5 נע רעסטראַנץ אין מאָסקווע און סט פעטערבורג, ווו טאַקע געשמאַק

זי (מאָסקווע)

ינסטאַגראַם.com/Shemoscow/

אויב איר וואַרטן ביז די צוקונפֿט קומט, וויסן: עס האט שוין געטאן עס. אין דער רעסטאָראַן באָריס זאַטאַרקאָוו, דער אַמבאַסאַדאָר פון וואָס Kenia Sobchak אַקס, די מעניו ריפילז קינסטלעך סייכל מיטן נאָמען סאַשאַ ווייטער. די אַוואַטאַר קוקט ווי אַ כאַווער מיידל, אָבער זיין וויסן קאָלנער די באַרימט וולאדימיר מוכין, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער קיך פון איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין דער וועלט - ווייַס קיניגל.

דער געדאַנק פון יקאַלאַדזשי און עטישע קאַנסאַמשאַן איז סעוון אין דעם באַגריף פון שע: מילך און עגגס עס זענען אָרגאַניק, עס זענען אַ גלוטען-פֿרייַ האָבערגיער און וועגעטאַר, אַלץ וואָס ליב די מאָדערן דור. די באָנוס גייט שיין ינטיריערז אין רויק פארבן און אַן עלעגאַנט פּלאַן. דער רעסטאָראַן איז דער אָרט וווּ איר קענען רופן פרענדז, און פּאַרטנערס אין נאַגאָושייישאַנז, און נאָר האָבן לאָנטש אַליין און אָפּרוען.

גאַידזשין (סט פעטערבורג)

gaijin.rest/

די ינסטיטושאַן איז גאָר אַנדערש ווי זי. גאַידזשין האלט די טראדיציעס פון פֿאַרבייַסן באַרס פאָלקס אין יאַפּאַן, ווו דער באַאַמטער קומען צו טרינקען און האָבן אַ פֿאַרבייַסן נאָך אַרבעט. אין דער זעלביקער צייט, די דורכשניטלעך קעסטל אין דעם רעסטאָראַן איז גאַנץ הויך, און די ינלענדיש מיט כייראָוגליפס און מיזרעכדיק אָרנאַמאַנץ זענען נישט די הייך פון יטערי. אָבער די אַטמאָספער איז די מערסט, עכט, ספּעציעל אין די מעניו. עס איז אַ מיטגליד פון דער יאַם, לאָקשן, אַלע מינים פון ראָללס און סאַשימי, ... עס איז דאָך, דאָך, און די אייראפעישע אָפּטיילונג, אָבער טאָן איר דאַרפֿן צו לערנען עס אויב די קורס איז געמאכט צו אזיע?

פלערז (מאָסקווע)

ינסטאַגראַם //Flaner.moscow/

נשמה ריקווייערז אַ קאַמער אַטמאָספער, ויסגעצייכנט עסנוואַרג און עסטעטיק? און איר דאָ. פריש פּרויעקט פֿון די ESS- Thetik פּרויעקט מאַנשאַפֿט. אין די האַרץ פון דער געדאַנק פון די ינסטיטושאַן - די פיייקייט פון זיין קלייאַנץ צו לעבן דאָ און איצט ממש "ייַנטיילונג." דער רעסטאָראַן אויף ריין פּאָווס געמאכט אַ געוועט אויף גאָט, וואָס האט צייט אין דער מיטן פון די אַרבעט וואָך צו לויפן פֿאַר פרישטיק אַרום צוויי:00 אין די נאָכמיטאָג, ציען די לעגס און הערן צו די רעקאָרד מיט גוט מוזיק, וואָס איז גענוג דאָ.

אָבער דער סוד פון הצלחה איז נישט בלויז אין די אַטמסאָפער. פֿאַר דער קיך, דער הויפּט פון די נייַע כוואַליע פון ​​עלי סטעין איז פאַראַנטוואָרטלעך דאָ, וואָס מיטל אַז אַלע תל אָביוו וועט זיין אין דיין טעלער. הוממוס, יאַפאָ פישערייַ זופּ, פּאַסטאָנע אין-ישראל - אַז ניט אָרדער, דיין פינגער זענען לוזינג! און די עסנוואַרג איז דערלאנגט אונטער דער באַגריף פון טאָשאַרע: די גרייס פון דעם פּאָרשאַנז איז אַזאַ אַז אַלץ קען זיין געפרוווט, יאָ מער!

