֿעדעם, און עס זענען קיין קולינאַריש פֿעדעם, און עס זענען קיין קולינאַריש פֿעדעם, און עס זענען קיין קולינאַריש פֿעדעם, און עס זענען קיין קולינאַריש פֿעדעם. וואַטע וועט אויך פּאַסיק, ספּעציעל אויב זיי זענען דיק. עס איז רעקאַמענדיד צו מאָיסטען זיי מיט גרינס בוימל צו ויסמיידן יגנישאַן, אָבער עס וועט נישט זיין נויטיק - זיי זענען גאָר וועטטעד אין די מאַרינייד מיט פּוטער. ווי געזונט ווי הענט, טיש און פאָרעם פֿאַר באַקינג.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 1.5 קג;
- טשילי פעפער - 1 פּיסי.;
- סוי סאָוס - 200 מל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- האָניק - 2 טבספּ. l;
- אַ געמיש פון פּעפּערז - קניפּ;
- פּאַפּריקאַ - קניפּ;
- סטשופּוט - 1 טבספּ. ל.
שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר פּאָרק בייקט אין די ויוון
איך שווענקען פלייש אין שטייַגן, ווייַל עס וועט טרוקן, עס וועט נישט זיין אין מינדסטער 25 מינוט - איר זאָל נישט מאַרינע רוי. מיר מאַכן טיף קאַץ (נישט קאַץ) צוזאמען די גאנצע לענג, אַזוי אַז די מאַרינייד וועט ימפּרעגנייט די נידעריק פלייש פון פלייש - עס וועט ווערן אַ גוט גרויס באַר, פֿון וואָס שיין סלייסיז וועט זיין שנייַדן.
מיקס מאַרינאַדע. אין דער טיף טעפּל מיר פאַרבינדן סוי סאָוס, פּוטער, האָניק, בשמים און טשילי פּעפּערז. זאמען פון טשילע דאַרפֿן צו ווערן אַוועקגענומען און פעפער - פיינלי צעברעקלען.
מיר וואַסער, ווייינג, קער איבער און איבערחזרן - זאָל זיין ימפּרעגנייטאַד יעדער מיליער. מיר שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג. איר קענען באַקומען אַ ביסל צייט און איבערחזרן די פּראָצעדור פֿאַר דער בעסטער ימפּרעגניישאַן.
מיר מאַך אונדזער וואָרקפּיעסע אין אַ פּאַסיק פאָרעם אין וואָס מיר וועלן באַקן.
איצט באַנדידזשינג, טריינג צו ציען עס ענג. עסטעטיק וועט נישט ווירקן דעם טעם, זאָרג וועגן יוואַסנאַס און טאָן ניט דאַרפֿן.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז די פאָרעם פון פלייש האט געביטן - דער באַר האט ווערן מער און מער. אונדזער גלאז פאָרעם אַלאַוז איר צו לייגן עס דייאַגאַנאַלי, עס זאָל נישט מנוחה אין די ווענט, אַנדערש עס וועט נישט ונטערפאַלן צו די זייטן.
מיר באַקן פֿאַר 40 מינוט אויף יעדער זייַט ביי 200 ° סי. די ויוון איז וואָרמינג אַרויף אין שטייַגן, מיר טאָן ניט שטעלן אין קאַלט פלייש, עס וועט שטארק רעדוצירן די דזשוסינעסס. אַ שעה און צוואַנציק מינוט נעמען אויס.
שפּריצן סעסאַמי און שיקן צו די ויוון. האַלטן צוואַנציק מינוט. דער טעמפּעראַטור קענען זיין רידוסט צו 150 ° סי.
דאָס איז ווי די פאַרטיק שיסל קוקט ווי. קלאָזאַז זענען ניט קענטיק. אָבער גאָר געראַנטיד אונדזער כאַזער איז געווען ימפּרעגנייטאַד מיט געווירציק מאַרינייד און דעריבער זאַפטיק אין די מיטל פון אונדזער באַר - אַלע דאַנק צו די קאַץ. די סעסאַמע וועט נישט טוישן די קאָליר אפילו ווען וואָטערינג מיט אַ דנאָ סאָוס, און אַזאַ אַ ספּעקטאַקיאַלער קאַנטראַסט וועט בלייַבן. עס איז ווערט אַ באַזונדער דערמאָנען. פֿון בייקט האָניק, אין קאָמבינאַציע מיט סוי סאָוס און בשמים, ער ענדס מיט אַ שוואַרץ גייסט, אַ כאַניבאָנע. אַזוי די שיסל ינוואַלווז סערווינג און פידינג. מיר באַצירן פריש גרינז אָדער, אויף די פאַרקערט, מיר זענען קאַמפּלאַמענטיד דורך פּיקאַלז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שטעלן טיש נייווז, ווייַל פֿעדעם אַז אַטוואַרדעד רוי פלייש אַזאַ אַ גוואַלדיק פאָרעם, נאָך דאָרט. געסט קענען זיין זייער סאַפּרייזד ווען זיי קענען נישט שנייַדן רעפטל. אָבער, אַלע פֿעדעם קענען איצט זיין לייכט אַוועקגענומען - דער פאָרעם וועט ניט מער טוישן.
גוט סעודה און אָנגענעם אַפּעטיט!