האַמלעט + דזשאַקס (סט פעטערבורג)

Instagrum.com/hamletandjacks/

עס איז ווערט קומען דאָ אין מינדסטער פֿאַר די צוליב פון די אַנטעראַזש. האַמלעט + דזשאַקס געעפנט אויף די פּלאַץ פון די צירונג וואַרשטאַט. מירמלשטיין שטאָק, קריסטאַל שאַנדאַליז און ריזיק ווודאַן פֿענצטער די פּרויעקט מאַנשאַפֿט האט נישט פארענדערט. ווי אַ רעזולטאַט, דער אָרט קוקט זייער אייראפעישער.

סאָרט-הויפּט האַמלעט + דזשאַקס עווגעני ווינקעטיעוו, נאַרטע-קאָכן אלעקסאנדער סאַדטשיק סאַדטשיקאַד. זייער השתדלות זענען צעטיילט אין צוויי קאַטעגאָריעס. ערשטער - ונדזערער. דאָס זענען קיילים וואָס זענען צוגעגרייט אויסשליסלעך פֿון פּראָדוקטן פון דינער אָנהייב. רגע - ונדזערער + זייערער. די רעזולטאַטן פון די ווערק פון רוסיש פאַרמערס זענען געפֿונען מיט ינגרידיאַנץ פון אַרום די וועלט. עס טורנס אויס זייער טשיקאַווע חיבורים, אָנגענעם צו די אויגן און מאָגן.

אַרט.עס (מאָסקווע)

ינסטאַגראַם.com/Novikovickadiy/

די מערסט אַנטיסאַפּייטיד פּרויעקט פון די ווינטער איז וועגן צו קאַטער, אַרקאַדי נאָוויקאָוו ס רעסטאָראַן מיט אַ מיסטעריעז שעף אַרטעם אַטטעם יוסטאַפיעוו געפירט. עס איז זיין נאָמען און פאַמיליע פון ​​זיין פּלייַעד אין דעם טיטל. די געשיכטע פון ​​דעם קוואַפּעריישאַן איז ווי אַ מייַסעלע. נאָוויקאָוו זיך געגאנגען צו יוסטאַפיעוואַ, געפֿינט אים אַ שטעלע אין עטלעכע פון ​​זיין רעסטראַנץ צו קלייַבן פון, און ער גענומען, און אפילו ... אפגעזאגט. אָבער דיסקרייבד דער באַגריף פון זיין ידעאַל אָרט צו די מאַסטיק רעסטאָראַן, אין ענטפער צו וואָס ער באקומען אַ פאָרשלאָג צו קומען צו מאָסקווע און קאָכן עפּעס פֿאַר טייסטינג. אַרטעם האט עס. און מיד געפונען אַ אָפּמאַך פון חלומות - אַרקאַדי טאַקע לייקט די עסנוואַרג "פון יוסטאַפיעוואַ".

דער נייַ רעסטאָראַן אָפּענס אין אַ רערנ - ליניע אַלייע אין אַ צוויי-סטאָרי בנין מיט אַ כעזשבן פון וועגן 40 סיץ. עס איז נישט טשיקאַווע, אָבער דער פאַקט אַז Est.art איז אַ גאָר אַמביציעס פּרויעקט, מיט אַן אויג צו אַרייַן די גאַסטראַנאַמיק פירן מיטשעלין. ווי די יקער פון די שיסל, דער שעף פּלאַנז צו נעמען עלעמענטן פון נאַטור (ים ריף, סאַנדי שטיינערייַ, טאַנדערסטאָרם, עטק) און אַנטוויקלען אַ געדאַנק פון יקער. איר קענען נישט זאָרג וועגן סטיליזאַטיאָן און פיטער. ווי פֿאַר די קוואַליטעט פון עסנוואַרג, ווייַל דער שעף אַפּרישיייטיד די נאָוויקאָוו זיך. אין דערצו, די קאַנפעקשאַנער און די מערסט פאַקטיש גראָז וועט זיין געהאָלפֿן דורך אַרטעם. ינטריג!

פאָטאָ מקור: ונספּלאַש.com/ibrahim boran